![Najlepsze Ciasto Świata - Przepis - Słodka Strona Najlepsze Ciasto Świata - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCSZ3DXXaH7IZeA4sb_I5gy_f_4bgCzRfTgJmesgtHj_139DEchdINxljrQ9vx8UxT9NfvY3vq2SekwDxu-emMSLD-9AGfm1js2VuAZXjNNEXpX-YeRbx2x601MdgOU-nv1_ehkaf-0RM/s1600/Najlepsze+ciasto+%C5%9Bwiata+14.jpg)
Najlepsze Ciasto Świata - Składniki:
Spód:
6 białek
160 g cukru pudru
180 g migdałów (zmielonych)
40 g kakao
100 g gorzkiej czekolady
Mus:
6 żółtek
700 ml śmietanki kremówki 36% (mocno schłodzonej)
100 g masła
250 g białej czekolady
ok. 100 g płatków migdałów
Najlepsze Ciasto Świata - Sposób przygotowania:
Tortownice (średnica 24 cm) wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem. Białka ubijamy, a następnie powoli, partiami dodajemy cukier puder. Zmieniamy obroty miksera na najniższe i powoli wsypujemy zmielone migdały, startą na małych oczkach czekoladę oraz kakao. Delikatnie mieszamy do połączenia składników i powstałą masę wykładamy na dno formy. Pieczemy ok. 20 minut w temp. 180 stopni (do "suchego patyczka"). Ciasto pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Mus:
![Najlepsze Ciasto Świata - Przepis - Słodka Strona Najlepsze Ciasto Świata - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoBICzeSiumV9bn7uarJ1Uhze4QV4DA-zWzxGkiFDcXOixuhqeZbsUa-sFXUVi6gZ-estFNTdcositEERO2bksB-o0xUUSNdUogu51efW1DQxobEPE8ZSIEKpNKL4kyU_1m5vGoDoJ8-0/s1600/Najlepsze+ciasto+%C5%9Bwiata+12.jpg)
Następnie pozostałą część śmietanki ubijamy i bardzo powoli dodajemy zimną śmietankę z białą czekoladą - delikatnie mieszamy do otrzymania gładkiej konsystencji.
Powstały mus wylewamy na czekoladowy spód (w tortownicy z obręczą). Ciasto pozostawiamy na całą noc w lodówce.
Po tym czasie górę ciasta posypujemy podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów i już możemy rozkoszować się "najlepszym ciastem świata".