Najlepszy Domowy Gulasz Węgierski

Najlepszy Domowy Gulasz Węgierski - Przepis - Słodka Strona


Najlepszy Domowy Gulasz Węgierski - Przepis - Słodka StronaGulasz to narodowe węgierskie danie składające się głównie z mięsa, cebuli oraz papryki.
Gulasz węgierski to smakowita, pożywna potrawa, którą możemy podawać jako samodzielne danie z pieczywem lub np. z kopytkami, kluskami śląskimi albo plackami ziemniaczanymi - w każdej wersji smakuje wyśmienicie i z pewnością doskonale zaspokoi nasze apetyty.
Najlepszy Domowy Gulasz Węgierski - Przepis - Słodka Strona

Najlepszy Domowy Gulasz Węgierski - Przepis - Słodka Strona
Najlepszy Gulasz Węgierski - Składniki:

1 kg mięsa wieprzowego
2 duże cebule
ok. 200 g papryki (najlepiej kolorowej)
5 dużych ząbków czosnku
400 g krojonych pomidorów (mogą być w puszce)
przyprawy:
słodka papryka, sól, pieprz, czosnek w proszku

ponadto:
ok. 5 liści laurowych, kilka ziarenek ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu, ostra papryka w proszku
olej do smażenia

Najlepszy Gulasz Węgierski - Sposób przygotowania:

Najlepszy Domowy Gulasz Węgierski - Przepis - Słodka StronaMięso kroimy w kostkę, a następnie dodajemy po ok. niepełnej łyżeczce słodkiej papryki, czosnku, soli oraz pieprzu i dokładnie mieszamy aby pokryć przyprawami każdy kawałek mięsa. Odkładamy na kilka godzin, a najlepiej całą noc.
Po tym czasie podsmażamy mięso na rozgrzanym oleju do złoto-brązowej barwy.
Następnie mięso zalewamy ok. 1-1,5 l wody, dodajemy liście laurowe, ziarenka ziela angielskiego i pieprzu oraz drobniutko pokrojony czosnek. Dusimy minimum godzinę.
Na osobnej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę, a następnie dodajemy paprykę również pokrojoną w kostkę i chwilkę dusimy (nie za długo, papryka ma być dość miękka, ale nie rozgotowana).

Do mięsa dodajemy pomidory i gotujemy jeszcze przez ok. 5 minut, a następnie wrzucamy cebule z papryką i wszystko dusimy jeszcze przez kilka minut.
Gulasz doprawiamy solą, pieprzem i ostrą oraz słodką papryką.

Gdyby gulasz okazał się za gesty - dodajemy więcej wody, gdyby za rzadki dodajemy ok. łyżeczkę mąki pszennej wymieszanej z niewielka ilością zimnej wody i gotujemy do zgęstnienia. Do gulaszu możemy również dodać ok. łyżkę koncentratu pomidorowego dla podkreślenia barwy, ale nie jest to koniecznie. 

Najlepszy Domowy Gulasz Węgierski - Przepis - Słodka Strona

Najlepszy Domowy Gulasz Węgierski - Przepis - Słodka Strona

Najlepszy Gulasz Węgierski - Przepis - Słodka Strona

Najlepszy Gulasz Węgierski - Przepis - Słodka Strona

4 komentarze:

  1. o mnaim, jeszcze taki gulasz to ja bym zjadła z ryżem <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Ależ apetyczne zdjęcia!
    Poproszę!
    :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Niestety nie posiadłam sztuki zrobienia dobrego gulaszu węgierskiego :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zachęcam zatem do wypróbowania przepisu :)
      pozdrawiam :)

      Usuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...