Placki Ziemniaczane z Sosem Pieczarkowym

Placki Ziemniaczane z Sosem Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona

Placki Ziemniaczane z Sosem Pieczarkowym - Przepis - Słodka StronaPlacki Ziemniaczane z Sosem Pieczarkowym - Przepis - Słodka StronaZłociste, chrupiące placki ziemniaczane z aromatycznym sosem pieczarkowym to klasyczne, tradycyjne, polskie danie, które wielu z nas uwielbia i chętnie przygotowuje w domach. Placki z poniższego przepisu wychodzą przepyszne w smaku, są delikatnie a przy tym chrupiące, a domowy sos pieczarkowy idealnie komponuje się z nimi tworząc niezwykle apetyczne danie

Placki Ziemniaczane z Sosem Pieczarkowym - Składniki:

Placki Ziemniaczane z Sosem Pieczarkowym - Przepis - Słodka StronaPlacki Ziemniaczane z Sosem Pieczarkowym - Przepis - Słodka StronaPlacki Ziemniaczane:
4 duże ziemniaki
2 cebule
jajko
łyżka mąki ziemniaczanej
łyżeczka mąki pszennej
sól
pieprz

Sos Pieczarkowy:
250 g świeżych pieczarek
cebula
ok. 2 łyżki masła
szklanka bulionu (jeżeli chcemy użyć bulionu z kostki - wybierzmy kostkę bulionową grzybową)
1/4 szklanki zimnej wody
łyżka mąki
ok. 2 czubate łyżki śmietany 18% 


Placki Ziemniaczane z Sosem Pieczarkowym - Sposób przygotowania:

Placki Ziemniaczane:
Ziemniaki i cebulę obieramy, a następnie ścieramy na tarce o małych oczkach. Następnie dodajemy jajko, mąkę pszenną, ziemniaczaną i doprawiamy solą oraz pieprzem - dokładnie mieszamy.
Patelnie rozgrzewamy, dodajemy sporą ilość oleju i po chwili formujemy na niej (najlepiej łyżką) placuszki.
Smażymy z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu placki ziemniaczane przekładamy na ręczniki papierowe w celu pozbycia się nadmiaru tłuszczu.

Sos Pieczarkowy:
Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na maśle. Pieczarki kroimy w cienkie plasterki i wrzucamy na zeszkloną cebulę. Dusimy do zmięknięcia grzybów. Następnie wlewamy gorący bulion i chwilkę wszystko gotujemy (jeżeli używamy kostki bulionowej to rozpuszczamy jej połowę w 1 szklance gorącej wody).
W 1/4 szklanki zimnej wody rozrabiamy łyżkę mąki, a następnie wlewamy do całości i energicznie mieszamy do zgęstnienia sosu.
Na końcu dodajemy ok. 2 czubate łyżki śmietany i dokładnie mieszamy. Nie doprowadzamy do wrzenia. Doprawiamy solą i pieprzem.

Gotowe placki ziemniaczane polewamy przygotowanym sosem pieczarkowym.


Placki Ziemniaczane z Sosem Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona


Placki Ziemniaczane z Sosem Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona

Placki Ziemniaczane z Sosem Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona

Placki Ziemniaczane z Sosem Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona

Placki Ziemniaczane z Sosem Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona

Placki Ziemniaczane z Sosem Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona

Placki Ziemniaczane z Sosem Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona

2 komentarze:

  1. Przepyszne, zdecydowanie najlepszy przepis na placki

    OdpowiedzUsuń
  2. Placuszki idealne, palce lizać

    OdpowiedzUsuń

loading...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...