Pierogi z Kurkami

Pierogi z Kurkami - Przepis - Słodka Strona

Pierogi z Kurkami - Przepis - Słodka StronaPierogi z kurkami to wyjątkowa smaczna wersja ich wersja i świetna alternatywa dla tradycyjnych pierogów z grzybami leśnymi. Pierożki są idealną propozycją na codzienny, a nawet wykwintny obiad i z pewnością niejednej osobie przypadną do gustu.

Pierogi z Kurkami - Przepis - Słodka StronaPierogi z Kurkami - Składniki:

ciasto:
450 g mąki poznańskiej Lubella
1 szklanka ciepłej wody
2 łyżki oleju
szczypta soli

farsz:
500 g kurek
duża cebula
przyprawy: sól, pieprz  
ok. 2 łyżki masła
Pierogi z Kurkami - Przepis - Słodka Strona
cebula + masło (do okraszenia)


Pierogi z Kurkami - Sposób przygotowania:

Farsz:
Pierogi z Kurkami - Przepis - Słodka StronaCebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na niewielkiej ilości masła. Do zeszklonej cebulki dodajemy drobno pokrojone kurki i dusimy do zmięknięcia. Na końcu doprawiamy solą i pieprzem.

Ciasto:
Z mąki, wody, oleju oraz soli zagniatamy elastyczne ciasto, a następnie przykrywamy je miską (tak aby nie miało dopływu powietrza) i odstawiamy na minimum 15 minut aby odpoczęło. 

Po tym czasie na oprószonej mąką stolnicy rozwałkowujemy ciasto na grubość ok. 2 mm. Za pomocą szklanki wykrawamy krążki i na każdy z nich wykładamy ok. pół łyżki farszu - lepimy pierogi.

Gotowe pierogi gotujemy w osolonym wrzątku (do wody możemy dodać ok. łyżkę oleju - wtedy pierożki nie powinny się posklejać). Gdy tylko pierogi wypłyną na wierzch zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez ok. 3 minuty.


W tym samym czasie cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na maśle. 
Powstałą omastą polewamy gotowe pierogi.


Pierogi z Kurkami - Przepis - Słodka Strona

Pierogi z Kurkami - Przepis - Słodka Strona

Pierogi z Kurkami - Przepis - Słodka Strona

Pierogi z Kurkami - Przepis - Słodka Strona

Pierogi z Kurkami - Przepis - Słodka Strona

Pierogi z Kurkami - Przepis - Słodka Strona

Pierogi z Kurkami - Przepis - Słodka Strona

Pierogi z Kurkami - Przepis - Słodka Strona

Pierogi z Kurkami - Przepis - Słodka Strona

Pierogi z Kurkami - Przepis - Słodka Strona

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...