![Schab w Sosie Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona Schab w Sosie Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXd4wGFXODczd5YEqvko_KMpaJEKHUXPVCNxYKxanELBRCGvfB9ObF-7UBgtfXvcrl5bY2-pk9EVWWxn1Oqg91xsL2VzeJ5CNRqFsQPaOImHaXFDFokZUm2MknAEQJ3dxvcbT15YINbYQl/s400/Schab+Wieprzowy+z+Pieczarkami+schab+z+pieczarkami+schab+z+sosem+pieczarkowym++schab+z+pieczarkami+bitki+wieprzowe+z+sosem+pieczarkowym+4.jpg)
![Schab w Sosie Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona Schab w Sosie Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP8xMQo2VZNx5C0bJxBMyUon6k4Yb7cKb95hy96AmXZp-AjtVdcnohSyCARJA9uw44dPgpshYoj0Jvf1cWN1jklHNKPH7WCndayUTR1-jp5P180WRIAJgJHkKXvcbSQuXD-a-XLF9BVI7d/s400/Schab+Wieprzowy+z+Pieczarkami+schab+z+pieczarkami+schab+z+sosem+pieczarkowym++schab+z+pieczarkami+bitki+wieprzowe+z+sosem+pieczarkowym.jpg)
Schab Duszony w Sosie Pieczarkowym - Składniki:
500 g schabu wieprzowego
sól, pieprz
olej do smażenia
![Schab w Sosie Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona Schab w Sosie Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH74E6J9pKZH-gm9X_6f0OBpCElaHR2-ZzG8utB4f_2W8MJUaNWljwqG2-90OcLNS3kdim8pK1PIaiEF9UNVAR1MBiaHJFdWXKa2K8vxPW_2yc1BLEgH5C5X3VAysnmBHfKTgf5_c0AkMx/s400/Schab+Wieprzowy+z+Pieczarkami+schab+z+pieczarkami+schab+z+sosem+pieczarkowym++schab+z+pieczarkami+bitki+wieprzowe+z+sosem+pieczarkowym+6.jpg)
4 liście laurowe
5 kuleczek ziela angielskiego
kilka kuleczek całego pieprzu kolorowego
Sos Pieczarkowy:
250 g pieczarek
duża cebula
2 łyżki masła
sól, pieprz
![Schab w Sosie Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona Schab w Sosie Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCHdTyEbmJ73tgVG4JiCNichRunzXMVqsiaN46SufucI6TLPYsu23HCQLpOF2yfreecwdD1a25zY9910P6MHIKZvSDVC01rValHH9nieH3GZG-oTKr17BaK7LwXXhObdeIQRLiVCJDbomW/s400/Schab+Wieprzowy+z+Pieczarkami+schab+z+pieczarkami+schab+z+sosem+pieczarkowym++schab+z+pieczarkami+bitki+wieprzowe+z+sosem+pieczarkowym+9.jpg)
Schab Duszony w Sosie Pieczarkowym - Sposób przygotowania:
Schab porcjujemy na ok. 1 cm plastry. W każdy z nich wcieramy sól i pieprz. Odkładamy na minimum godzinę, a nawet całą noc.![Schab w Sosie Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona Schab w Sosie Pieczarkowym - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG0QQePjTd5EdFPYOKAlX53YEKcaqGyxeud2SjJ2mIBmNMionaz-kV0p0fiqSPE1N8ynte3Xhh7_MDi5byQlRW-Lrv2XDtJQezlQz4gjH9p-Iq4hpgZwJZ9isJujHyztNEWlhyphenhyphenRmvU9gSA/s400/Schab+Wieprzowy+z+Pieczarkami+schab+z+pieczarkami+schab+z+sosem+pieczarkowym++schab+z+pieczarkami+bitki+wieprzowe+z+sosem+pieczarkowym+15.jpg)
Każdy z kotlecików smażymy na niewielkiej ilości oleju do mocnego zrumienienia, a nawet zbrązowienia.
Gdy już każdą porcje schabu podsmażymy, wszystkie umieszczamy w naczyniu w którym się smażyły, dodajemy liście laurowe, pieprz, ziele angielskie i zalewamy ok. 700 ml wody.
Wszystko dusimy na niedużym ogniu przez minimum 70 minut.
Cebulkę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na maśle. Gdy się zrumieni dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki i smażymy do momentu wyparowania ewentualnej wody.
Schab wyjmujemy z gotującego się wywaru i przekładamy do szczelnego naczynia aby nie wystygło.
Do wywaru dodajemy przesmażone pieczarki. Gdyby sos okazał się zbyt gęsty dodajemy więcej wody, gdy za rzadki możemy zagęścić wlewając łyżeczkę mąki rozpuszczoną w niewielkiej ilości zimnej wody.
Na końcu, po lekkim przestudzeniu sosu dodajemy śmietanę.
Do powstałego sosu wrzucamy mięso i wszystko razem podgrzewamy na małym ogniu przez kilka minut.
Gotowy schab podajemy z ziemniakami w dowolnej postaci oraz ulubionymi sałatkami.