![Śledzie po Kaszubsku według Magdy Gessler - Przepis - Słodka Strona Śledzie po Kaszubsku według Magdy Gessler - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwtGgL-fZMHkndBJnCwoaXt4BYVFn9cvIfSkuj-tblQx4nxHc4DWVhI12_PpXR4dnn-_zhtXyJpV7XoHcjCUzYcn26lArEVf6XttLC4ROtcNCfaFwq3hru0Y2zRD3GoRYGPwdNER35haQ/s400/Domowe+%25C5%259Aledzie+po+Kaszubsku+wed%25C5%2582ug+przepisu+Magdy+Gessler+sledzie+gessler+sledzie+po+kaszubsku+gessler+sledzie+w+pomidorach+sledzie+wigilijne+sledzie+swiateczne+wigilia+sledzie+z+cebulka+i+pomidorami+11.jpg)
Śledzie po Kaszubsku według Magdy Gessler - Składniki:
500 g filetów śledziowych (matjas)300 g cebuli
2 łyżki cukru
![Śledzie po Kaszubsku według Magdy Gessler - Przepis - Słodka Strona Śledzie po Kaszubsku według Magdy Gessler - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghnscCmaejsebmdsTgekRCcNVNL4P1xszG_hOYBVtWkXL1FoexJriElU8W8e0bxDX6vC0dzPwb4ELBhPz-F8PmNeQ8jQSK6Z1jTAgXIeC3EoYhcd1RwzwulTphDgRF2yMEfTAeJL9rKMM/s400/Domowe+%25C5%259Aledzie+po+Kaszubsku+wed%25C5%2582ug+przepisu+Magdy+Gessler+sledzie+gessler+sledzie+po+kaszubsku+gessler+sledzie+w+pomidorach+sledzie+wigilijne+sledzie+swiateczne+wigilia+sledzie+z+cebulka+i+pomidorami+4.jpg)
4 łyżki octu
4 łyżki koncentratu pomidorowego
3 ziarenka ziela angielskiego
3 liście laurowe
pół łyżeczki gorczycy (całej)
Śledzie po Kaszubsku według Magdy Gessler - Sposób przygotowania:
![Śledzie po Kaszubsku według Magdy Gessler - Przepis - Słodka Strona Śledzie po Kaszubsku według Magdy Gessler - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg58Nx_mYjkyZc29O1rsXOQXjPz0EozSoJrJU9dzRYNMQdTAoujvU5ja4mTviBFQfYRkfWdMecT-IP7DaNC7dGqc2cKUgmzS5fimSZpgtb6yq1T4FoXJV_dLUDN2c_Dj6v6PH8lXLoookA/s400/Domowe+%25C5%259Aledzie+po+Kaszubsku+wed%25C5%2582ug+przepisu+Magdy+Gessler+sledzie+gessler+sledzie+po+kaszubsku+gessler+sledzie+w+pomidorach+sledzie+wigilijne+sledzie+swiateczne+wigilia+sledzie+z+cebulka+i+pomidorami+8.jpg)
Na rozgrzanym oleju szklimy cebulę pokrojoną w paseczki, lub kosteczkę. Dodajemy cukier i jeszcze chwilę smażymy. Następnie wlewamy ocet, dodajemy ziele angielskie, liście laurowe. koncentrat pomidorowy i wszystko dusimy kilka minut. Zdejmujemy z ognia i dodajemy gorczycę.
Całość możemy doprawić niewielką ilością pieprzu i ewentualnie soli (jeżeli śledzie byłyby mało słone). Studzimy.
Wymoczone filety odsączamy i osuszamy za pomocą ręczników papierowych. Następnie śledzie kroimy na mniejsze kawałki i łączymy z pozostałymi składnikami.
Przechowujemy w lodówce, w szklanym, szczelnym słoiku do 2-3 tygodni.