![Sernik krople rosy - przepis - słodka strona Sernik krople rosy - przepis - słodka strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFQozBm_MCR54tE_f7wL9-vkmEipp2aBUY-taw6Bo1336Nl81h_Ow5j4yfL6YOYQ7sutwxqCkzj11g8k6pR_De4XHuQ_gn2iUGeXdSk5EUXMORoGl6M9hWNwVs5OU3rgytls_b9Ps6l8U/s400/Sernik+krople+rosy+najlepszy+przepis+na+sernik+krople+rosy+sernik+z+rosa+najlepszy+sernik+z+rosa+4.jpg)
Sernik "Krople Rosy"- Składniki:
Ciasto:150 g mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
![Sernik krople rosy - przepis - słodka strona Sernik krople rosy - przepis - słodka strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdStCNWDOUm8ih7G1iQdfzUQ0ExksvJfdG6xMQdFOpef-nKbli0pN-dXNelD22xXPvBpuBmGbSq4Qh_EL8ceMQAP9VjOq85u9JJfEu9UPmQfdK5K3ZJnj0vWKHWYnPqvXQdHTuWNlxQuk/s400/Sernik+krople+rosy+najlepszy+przepis+na+sernik+krople+rosy+sernik+z+rosa+najlepszy+sernik+z+rosa+2.jpg)
1/3 szklanki cukru
1 całe jajko
1 żółtko
Masa serowa:
600 g tłustego twarogu
1 całe jajko
3 żółtka
2/3 szklanki cukru
budyń waniliowy
cukier waniliowy
1 2/3 szklanki mleka
1/3 szklanki oleju
Pianka:
4 białka
1/2 szklanka cukru
Klasyczny Sernik Siostry Anastazji - Sposób przygotowania:
Ciasto:Masło kroimy drobną kosteczkę i dodajemy resztę składników. Zagniatamy elastyczne ciasto.
Zawijamy w filię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30-40 minut.
Po tym czasie formę (ok. 25x30cm) smarujemy margaryną (zarówno boki, jak i spód), dno wyścielamy papierem do pieczenia.
![Sernik krople rosy - przepis - słodka strona Sernik krople rosy - przepis - słodka strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglzu8D-k_Fvu_wNUQ68AZxQN6nDPAnqzY6_4oJ0VKViR-6HcALrQWWRBy6YtFUPY0Nux51bAovB8eovuvaznNkkh8RbLkZZn2qEQKNgrBBBIqbX8EvhSfoebWV6vir-LEiu327ZRxAVHk/s400/Sernik+krople+rosy+najlepszy+przepis+na+sernik+krople+rosy+sernik+z+rosa+najlepszy+sernik+z+rosa+8.jpg)
Pieczemy ok. 10 minut w temperaturze 180 stopni.
Wyjmujemy z piekarnika i przestudzamy.
Masa serowa:
Wszystkie składniki na masę serową powinny być w temperaturze pokojowej.
Ser mielimy przynajmniej dwukrotnie.
Masło wraz z cukrem i żółtkami ucieramy na puszystą masę.
Następnie stopniowo dodajemy ser i budyń w proszku cały czas ucierając.
Mleko oraz olej mieszamy ze sobą, dodajemy do reszty masy i mieszamy do dokładnego połączenia składników.
Masę wylewamy na podpieczone ciasto (będzie ono bardzo rzadkie - takie ma być) i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175 -180 stopni. Pieczemy ok. 45 minut do zrumienienia.
![Sernik krople rosy - przepis - słodka strona Sernik krople rosy - przepis - słodka strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgt5QhrDJYYSvWz2fRpKl5BPCQ4434VEbjrpD0jxqBPbSaX8VQslogcI2xc2696XGqvXFnt3RI0KddeKPt4a0VfGbBNwUUsa3fffVY7v2S9oADCYpOOumzdmABKuCbLbF2t8TwJj-bhUs/s400/Sernik+krople+rosy+najlepszy+przepis+na+sernik+krople+rosy+sernik+z+rosa+najlepszy+sernik+z+rosa+9.jpg)
Gdy zbliża się koniec pieczenia przygotowujemy pianę z białek
Białka ubijamy na sztywną pianę, a następnie stopniowo, po jednej łyżce dodajemy cukier - cały czas nie przestając ubijać.
Sernik wyciągamy z piekarnika i na jego wierzch bardzo delikatnie wykładamy przygotowaną pianę.
Aby rosa była bardziej widoczna możemy na wierzchu piany zrobić "esy-floresy" za pomocą specjalnej szpatułki lub np. widelca
Piekarnik zmniejszamy do temperatury 15o stopni i pieczemy kolejne 10-15 minut - nie więcej - w przeciwnym razie pianka za bardzo się zrumieni i nie powstanie charakterystyczna rosa. Ciasto całkowicie studzimy, w tym czasie powinna powstać pożądana "rosa".
Sernik najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku. dzięki temu zachowa swoją wilgotność.