Domowe Mini Pierogi Szwedzkie

Domowe Mini Pierogi Szwedzkie - Przepis - Słodka Strona

Domowe Mini Pierogi Szwedzkie - Przepis - Słodka StronaDrożdżowe ciasto z grzybowym farszem i charakterystycznym posmakiem czarnuszki w postaci uroczych małych pasztecików to smakowita przekąska idealna niemal na każdą okazję. Połączenie pieczarek, kapusty oraz ciekawej przyprawy nadaje "pierogom" niezwykle oryginalnego i wyjątkowego smaku.Domowe Mini Pierogi Szwedzkie - Przepis - Słodka Strona

 

Pierogi Szwedzkie -Składniki:

Ciasto:
500 g mąki tortowej
2 płaskie łyżki miodu
260 ml wody
30 g drożdży
łyżeczka soli

Farsz:      
500 g pieczarek
Domowe Mini Pierogi Szwedzkie - Przepis - Słodka Strona2 duże cebule
połowa kapusty
oregano
czosnek w proszku
sól, pieprz
ponadto: 
masło (ok. 3 łyżki)
czarnuszka
jajko


Pierogi Szwedzkie -Sposób przygotowania: 

Domowe Mini Pierogi Szwedzkie - Przepis - Słodka StronaKapustę szatkujemy, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości przez minimum 2 godziny. Po tym czasie odcedzamy i dokładnie "wygniatamy" pozbywając się nadmiaru wody. (Kapustę najlepiej ugotować dzień wcześniej, aby zaoszczędzić czas).
Drożdże rozpuszczamy w wodzie, dodajemy miód, 2 łyżki mąki i odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki i dobrze wyrabiamy ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce na minimum 1 godzinę.
Domowe Mini Pierogi Szwedzkie - Przepis - Słodka StronaPieczarki siekamy. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Dzielimy na dwie części, do jednej wrzucamy pieczarki, do drugiej kapustę, smażymy często mieszając (pieczarki smażymy zdecydowanie krócej niż kapustę, która powinna się smażyć minimum godzinę).
Na koniec łączymy wszystkie składniki i doprawiamy przyprawami (po ok. pół łyżeczki każdej - sól i pieprz - według uznania). Odstawiamy do ostudzenia.
Wyrośnięte ciasto wałkujemy na grubość ok. 5 milimetrów i kroimy paski o wielkości ok. 7 cm x 33 cm.

Na środek każdego z pasów wykładamy farsz, sklejamy ciasto i odwracamy. Kroimy na paszteciki o długości ok. 5-7 cm. Odkładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. 

Każdego pieroga smarujemy rozbełtanym jajkiem, a następnie posypujemy czarnuszką.

Pieczemy do zrumienienia - ok. 10-15 minut (w zależności od wielkości) w temperaturze 180°C.



Domowe Mini Pierogi Szwedzkie - Przepis - Słodka Strona

Domowe Mini Pierogi Szwedzkie - Przepis - Słodka Strona

Domowe Mini Pierogi Szwedzkie - Przepis - Słodka Strona

Domowe Mini Pierogi Szwedzkie - Przepis - Słodka Strona

Domowe Mini Pierogi Szwedzkie - Przepis - Słodka Strona

4 komentarze:

  1. Bardzo fajne pierożki, takich jeszcze nie jadłam - muszę przyznać, ale dziś to się zmieni :P

    OdpowiedzUsuń
  2. wyglądają niesamowicie smakowicie i wydają się łatwe (mam taką nadzieję) :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pięknie się prezentują. Chętnie bym spróbowała :)))

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...