![Rolada Biszkoptowa z Masą Śmietanową i Malinami - Przepis - Słodka Strona Rolada Biszkoptowa z Masą Śmietanową i Malinami - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnAAUWjsW7VqpwryTltj7rmQ9qG_4en0tCJrrRuAWe6Iy1zVF6g4CaMnkDO88gkiLxMj5uHWkES1tc2JSp5eUGqIQAvoyINyFl-UBPmFukFf_mItxMIuXUZX-pZbbKYF8VYidXdbkGoUg/s400/Rolada+%25C5%259Bmietanowowo+malinowa+rolada+biszkoptowa+biszkopt+z+malinami+ciasto+malinowe+ciasto+z+malinami+malinowa+rolada+3.jpg)
Rolada Biszkoptowa z Masą Śmietanową i Malinami - Składniki:
Biszkopt:6 jajek
![Rolada Biszkoptowa z Masą Śmietanową i Malinami - Przepis - Słodka Strona Rolada Biszkoptowa z Masą Śmietanową i Malinami - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuFx-_pAzYBNkjg5jHsIA00IGf07w4MKpbxA5_3C6Phb-IcIRGS7_dql06tgg_pdDT6VyZwfgDicsaZxp_jNUtb4urbn7AzDdxEEObBnU_XBSgoNBm7wN4-Fc8eCZZZX03ftSugHhlysk/s400/Rolada+%25C5%259Bmietanowowo+malinowa+rolada+biszkoptowa+biszkopt+z+malinami+ciasto+malinowe+ciasto+z+malinami+malinowa+rolada+6.jpg)
3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
600 ml śmietanki kremówki 30%
2 op. fixu do ubijania śmietany
ok. 3-4 łyżki cukru pudru
nieduży koszyczek malin
Rolada Biszkoptowa z Masą Śmietanową i Malinami - Sposób przygotowania:
Biszkopt:
Na
wysokich obrotach miksera ubić białka na sztywną
pianę, następnie powoli, najlepiej po jednej łyżce wsypywać cukier wraz z
cukrem waniliowym. Zmieniając obroty miksera na najniższy poziom
stopniowo dodawać po jednym żółtku, po czym małymi partiami wsypywać
mąkę tortową i ziemniaczaną wraz z proszkiem do pieczenia.
Gotową masę wlewamy do formy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170°C. Pieczemy ok. 20 minut do "suchego patyczka". Jeszcze ciepły biszkopt kładziemy na czystą ściereczkę i zawijamy biszkopt na kształt rolady. Odstawiamy do przestygnięcia.
Kremówkę ubijamy pod koniec dodając cukier puder wymieszany z fixem (pamiętajmy, że śmietanki nie należy zbyt długo ubijać ponieważ może wytrącić się masło).
Do śmietany dodajemy maliny (część zostawiamy na dekorację)
Ostudzony biszkopt rozwijamy i smarujemy kremem śmietanowo-malinowym (część masy odkładamy na wierzch rolady) zostawiając koniec rolady pusty. Ponownie zawijamy tym razem już wraz z masą malinową.
Wierzch ciasta smarujemy pozostałą częścią kremu i dekorujemy owocami.
Chłodzimy minimum 3-4 godziny w lodowce.