Gulasz to narodowe węgierskie, przepyszne danie składające się głównie z mięsa, cebuli oraz papryki. Smakowite domowe kopytka podane z gulaszem węgierskim to bardzo smaczna i pożywna potrawa idealna na codzienny, apetyczny obiad.
Kopytka z Gulaszem Węgierskim - Składniki:![Kopytka z Gulaszem Węgierskim - Przepis - Słodka Strona Kopytka z Gulaszem Węgierskim - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0oONfA2aYkWQotltgZeEWFUP7-kDcd3xBJfNjHoahyphenhyphenWefMYQOws42qpMFoSu0mF_lHh3DgAb4kvfsTRZ3Q47gelDlVvalherEqAuJH83J7xWPrT6cVZQoAZ44MnMsFbjzl-6XNzYLwNN0/s400/gulasz+wegierski+najlepszy+gulasz+wegierski+najlepszy+przepis+na+gulasz+wegierski+gulasz+wegierski+kopytka+z+gulaszem+wegierskim+5.jpg)
![Kopytka z Gulaszem Węgierskim - Przepis - Słodka Strona Kopytka z Gulaszem Węgierskim - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0GuN9AprUL2-8D3Dwcca5jAxXM8QqlI0QSwMcrcnNNTyTkDTyGVsm-oe8Ik-P2WH2A2R9cNXZAi-PpFVpAoSHMZEXLqcArToyZVdU7qFZ5zSTpTFf4M4sIzAVqe1oeZqWF-uqUjoYaG56/s400/gulasz+wegierski+najlepszy+gulasz+wegierski+najlepszy+przepis+na+gulasz+wegierski+gulasz+wegierski+kopytka+z+gulaszem+wegierskim+8.jpg)
2 duże cebule
ok. 200 g papryki (najlepiej kolorowej)
5 dużych ząbków czosnku
400 g krojonych pomidorów (mogą być w puszce)
przyprawy:
słodka papryka, sól, pieprz, czosnek w proszku
ponadto:
ok. 5 liści laurowych, kilka ziarenek ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu, ostra papryka w proszku
olej do smażenia
Kopytka:
500 g ziemniaków (już po obraniu)
150 g mąki pszennej
łyżka mąki ziemniaczanejduże jajko
szczypta soli
Kopytka z Gulaszem Węgierskim - Sposób przygotowania:
![Kopytka z Gulaszem Węgierskim - Przepis - Słodka Strona Kopytka z Gulaszem Węgierskim - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSU8b44KzqH5GKvKkABYsN9dBVQCkac5n_iwQ7iwQ5Gbvd3-G7Fu9MTKiZUfZhPW1cKAROkMP-ZkAjihXnnvNAWmnobW3tti6FrzcIsOcj7qVv-9OMIyatpEdqVv5jHX-kgWLz_oEjMRED/s400/gulasz+wegierski+najlepszy+gulasz+wegierski+najlepszy+przepis+na+gulasz+wegierski+gulasz+wegierski+kopytka+z+gulaszem+wegierskim.jpg)
![Kopytka z Gulaszem Węgierskim - Przepis - Słodka Strona Kopytka z Gulaszem Węgierskim - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDpwlHbqeAsS6PzHho1PbOWTGkFG7-mymguxeiNtZF4Ct2g-iR_8UGYwZXvYp4Im1_HM_b-6k8aYYLdTHKWvx6_Zzu_lIikH4KwXXo9RxzUqVb44wS0cEnfpJI0xXBA-YbIjCNjPNfxm35/s400/gulasz+wegierski+najlepszy+gulasz+wegierski+najlepszy+przepis+na+gulasz+wegierski+gulasz+wegierski+kopytka+z+gulaszem+wegierskim+9.jpg)
Następnie mięso zalewamy ok. 1-1,5 l wody, dodajemy liście laurowe, ziarenka ziela angielskiego i pieprzu oraz drobniutko pokrojony czosnek. Dusimy minimum godzinę.
Na osobnej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę, a następnie dodajemy paprykę również pokrojoną w kostkę i chwilkę dusimy (nie za długo, papryka ma być dość miękka, ale nie rozgotowana).
Do mięsa dodajemy pomidory i gotujemy jeszcze przez ok. 5 minut, a następnie wrzucamy cebule z papryką i wszystko dusimy jeszcze przez kilka minut.
Gulasz doprawiamy solą, pieprzem i ostrą oraz słodką papryką.
Gdyby gulasz okazał się za gesty - dodajemy więcej wody, gdyby za rzadki dodajemy ok. łyżeczkę mąki pszennej wymieszanej z niewielka ilością zimnej wody i gotujemy do zgęstnienia. Do gulaszu możemy również dodać ok. łyżkę koncentratu pomidorowego dla podkreślenia barwy, ale nie jest to koniecznie.
Kopytka:
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości - odcedzamy i studzimy. Następnie ziemniaki przeciskamy przez praskę lub ścieramy na tarce o małych oczkach. Dodajemy mąkę pszenną, ziemniaczaną, sól oraz jajko i wyrabiamy ciasto - starajmy się nie dosypywać mąki.
Na
matę lub stolnicę oprószoną mąką wykładamy masę i formujemy z niej
długie cienkie wałki, które następnie delikatnie spłaszczamy. Za pomocą noża lub łopatki odkrawamy skosem
kluseczki, tworząc charakterystyczne "romby".
Gotujemy w osolony wrzątku do wypłynięcia, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze 1-2 minuty.
Gotowe kopytka polewamy przygotowanym gulaszem lub wykładamy je obok sosu. Możemy podać z ulubionymi sałatkami.
Gotowe kopytka polewamy przygotowanym gulaszem lub wykładamy je obok sosu. Możemy podać z ulubionymi sałatkami.