![Domowe Knedle ze Śliwkami - Przepis - Słodka Strona Domowe Knedle ze Śliwkami - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtcJrnkxctlOvb-eaWJnfvEjPL1Jra_jbMEQwODsKV3eXbZJNOoWj2ryTIxsko0uaMLj0ac7YN7aSnzaqz8fw6LnPP36vjUrXM3BUOiNY3Nr18xBKJE4_MzLgtZG55Wgkk_C3Y-KKp6StJ/s400/Najlepsze+knedle+ze+sliwkami+%25C5%259Bliwkami+knedle+ze+%25C5%259Bliwami+domowe+knedle+ze+%25C5%259Bliwkami.jpg)
Domowe Knedle ze Śliwkami - Składniki:
1 kg ziemniaków (po obraniu) ok. 300 g mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 jajka
szczypta soli
szczypta cukru
500 g niedużych śliwek węgierek
cukier
![Domowe Knedle ze Śliwkami - Przepis - Słodka Strona Domowe Knedle ze Śliwkami - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm3XPE-gqZ94hsvQvfLeYLK4sYeGMTCqDPXZKRfX6Z739V6w4yLy4RXyHTYrkh63F0fqXBhwaoqD1bv90rBdetwkVMQAYMYZuMjFydAvkFwJ1j9q6ziXa-SwkY7UvDU81zGJLHK1NunIHz/s400/Najlepsze+knedle+ze+sliwkami+%25C5%259Bliwkami+knedle+ze+%25C5%259Bliwami+domowe+knedle+ze+%25C5%259Bliwkami+14.jpg)
śmietana 18%
Domowe Knedle ze Śliwkami- Sposób przygotowania:
Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonym wrzątku do miękkości.Przestudzamy, przeciskami przez praskę (lub ścieramy na tarce o małych oczkach) i pozostawiamy do całkowitego ostudzenia.
Do ziemniaków dodajemy mąkę pszenną, ziemniaczaną, wbijamy jajka oraz dodajemy po szczypcie soli oraz cukru. Dokładnie wyrabiamy masę ziemniaczaną starając się nie dosypywać mąki - im mniej jej dodamy - tym knedle będą delikatniejsze i miększe.
Każdą śliwkę drylujemy i w miejscu pestki umieszczamy ok. pół łyżeczki cukru (a najlepiej do tego celu użyć cukru w kostkach) oraz szczyptę cynamonu.
Z powstałego ciasta formujemy grube wałki, które następnie tniemy na kawałki i tworzymy niezbyt grube "placuszki". Na środek każdego z nich wykładamy śliwkę i zawijamy, a następnie utaczamy kształtując kule.
Knedle gotujemy w osolonej wodzie (warto dodać do niej kilka łyżek oleju - dzięki temu knedle się nie posklejają) do momentu wypłynięcia. Następnie zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez ok. 2-3 minuty.
Gotowe knedle ze śliwkami podajemy ze śmietaną oprószoną cukrem, możemy również posypać dodatkowa ilością cynamonu.