Duszona Karkówka z Cebulą


Duszona Karkówka z Cebulą - Przepis - Słodka Strona

Duszona Karkówka z Cebulą - Przepis - Słodka StronaKarkówka z Cebulą to pożywne, sycące, a jednocześnie przepyszne danie. Soczysta karkówka ze złocistą, delikatną duszoną cebulką to potrawa idealna na codzienny obiad - ...a pokochają ją w szczególności panowie.

Duszona Karkówka z Cebulą - Przepis - Słodka StronaDuszona Karkówka z Cebulą - Składniki:

ok. 600 g karkówki
3 duże cebule
kilka łyżek masła 
przyprawy:
słodka papryka w proszku, pieprz cayenne, czarny pieprz, sól

3 liście laurowe
4 ziela angielskie
kilka kuleczek pieprzu
olej do smażenia
Duszona Karkówka z Cebulą - Przepis - Słodka Strona2 łyżki mąki na zasmażkę 


Duszona Karkówka z Cebulą - Sposób przygotowania:

Karkówkę porcjujemy na ok. 1-cm. kotlety. Następnie wcieramy w każdy kawałek mięsa sporą ilość słodkiej papryki oraz po szczypcie pieprzu cayenne, pieprzu czarnego oraz soli.
Karkówkę smażymy do mocnego zrumienienia na niewielkiej ilości oleju.
Na osobnej patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę - do zrumienienia.
Następnie dodajemy 2 łyżki mąki pszennej (najlepiej przesiać ją bezpośrednio na patelnie), energicznie mieszamy w celu pozbycia się ewentualnych grudek i dalej przesmażamy do zezłocenia. 
Do cebuli wlewamy ok. 500 ml wrzątku, dodajemy liście laurowe, pieprz w ziarnach oraz ziele angielskie i dokładnie mieszamy do otrzymania gładkiej konsystencji.
Na patelni w której smażyliśmy karkówkę umieszczamy kawałki przesmażonego mięsa i zalewamy przygotowanym "sosem". Wszystko dusimy na niedużym ogniu ok. 60 minut do miękkości mięsa.
Podajemy z ziemniakami w dowolnej postaci oraz ulubionymi surówkami.

Duszona Karkówka z Cebulą - Przepis - Słodka Strona
 
Duszona Karkówka z Cebulą - Przepis - Słodka Strona
  
Duszona Karkówka z Cebulą - Przepis - Słodka Strona

 Duszona Karkówka z Cebulą - Przepis - Słodka Strona

2 komentarze:

  1. o taaak, duszona karkówka, świetna na wekeendowy obiad <3

    OdpowiedzUsuń
  2. Zapisuję do zrobienia - pycha! :)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...