![Ciasto Cappuccino z Kokosem Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9lZQ9OQDr7juu0B5qmqCay4kvk9iZJTU18KkX1yP8RxX40Clfeh64oHokdVXxomtterd47dEFfkJGhBfhBof_Gx5QWQoiSUJMJ1ZTXgnnbHJ2iCS_VumrMyk20ded4V_6mJ7gjknSbR8/s1600/Ciasto+cappucino+kokosowe+12.jpg)
![Ciasto Cappuccino z Kokosem Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona Ciasto Cappuccino z Kokosem Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimXJ5TZ-9rAs2nbeedERI8u0DBuPTt15AB5MQ3KlI2FWk6ZgmmuZG7DiArT8Kl9v4tDaiuRozvFdLJXkU7_18qVcVSBAiI3Kcc7b1Y2X6W6dqiv61qnEcSU5_A9dYMRTNxoOAo-c3lp9A/s1600/Ciasto+cappucino+kokosowe+4.jpg)
Ciasto Cappuccino z Kokosem Siostry Anastazji - Składniki:
Biszkopt:6 jajek
225 g cukru
110 g mąki pszennej tortowej
35 g kakao
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy
![Ciasto Cappuccino z Kokosem Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona Ciasto Cappuccino z Kokosem Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCFX2an5E4njSg3ertIQDtUG3-qA5evbUx0PStjqCuKsC9rBDLgq-m5Iti1UJU-snCuZYLR6mxAkZfVJSJoHyRMTz_y7Xs8uKIAqI28LnpPOrK6HQ59htR-E_FPf6O9H8-6C7dH6g-Z-8/s1600/Ciasto+cappucino+kokosowe+14.jpg)
Warstwa Kokosowa:
200 g wiórek kokosowych
5 białek
szklanka cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
Masa Cappuccino:
5 żółtek
cukier waniliowy
3 łyżki mąki pszennej
budyń waniliowy
2 szklanki mleka
3/4 szklanki cukru
220 g masła
2 płaskie łyżeczki kawy cappuccino
Polewa Czekoladowa:
75 g czekolady gorzkiej
75 g czekolady mlecznej
75 g masła
ok. 50 g wiórek kokosowych do posypania
Ciasto Cappuccino z Kokosem Siostry Anastazji - Sposób przygotowania:
Biszkopt:
Formę (ok. 25 x 35 cm) wykładamy pergaminem. Mąki przesiewamy. Oddzielamy białka od żółtek. Na wysokich obrotach miksera ubijamy białka na sztywną pianę. Następnie powoli, najlepiej po jednej łyżce wsypujemy cukier wraz z cukrem waniliowym. Zmieniając obroty miksera na najniższy poziom stopniowo dodajemy po jednym żółtku, po czym małymi partiami wsypujemy mąkę tortową, kakao i proszek do pieczenia.
Gotową masę wlewamy do formy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175-180°C. Pieczemy ok. 30 minut do "suchego patyczka".
Wystudzony biszkopt przekrawamy wzdłuż na dwie części.
![Ciasto Cappuccino z Kokosem Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona Ciasto Cappuccino z Kokosem Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzkSbU2o7zYAd55mZWbuR9UKFizxLXqO0MmmYo5LOVn5rkZ0m8tbeP19YaakFN9uB_gIrDg25byqMk5tAodYGvtSLi1FvAvMjgWd52yfGxwbYweFQoe9YWWW_bvPPvNMH_2lU3ZMEi4R0/s1600/Ciasto+cappucino+kokosowe+15.jpg)
5 białek ubijamy na sztywno, a następnie ciągle ubijając stopniowo wsypujemy cukier. Na końcu dodajemy wiórki kokosowe, proszek i delikatnie mieszamy.
Masę wykładamy do formy wyścielonej papierem do pieczenia (tej samej w której piekł się biszkopt) i pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 20 minut do lekkiego zrumienienia wierzchu. Studzimy.
Masa Cappuccino:
Do mleka dodajemy cukier, budyń w proszku, mąkę i cukier waniliowy - łączymy składniki. Następnie dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy do otrzymania gładkiej konsystencji. Podgrzewamy niemal ciągle mieszając do zagotowania i zgęstnienia masy. Pozostawiamy do całkowitego ostudzenia.
![Ciasto Cappuccino z Kokosem Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona Ciasto Cappuccino z Kokosem Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBeb270XFQHEhdCdE8TVXrSfKB3zNJEI_zT0n60L-6X0tEKHl8ZjTfTyeu2n7sUCoiVKQvfLCTtpDfjEjLCrkRQJ7oWMmtBXihtEEGZpxlrEMKaXmAvnGtuLuT97UCSe3jXw8Cq2eubMo/s1600/Ciasto+cappucino+kokosowe+9.jpg)
Na dno formy w której piekliśmy biszkopt kładziemy dolną jego część. Na ciasto wykładamy połowę masy cappuccino, na nią kładziemy warstwę kokosową i znów smarujemy kremem. Całość przykrywamy górnym biszkoptem.
Połamaną czekoladę wraz z masłem roztapiamy w kąpieli wodnej. Gdy tylko się rozpuści ściągamy z ognia, dokładnie mieszamy i wylewamy na wierzch ciasta.
Posypujemy wiórkami kokosowymi.
Chłodzimy w lodówce przez minimum 2-3 h.