Domowe Jagodzianki

Buleczki z jagodami jagodzianki

domowe jagodzianki Jagodzianki - jedne z popularniejszych drożdżówek - szczególnie w sezonie letnim. 

Pyszne, rozpływające się w ustach bułeczki drożdżowe, których serce tworzy nadzienie ze świeżych, aromatycznych jagód, a z wierzchu finezyjnie spływa połyskujący lukier.

Rozkosz podniebienia ukryta w prostocie uwielbianych przez nas Jagodzianek, a te domowe... to już istna poezja smaku.

domowe buleczki z jagodami

Domowe Jagodzianki - Składniki:

Bułeczki:
600 g mąki pszennej
250 ml mleka
100 g masła
drozdzowki z jagodami4 żółtka
1/2 szklanki cukru (130 g)
25 g drożdży
pół łyżeczki soli

ok. 400 g jagód
cukier puder

Lukier:
szklanka cukru pudru
ok. 4 łyżki ciepłej wody

najlepsze domowe jagodzianki przepisDomowe Jagodzianki - Sposób przygotowania:

Mleko lekko podgrzewamy. Rozpuszczamy w nim drożdże, dodajemy łyżkę cukru, 3 łyżki mąki - dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok. 10 minut.
Następnie dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto. Będzie ono miało rzadką konsystencje więc najlepiej przygotować je w food procesorze lub hakami do ciasta drożdżowego. Staramy się nie dosypywać mąki.
Odstawiamy do podwojenia objętości w ciepłe miejsce (ok. 1,5 h).
Domowe Jagodzianki - Przepis - Słodka Strona 
Po tym czasie ciasto dzielimy na ok. 20 części. Każdą porcje lekko rozwałkowujemy, na środek wykładamy ok. łyżkę jagód, ok. pół łyżeczki cukru pudru i sklejamy podobnie jak knedle. Tworzymy kuleczkę, którą następnie lekko formujemy w podłużny kształt.
Jagodzianki przekładamy na płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia w dość dużych odstępach. Odkładamy na kolejne 20-30 minut do napuszenia.
Bułeczki umieszczamy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni i pieczemy ok. 15-20 minut do zrumienienia.

Gdy jagodzianki lekko ostygną możemy przygotować lukier.
Cukier puder ucieramy wraz z wodą przez dłuższą chwilę do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Gdy masa okazałaby się za rzadka dodajemy więcej cukru pudru, jeżeli natomiast za gęsta - odrobinę wody.

Przygotowanym lukrem polewamy jagodzianki.

jagodzianki, buleczki z jagodami

najlepszy przepis na jagodzianki

Domowe Jagodzianki - Przepis - Słodka Strona

Domowe Jagodzianki - Przepis - Słodka Strona

Domowe Jagodzianki - Przepis - Słodka Strona



Domowe Jagodzianki - Przepis - Słodka Strona

3 komentarze:

  1. Kuszące te jagodzianki :)
    Takie pyszne domowe mniam...

    OdpowiedzUsuń
  2. Jagodzianki to mój ulubiony przysmak z dzieciństwa,mógłbym je jeść codziennie a te na Pani zdjęciu prezentują się wybornie

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepiękne! W sam raz na śniadanie :)
    Przepis dodaję do akcji
    Pozdrawiam ;)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...