![Słonecznikowiec - Przepis - Słodka Strona Słonecznikowiec - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh79OlBJW4h2zNOxTisScdpxuniHAfasmRGWrZP69VVwyT4KkSFIqh-9g4b7BLqKXpRdGL4voJEqkCX4VDmXUXDNZyTeDtBeRz9pu0-uE5el7g1C92qhMD-PYFagdUpglx-67UZFiGv4xDE/s400/S%25C5%2582onecznikowiec+z+Mas%25C4%2585+Ma%25C5%259Blan%25C4%2585+S%25C5%2582onecznikowiec+ciasto+ze+slonecznikiem+w+karmelu+slonecznik+w+karmelu+3.jpg)
![Słonecznikowiec - Przepis - Słodka Strona Słonecznikowiec - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYPs69Y5S-bIkQGPX4pukfPrIX2L0nAJTJTbFaGm_GrZZbUmcXn5wlw0aEz4cTKwsvNOh2ZBOwerwWdS4f10Qo7VNWVWiwekEQMcROiulGOkwoMR3iJqH-5CAiH2QEEEktr2Uo-CWsTJpF/s400/S%25C5%2582onecznikowiec+z+Mas%25C4%2585+Ma%25C5%259Blan%25C4%2585+S%25C5%2582onecznikowiec+ciasto+ze+slonecznikiem+w+karmelu+slonecznik+w+karmelu.jpg)
Słonecznikowiec - Składniki:
Ciasto:5 jajek
2/3 szklanki cukru
1/4 szklanki kakao
1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczki sody
100 g czekolady gorzkiej
140 g masła
![Słonecznikowiec - Przepis - Słodka Strona Słonecznikowiec - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4yQY2O-9KZ3g8bR-VigQjfyshmBcdHSLRTXxgK4V3agcVcJY_xJ85Vp9oM2UxzrfMZ4YC9qE9tPtWZlmOynwWqk3YXIKjOIuT3LglcFJ8iKMGnrkNrXjzaZ84Za7koAK4yJMxh-uUMlAx/s400/S%25C5%2582onecznikowiec+z+Mas%25C4%2585+Ma%25C5%259Blan%25C4%2585+S%25C5%2582onecznikowiec+ciasto+ze+slonecznikiem+w+karmelu+slonecznik+w+karmelu+18.jpg)
Masa:
puszka masy kajmakowej
250 g masła
Słonecznik w karmelu:
300 g ziaren słonecznika
60 g masła
4 łyżki mleka
100 g cukru
Polewa:
100 g gorzkiej czekolady (lub 50 g mlecznej i 50 g gorzkiej)
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.Masło lekko podgrzewamy, wrzucamy drobno połamaną czekoladę i energicznie mieszamy do rozpuszczenia. Całkowicie studzimy.
Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę przesiewamy.
![Słonecznikowiec - Przepis - Słodka Strona Słonecznikowiec - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg51vgekEtWGQRUNzkfaDKIVg6gatb2HxufM3GDtu2OKG3z28j-YqWpCE0RX2uLknPxyOOdB9v9nXZ_IkGcB5ZBto-75qpBL6HJIaM2ivoCm04m8CGTZMtreUDhnA_eJBbrB69CESIzqApV/s400/S%25C5%2582onecznikowiec+z+Mas%25C4%2585+Ma%25C5%259Blan%25C4%2585+S%25C5%2582onecznikowiec+ciasto+ze+slonecznikiem+w+karmelu+slonecznik+w+karmelu4.jpg)
Na końcu nie przestając mieszać delikatnie wlewamy roztopione masło wraz z czekoladą i bardzo delikatnie mieszamy do otrzymania gładkiej konsystencji.
Gotowe ciasto wlewamy do formy (ok.20x28 cm) wyłożonej pergaminem i pieczemy przez ok. 40 minut w ok. 180 stopniach do tzw. suchego patyczka.
Ostudzone ciasto przekrawamy wzdłuż na dwie części.
Słonecznik w karmelu:
60 g masła roztapiamy w rondelku. Następnie dodajemy cukier, mleko, a po chwili ziarna słonecznika. Gotujemy przez ok. 10 minut często mieszając do wyparowania mleka.
Blachę wyścielamy papierem do pieczenia i wykładamy słonecznik, starając się rozprowadzić go jak najcieniej na blaszce. Pieczemy ok. 10 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia.
Słonecznik powinien mieć złoty kolor, podczas pieczenia należy go obserwować czy już ma odpowiednią barwę. Przypalony słonecznik będzie gorzki i niesmaczny.
Upieczony słonecznik "przegarniamy" łopatką tak aby oddzielić ziarna i pozostawiamy do całkowitego ostudzenia. Słonecznik możemy dodatkowo posiekać nożem.
Masło ubijamy na jasną, puszystą masę.
Ta czynność powinna zając nam sporo czasu - im bardziej ubijemy masło tym puszystsza będzie masa.
![Słonecznikowiec - Przepis - Słodka Strona Słonecznikowiec - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_E1587ZbZG_URmLEXzmbr7LMwsXZZEjPI6Y4QBsboSQ4YNGdrRMz51oNl_qo-g92m09U3WLoKIU-mx38peSW42iIu-X1Z6rYZUWmiSMG9C4hoxHh3co11j-M5_uWesyjjpXw6Lv_ZACLV/s400/S%25C5%2582onecznikowiec+z+Mas%25C4%2585+Ma%25C5%259Blan%25C4%2585+S%25C5%2582onecznikowiec+ciasto+ze+slonecznikiem+w+karmelu+slonecznik+w+karmelu+15.jpg)
2/3 słonecznika dodajemy do powstałej masy i mieszamy do wymieszania składników.
Na dolną część ciasta wykładamy powstały krem i przykrywamy górną częścią.
Polewa czekoladowa:
W kąpieli wodnej rozpuszczamy połamaną czekoladę wraz z masłem. Gdy tylko składniki się rozpuszczą polewamy czekoladą górę ciasta, równomiernie rozprowadzamy i posypujemy pozostałą częścią słonecznika.
Umieszczamy w lodówce na minimum 2 godziny przed podaniem.