Bitki Wieprzowe (Bitki z Szynki Wieprzowej)

Bitki Wieprzowe (Bitki z Szynki Wieprzowej) i Kluski Śląskie - Przepis - Słodka Strona

Bitki Wieprzowe (Bitki z Szynki Wieprzowej) i Kluski Śląskie - Przepis - Słodka StronaDelikatne, rozpływające się w ustach i niezwykle aromatyczne - takie właśnie wychodzą bitki  z poniższego przepisu. Bitki Wieprzowe z Szynki to świetna alternatywa dla tradycyjnych bitek ze schabu i ciekawy pomysł na klasyczny, codzienny obiad lub nawet świąteczne danie.

Bitki Wieprzowe (Bitki z Szynki Wieprzowej) i Kluski Śląskie - Przepis - Słodka StronaBitki Wieprzowe (Bitki z Szynki Wieprzowej) - Składniki:

500 g surowej szynki wieprzowej
zioła prowansalskie
sól, pieprz
ok. 1/3 szklanki mąki
olej do smażenia

Bitki Wieprzowe (Bitki z Szynki Wieprzowej) i Kluski Śląskie - Przepis - Słodka Strona 3 ząbki czosnku
kilka liści laurowych
kilka kuleczek ziela angielskiego
kulka kuleczek całego pieprzu kolorowego

Bitki Wieprzowe (Bitki z Szynki Wieprzowej - Sposób przygotowania:

Bitki Wieprzowe (Bitki z Szynki Wieprzowej) i Kluski Śląskie - Przepis - Słodka StronaMięso wieprzowe z szynki porcjujemy na dość cienkie plastry. W każdy z nich wcieramy sól, pieprz oraz zioła prowansalskie. Odkładamy do lodówki na minimum godzinę, a najlepiej całą noc.
Każdy z kotlecików obtaczamy w mące, a następnie smażymy w niewielkiej ilości oleju (po ok. 4-5 minut z każdej ze stron). 
Gdy już każdą porcje szynki podsmażymy wszystkie bitki umieszczamy w naczyniu w którym się smażyły i zalewamy ok. 600 ml wody. Dodajemy liście laurowe, pieprz, ziele angielskie i drobno posiekany czosnek. Wszystko dusimy na niedużym ogniu przez minimum 70 minut. W razie konieczności możemy dolać większą ilość wody.
Gotowe bitki podajemy z ziemniakami w dowolnej postaci (także kluskami śląskimi => tu przepis) oraz ulubionymi sałatkami.



Bitki Wieprzowe (Bitki z Szynki Wieprzowej) i Kluski Śląskie - Przepis - Słodka Strona

Bitki Wieprzowe (Bitki z Szynki Wieprzowej) i Kluski Śląskie - Przepis - Słodka Strona




Bitki Wieprzowe (Bitki z Szynki Wieprzowej) i Kluski Śląskie - Przepis - Słodka Strona



Bitki Wieprzowe (Bitki z Szynki Wieprzowej) i Kluski Śląskie - Przepis - Słodka Strona

Bitki Wieprzowe (Bitki z Szynki Wieprzowej) i Kluski Śląskie - Przepis - Słodka Strona



Bitki Wieprzowe (Bitki z Szynki Wieprzowej) i Kluski Śląskie - Przepis - Słodka Strona

Bitki Wieprzowe (Bitki z Szynki Wieprzowej) i Kluski Śląskie - Przepis - Słodka Strona

14 komentarzy:

  1. Jestem poczatkujaca w kuchni, zrobilam bitki z tego przepisu i mąż zwariowal, nie mogl uwierzyc ze sama zrobilam taki swietny obiadek :D polecam i napewno bede czesciej korzystala z przepisow z tej strony bo wychodza eksta
    p.s. ciasto jogurtowe z tej strony tez wyszlo przepyszne :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają bardzo apetycznie.

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny przepis, klasyka a takie pyszne, polecam

    OdpowiedzUsuń
  4. robiłam, mięciutkie, pyszne, polecam

    OdpowiedzUsuń
  5. Przepis świetny, prosty. Mięso wyszło mięciutkie, sos domęczyłem mąką, całość wygląda bardzo dobrze :)

    OdpowiedzUsuń
  6. czy mozna z patelni po usmazeniu przelozyc bitki do garnka i wtedy zalac woda?

    OdpowiedzUsuń
  7. Na niedzielne obiady gotujemy dania ze zdjęć galerii google :-) Mamy więcej czasu, dzieci się angażują, rzucamy temat i działamy. Dzisiaj wypadło na Twoje bitki, ponieważ syn powiedział że są najładniejsze. Wszystko się dusi, po domu rozchodzi się zapach domowej kuchni jak u mamy. Bronię terenu bo już podchodzą z kromkami i moczą je w sosie. Będzie dzisiaj pysznie. Dzięki za przepis.

    OdpowiedzUsuń
  8. Czy mięso należy uprzednio ubić tłuczkiem??
    Jeśli tak, to jak mocno??

    ~Początkująca Kucharka Dużego Głodomora ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jeżeli zbyt grubo potniemy mięso to można delikatnie rozbić je tłuczkiem, ale jeśli jest niezbyt grube to nie ma takiej potrzeby, pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  9. Rewelacja !!! Pychotka, właśnie robie to danie :D wszyscy już czekają przy stole hihi :D smacznie pozdrawiam autorkę dania ;)

    OdpowiedzUsuń
  10. a można jakoś inaczej zrobić sos - dla kogoś kto nie może dodawać mąki? niektóre miesa duszę w niewielkiej ilosci wody z warzywami i wychodzą fajne miekkie i aromatyczne, a sos robi się trochę sam...alenie wiem czy tutaj sie to sprawdzi?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ...ale w przepisie nie ma informacji o dodaniu mąki do sosu ;)
      Jeżeli wystarczająco długo będziemy dusić mięso to sos na tyle sam zgęstnieje, że dodatek mąki będzie zbyteczny, oczywiście sos nie będzie zbyt gęsty, ale wystarczający ;)
      Jeżeli nie może Pani używać mąki to kotlecików również nie trzeba w niej obtaczać, pozdrawiam :)

      Usuń
  11. jest super zrobione zjedzone:-)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...