Mini Hamburgery

hamburgery dla dzieci na kinderbal

hamburgery na przyjęcia jako przystawka
kinderbal dla dzieci hamburgeryMini Hamburgery - czyz nie są urocze? Hamburgerki to nie tylko propozycja dla osób na diecie ;) Sprawdzą się na przyjęciach, kinderbalach, piknikach, spotkaniach z przyjaciółmi, będą idealnym dodatkiem na naszych stołach i z pewnością nikt nie przejdzie obok nich obojętnie. 

Mini Hamburgery - Składniki (ok. 20 mini hamburgerków)

Burgery:
300 g wołowiny
mała cebula
2 ząbki czosnku
łyżeczka musztardy
łyżeczka oleju
jajko
przyprawy: słodka papryka, kolendra, majeranek, tymianek, rozmaryn
sól, pieprz
(można również użyć gotowej mieszanki przypraw do mięsa mielonego) 

Hamburgery przystawka na przyjecie Bułeczki: (z przepisu na bułeczki do hamburgerów)
170 ml ciepłej wody
100 g mleka w proszku
2 szklanki mąki pszennej
8 g świeżych drożdży
2 łyżki masła (w temperaturze pokojowej)
1,5 łyżki cukru
niepełna łyżeczka soli
1 całe jajko
łyżka mleka 
sezam do posypania

ok. 2 pomidory
2 małe cebule
ogórek
sałata

ketchup, dowolne sosy (np. meksykański, czosnkowy)

domowe hamburgeryMini Hamburgery - Sposób przygotowania:

Bułeczki:
Mleko w proszku mieszamy z wodą, masłem i cukrem. Dodajemy drożdże, mieszamy i odstawiamy na ok. 10 minut.
Po tym czasie dodajemy szklankę mąki, jajko, sól i dokładnie mieszamy. Stopniowo dodajemy  pozostałą część mąki i zagniatamy ciasto. Wyrabiamy przez minimum 5 minut. (najlepiej tę czynność wykonać np. w food processor'ze)
Odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce.
Po tym czasie z ciasta formujemy kuleczki o średnicy ok. 3 cm, które następnie lekko spłaszczamy. Przekładamy na papier do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia na kolejne 45 minut.
Bułeczki smarujemy mlekiem i posypujemy sezamem. 
Pieczemy przez ok. 10 minut w 175 stopniach do zrumienienia.

domowy fast food hamburgery Burgery:
Cebulę bardzo drobno kroimy (możemy również zetrzeć na tarce), podobnie postępujemy z czosnkiem.
Dodajemy pozostałe składniki na hamburgery, wrzucamy po szczypcie przypraw i wyrabiamy masę mięsną do dokładnego połączenia składników.
Formujemy kuleczki o średnicy ok. 5-6 cm (w trakcie smażenia dość znacznie się "skurczą"), spłaszczamy i smażymy na niewielkiej ilości oleju z obu stron na złoty kolor.

Cebulę, pomidory i ogórka kroimy w plasterki. W razie konieczności tniemy na mniejsze kawałki. Sałatę również porcjujemy na mniejsze części.

Bułeczkę przekrawamy na pół. Dół smarujemy niewielką ilością ketchupu (lub innego sosu), wykładamy warzywa, usmażone mięso i przykrywamy górną częścią bułeczki posmarowanej np. sosem czosnkowym. Całość przebijamy patyczkiem do szaszłyków. 
Tak samo postępujemy z resztą bułeczek tworząc mini hamburgery.

mini hamburgerki dla dzieci

Mini Hamburgery - Słodka Strona - Przepis

Mini Hamburgery - Słodka Strona - Przepis

Mini Hamburgery - Słodka Strona - Przepis

Mini Hamburgery - Słodka Strona - Przepis
 
Mini Hamburgery - Słodka Strona - Przepis

Mini Hamburgery - Słodka Strona - Przepis

11 komentarzy:

  1. Jeżeli chcę użyć zwykłego mleka w przepisie na bułeczki, to z jakiej proporcji skorzystać?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeżeli chce Pani/Pan użyć zwykłego mleka to warto skorzystać z tego przepisu:
      http://www.slodkastrona.com/2014/07/domowe-buki-do-hot-dogow.html
      tylko może przygotować bułeczki z połowy składników
      Pozdrawiam :)

      Usuń
  2. Serdecznie dziękuję za odpowiedź! zrobię jednak z całości, bo mam dużo łasuchów na piątek zapowiedzianych ;)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Robią wrażenie, musiały ekstra wyglądać na stole

    OdpowiedzUsuń
  4. Skorzystałam z przepisu na bułeczki hotdogowe. Część musiałam zrobić z kurczakiem, bo mięsa było za mało [60 dag wołu) :) Zaraz je wiozę na imprezę!

    OdpowiedzUsuń
  5. Ile z tego przepisu tak mniej więcej wyjdzie bułeczek?

    OdpowiedzUsuń
  6. Czy bułeczki sa miękkie z wierzchu jak w tradycyjnych bułkach hamburgerowych? :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bułeczki są mięciutkie w środku i lekko chrupiące z wierzchu ;) pozdrawiam :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...