
Różowe Pierniczki z Lukrem i Posypkami - Składniki:
Pierniczki:250 g miodu
250 cukru trzcinowego
100 g masła


10 g kakao
10 g przyprawy do piernika
5 g sody oczyszczonej
Lukier:
1 białko jaja
1,5 szklanki cukru pudru
barwniki w proszku w odcieniach różu
Dekoracja:
dowolne różowe posypki cukrowe
Różowe Pierniczki z Lukrem i Posypkami - Sposób przygotowania:
Pierniczki:
Mąkę, kakao, przyprawę do piernika, sodę oraz cukier trzcinowy przekładamy do miski i mieszamy ze sobą. Następnie dodajemy jajka oraz rozpuszczony miód z masłem i wszystko zagniatamy do otrzymania jednolitej masy.
Ciasto zawijamy w folię spożywczą i umieszczamy w lodówce na 2-3 dni.
Ciasto wyciągamy z lodówki ok. 30 minut przed przygotowywaniem.

Lukier:
Cukier puder przesiewamy. Delikatnie ubijamy białko (trzepaczką, nie mikserem) jedynie do lekkiego zapienienia. Stopniowo, ciągle mieszając dodajemy cukier puder (nie musimy użyć całości - jego ilość zależy od wielkości białka) i ucieramy do otrzymania gładkiej konsystencji. Lukier powinien być lśniący i gęsty.
Gdyby lukier okazał się zbyt gęsty dodajemy odrobinę wody, gdy zbyt rzadki - więcej cukru pudru.
Jeżeli chcemy przygotować kolorowy lukier to dzielimy go na tyle części ile chcemy uzyskać barw. Następnie do każdej porcji lukru dodajemy po odrobinie barwnika i dokładnie mieszamy do otrzymania gładkich konsystencji.
Gotowy lukier umieszczamy w foliowym woreczku (w kształcie rożka) i obcinamy wierzchołek. Im mniejszy otwór tym precyzyjniejsze zdobienia.
Powstałym lukrem dekorujemy wcześniej przygotowane pierniczki lub ciasteczka.
Wzory to już tylko kwestia naszej fantazji i kreatywności.