![Rolada Drożdżowa z Białym Makiem, Migdałami i Orzechami (Nadzienie jak z Rogali Marcińskich) - Przepis - Słodka Strona Rolada Drożdżowa z Białym Makiem, Migdałami i Orzechami (Nadzienie jak z Rogali Marcińskich) - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDHMu2ld-Va4vyoX_NT7YM8klQhv-n816snazeqe0iAL4zY9KFyfC3-d1LlReL2ccsSqor8r3UsNIqlYVGspSoXIEqRlByfR-qXHiDI1EyucN6ShnmDmDl2lQBY6gvocooxSaT7CwuOg4/s400/Rolada+Makowa+z+Bia%25C5%2582ego+maku+z+orzechami+migda%25C5%2582ami+jak+z+rogali+marci%25C5%2584skich+rogale+marci%25C5%2584skie+rolada+drozdzowa+4.jpg)
![Rolada Drożdżowa z Białym Makiem, Migdałami i Orzechami (Nadzienie jak z Rogali Marcińskich) - Przepis - Słodka Strona Rolada Drożdżowa z Białym Makiem, Migdałami i Orzechami (Nadzienie jak z Rogali Marcińskich) - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTx_5MO_duWE3wmqAxgusnU9gnvFkGz7FvZbhdGbSBOCczWeCQahyphenhyphenkbRwWU5rYMhxGsI-aCxyipkb8JovkxTEuHYx9DhEb7LEXwj1LT8iDY1bf8ms5514hvu0jJICM2InvR6aedVNH7Ic/s400/Rolada+Makowa+z+Bia%25C5%2582ego+maku+z+orzechami+migda%25C5%2582ami+jak+z+rogali+marci%25C5%2584skich+rogale+marci%25C5%2584skie+rolada+drozdzowa+5.jpg)
Rolada Drożdżowa z Białym Makiem, Migdałami i Orzechami (Nadzienie jak z Rogali Marcińskich) - Składniki:
![Rolada Drożdżowa z Białym Makiem, Migdałami i Orzechami (Nadzienie jak z Rogali Marcińskich) - Przepis - Słodka Strona Rolada Drożdżowa z Białym Makiem, Migdałami i Orzechami (Nadzienie jak z Rogali Marcińskich) - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicJsuTOJaq05VNSLmZE9aiHT-d_AM6DNj4y7Eak93_WIVr53ZVVtf26ho-x3vArNRalVbAjzGdtayRu-ar_38OqF4YWSfLxDQuEaWaRRhroPbX3PR45h4R33ZuWdPen7zqLPBYd0mV7VQ/s400/Rolada+Makowa+z+Bia%25C5%2582ego+maku+z+orzechami+migda%25C5%2582ami+jak+z+rogali+marci%25C5%2584skich+rogale+marci%25C5%2584skie+rolada+drozdzowa+7.jpg)
600 g mąki pszennej
250 ml mleka
100 g cukru
100 g masła (rozpuszczonego)
4 żółtka
25 g świeżych drożdży
pół łyżeczki soli
Nadzienie:
500 g białego maku
150 g orzechów włoskich
100 g migdałów
150 g masy marcepanowej
![Rolada Drożdżowa z Białym Makiem, Migdałami i Orzechami (Nadzienie jak z Rogali Marcińskich) - Przepis - Słodka Strona Rolada Drożdżowa z Białym Makiem, Migdałami i Orzechami (Nadzienie jak z Rogali Marcińskich) - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyxSkKLR9QduOrfpgKtgh91XWIl0gb0jU_N92A-HM3pyv7kfddJrjQluZU9tuIXj2UpqDqqbZlAj8UoXXtP_eYc3k-CBysE7GCug6lPNqx_6MIGOdFrEniD0iXVXkQq_kvBag7IMF9IDU/s400/Rolada+Makowa+z+Bia%25C5%2582ego+maku+z+orzechami+migda%25C5%2582ami+jak+z+rogali+marci%25C5%2584skich+rogale+marci%25C5%2584skie+rolada+drozdzowa+9.jpg)
ok. szklanka cukru
łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej
odrobina aromatu migdałowego
drobno pokrojone rodzynki (opcjonalnie)
4 białka
Lukier:
szklanka cukru pudru
ok. 4 łyżki ciepłej wody
![Rolada Drożdżowa z Białym Makiem, Migdałami i Orzechami (Nadzienie jak z Rogali Marcińskich) - Przepis - Słodka Strona Rolada Drożdżowa z Białym Makiem, Migdałami i Orzechami (Nadzienie jak z Rogali Marcińskich) - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5pvrRzHdyeP9prIqWUKFYhU2C_0d1smQ5FOwij0l4WFEHKs3BVnkHN1O7WbpHgbiJIkXcZn-aGDh2Z3RsB0P7LEK0Wj_gFQ401gVAYuCEUWOPEAk2fnN9H6BaCqSw2z-Yf5Go_xW2zHw/s400/Rolada+Makowa+z+Bia%25C5%2582ego+maku+z+orzechami+migda%25C5%2582ami+jak+z+rogali+marci%25C5%2584skich+rogale+marci%25C5%2584skie+rolada+drozdzowa+8.jpg)
Rolada Drożdżowa z Białym Makiem, Migdałami i Orzechami (Nadzienie jak z Rogali Marcińskich) - Sposób przygotowania:
![Rolada Drożdżowa z Białym Makiem, Migdałami i Orzechami (Nadzienie jak z Rogali Marcińskich) - Przepis - Słodka Strona Rolada Drożdżowa z Białym Makiem, Migdałami i Orzechami (Nadzienie jak z Rogali Marcińskich) - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmpIePo5GQ5PF_kTqrD2CVMy0U76KNR96uLn5fYRRZA6f-fkacaa1EwZs2-jNza7VQkrG9RohAyfFu_WxM-0Nj7VpQ1vKgqa9-LlJVChSBiCEVwtwb3LyRWjUhP28Y34pGtggSk7CgWvQ/s400/Rolada+Makowa+z+Bia%25C5%2582ego+maku+z+orzechami+migda%25C5%2582ami+jak+z+rogali+marci%25C5%2584skich+rogale+marci%25C5%2584skie+rolada+drozdzowa+11.jpg)
Mleko lekko podgrzewamy. W ok. 150 ml rozpuszczamy drożdże, dodajemy łyżkę cukru, 3 łyżki mąki - dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok. 10 minut.
Następnie dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto. Będzie ono miało dość rzadką konsystencje więc najlepiej przygotować je w food procesorze lub hakami do ciasta drożdżowego. Jeżeli jednak ciasto okazałoby się zbyt rzadkie możemy dodać niewielką ilość mąki - jeżeli natomiast zbyt gęste - mleka.
Odstawiamy do podwojenia objętości w ciepłe miejsce (ok. 1,5 h).
![Rolada Drożdżowa z Białym Makiem, Migdałami i Orzechami (Nadzienie jak z Rogali Marcińskich) - Przepis - Słodka Strona Rolada Drożdżowa z Białym Makiem, Migdałami i Orzechami (Nadzienie jak z Rogali Marcińskich) - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ngaPV9hZ6TmC9QWRamVJkyvf_aFPJZUgtXzdYkBWxuaGqkRHFRC3lz0WjXCrYCBPuY4vfd-YmsfqxfUbfctPq_2Wsi0wSUall8kcSplg1_X7aQlI2vhCvS1x8Da5Vsch-xI4SE1N4r4/s400/Rolada+Makowa+z+Bia%25C5%2582ego+maku+z+orzechami+migda%25C5%2582ami+jak+z+rogali+marci%25C5%2584skich+rogale+marci%25C5%2584skie+rolada+drozdzowa.jpg)
Nadzienie:
Migdały wrzucamy do wrzątku a po kilku minutach obieramy ze skórki.
Mak sparzamy wrzątkiem, odsączamy z nadmiaru wody, a następnie mielimy min. dwukrotnie. Mielimy także orzechy włoskie, migdały, skórkę pomarańczową i rodzynki (jeśli ich używamy). Masę marcepanową miksujemy lub ugniatamy widelcem na możliwie najrzadszą konsystencję, biszkopty bardzo drobno kruszymy (na piasek). Wszystkie te składniki łączymy ze sobą, dodajemy aromat, cukier i wszystko miksujemy (masa będzie bardzo gęsta). W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę, a następnie dodajemy do maku z bakaliami i bardzo delikatnie mieszamy do otrzymania gładkiej, puszystej konsystencji.
Wyrośnięte ciasto podsypujemy mąką i rozwałkowujemy na grubość ok. 0,7 - 1cm tworząc prostokąt. Po całej powierzchni ciasta (pozostawiając ok. 3 cm margines boków i górnego brzegu) rozsmarowujemy przygotowane nadzienie. Następnie zwijamy z dołu w górę tworząc roladę. Brzegi zlepiamy, boki podwijamy pod spód i przekładamy do formy na roladę (ok. 12 x 35 cm) wyłożoną papierem do pieczenia (zlepionymi brzegami do dołu).
Roladę pieczemy ok. 40-50 minut w temperaturze ok. 180 stopni do mocnego zrumienienia brzegu
Lukier:
Gdy rolada przestygnie możemy przygotować lukier.
Cukier puder ucieramy wraz z wodą przez dłuższą chwilę do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Gdy masa okazałaby się za rzadka dodajemy więcej cukru pudru, jeżeli natomiast za gęsta - odrobinę wody.
Przygotowanym lukrem polewamy wierzch rolady i od razu posypujemy siekanymi bakaliami.