Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka StronaWielkanocne ciasteczka w kształcie jajeczek udekorowanych na wzór pisanek. 
Ciastka idealne na Święta - świetnie smakują, a ile zabawy przy ich tworzeniu... szczególnie dla dzieci.

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Składniki: (ok. 4-6 blaszek ciasteczek)

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka StronaCiasteczka:
300 g mąki pszennej
200 g zimnego masła
8 łyżek cukru pudru
2 żółtka
2 łyżki kwaśnej śmietany
3 łyżki mielonych migdałów
cukier migdałowy (lub aromat migdałowy)
szczypta soli
szczypta proszku do pieczenia (opcjonalnie)

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka StronaLukier:  
1 białko jaja  
1,5 szklanki cukru pudru  
barwniki w proszku (opcjonalnie)

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka StronaWielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Sposób przygotowania:

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Masło kroimy w drobną kostkę i dodajemy do mąki. 
Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka StronaNastępnie dodajemy resztę składników i szybko zagniatamy ciasto (gdyby okazało się zbyt suche dodajemy więcej śmietany). Ciasto zawijamy w folię i umieszczamy w lodówce na min. 30 minut.
Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka StronaSchłodzone ciasto rozwałkowujemy na mocno oprószonej mąką stolnicy - na grubość ok. 0,5 cm. Następnie wykrawamy ciasteczka w kształcie jajeczek (ciasto im będzie cieplejsze tym ciężej będzie je wałkować oraz wykrawać ciasteczka).
Ciasteczka przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia w dość dużych odstępach.
Pieczemy w temperaturze ok. 180 stopni przez ok. 10 minut do lekkiego zrumienienia brzegów.
Ciasteczka tuż po upieczeniu nadal pozostają miękkie, dopiero gdy stwardnieją ściągamy je z blaszki.


Lukier przygotujemy z tego przepisu.
Cukier puder przesiewamy. Delikatnie ubijamy białko (trzepaczką, nie mikserem) jedynie do lekkiego zapienienia. Stopniowo, ciągle mieszając dodajemy cukier puder i ucieramy do otrzymania gładkiej konsystencji. Lukier powinien być lśniący i gęsty.

Gdyby lukier okazał się zbyt gęsty dodajemy odrobinę wody, gdy zbyt rzadki - więcej cukru pudru.
Jeżeli chcemy przygotować kolorowy lukier to dzielimy go na tyle części ile chcemy uzyskać barw. Następnie do każdej porcji lukru dodajemy po odrobinie barwnika i dokładnie mieszamy do otrzymania gładkich konsystencji.
Gotowy lukier umieszczamy w foliowym woreczku (w kształcie rożka) i obcinamy wierzchołek. Im mniejszy otwór tym precyzyjniejsze zdobienia. 
Powstałym lukrem dekorujemy wcześniej przygotowane ciasteczka. Wzory to już tylko kwestia naszej fantazji i kreatywności. 


Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Migdałowe Kruche Ciasteczka - Przepis - Słodka Strona

9 komentarzy:

  1. pięknie wyglądają,dekorowanie zajęło na pewno sporo czasu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. No ale co z proszkiem do pieczenia, który pojawia się już w pierwszym zdaniu przepisu ????
    Dodawać go czy nie , a jeśli tak, to ile ???

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie trzeba dodawać proszku, ewentualnie szczypte dla spulchnienia, serdecznie pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Bardzo ładna dekoracja ciasteczek

    OdpowiedzUsuń
  5. Czy takie ciasteczka są długo swierze?? Bo chciałabym je przygotować z wyprzedzeniem :p

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. tak, spokojnie można je przechowywać 2-3 tygodnie a nawet dłużej jednak w szczelnym, suchym opakowaniu :) pozdrawiam :)

      Usuń

loading...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...