Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka StronaJagodzianki - jedne z popularniejszych i bardziej pożądanych drożdżówek - szczególnie w sezonie letnim, a z dodatkiem pysznego, delikatnego sera tworzą przepyszną słodką przekąskę, której nie sposób się oprzeć.
Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka StronaPyszne, rozpływające się w ustach bułeczki drożdżowe, których serce tworzy nadzienie ze świeżych, aromatycznych jagód, aksamitnego białego sera, a z wierzchu finezyjnie spływa połyskujący lukier to prawdziwa rozkosz podniebienia ukryta w prostocie uwielbianych przez nas Jagodzianek, a te domowe... to już istna poezja smaku.

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka StronaNajlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Składniki:

Bułeczki:
600 g mąki pszennej
250 ml mleka
100 g masła
4 żółtka
1/2 szklanki cukru (130 g)
25 g drożdży
pół łyżeczki soli

Twaróg:
400 g tłustego lub półtłustego twarogu
Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona2 żółtka
2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
łyżka masła
ok. 4 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy

ok. 400 g jagód
cukier puder

Lukier:
szklanka cukru pudru
ok. 4 łyżki ciepłej wody

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka StronaNajlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Sposób przygotowania:

Mleko lekko podgrzewamy. Rozpuszczamy w nim drożdże, dodajemy łyżkę cukru, 3 łyżki mąki - dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok. 10 minut.
Następnie dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto. Będzie ono miało rzadką konsystencje więc najlepiej przygotować je w food procesorze lub hakami do ciasta drożdżowego. Starajmy się nie dosypywać mąki - im więcej jej dodamy tym mniej puszyste będą jagodzianki.
Odstawiamy do podwojenia objętości w ciepłe miejsce (ok. 1,5 h).
Ser rozdrabniamy widelcem, dodajemy resztę składników i rozrabiamy do otrzymania gładkiej konsystencji (możemy go także zmiksować - będzie gładszy i delikatniejszy).
Po tym czasie ciasto dzielimy na ok. 20 części. Każdą porcje lekko rozwałkowujemy, na środek wykładamy ok. łyżkę sera, pół łyżeczki jagód i sklejamy podobnie jak knedle. Tworzymy kuleczkę, którą następnie lekko formujemy w podłużny kształt.

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka StronaZ tych samych składników możemy także utworzyć jagodzianki w formie okrągłej -"drożdżówko-wej" - łatwiej i szybciej je przygotujemy, a ich smak będzie równie smaczny (przepis tutaj => Drożdżówki z Jagodami i Serem)

Jagodzianki przekładamy na płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia w dość dużych odstępach. Odkładamy na kolejne 20-30 minut do napuszenia.
Bułeczki umieszczamy w piekarniku nagrzanym do temperatury 170-180 stopni i pieczemy ok. 15-20 minut do zrumienienia.
Gdy jagodzianki przestygną możemy przygotować lukier.
Cukier puder ucieramy wraz z wodą przez dłuższą chwilę do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Gdy masa okazałaby się za rzadka dodajemy więcej cukru pudru, jeżeli natomiast za gęsta - odrobinę wody. Przygotowanym lukrem polewamy jagodzianki
(ja najpierw wszystkie jagodzianki zanurzyłam w dość rzadkim lukrze, a następnie do lukru dodałam więcej cukru pudru i polewając cienkim strumieniem utworzyłam lukrowe paski na wierzchu każdej jagodzianki z serem).


Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona


Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona

5 komentarzy:

  1. Cudownie wyglądają - o wiele ładniej niż nawet te z cukierni

    OdpowiedzUsuń
  2. Jakie piękne i ten lukier spływający, zjadłabym wszystkie :DD

    OdpowiedzUsuń
  3. Zdecydowałam się właśnie na nie i zdziwił mnie moment wyrabiania ciasta, bo nie ma wcale rzadkiej konsystencji. Czy aby masło, które jest tam podane nie trzeba rozpuścić?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeżeli masło jest w temperaturze pokojowej nie trzeba go rozpuszczać, jeżeli natomiast prosto z lodówki to trzeba je rozpuścić, jednak koniecznie zaczekać aż przestygnie,
      a czy na pewno dodała Pani wszystkie składniki ciasta? Ciasto ma mieć konsystencje dość rzadką jak na ciasto drożdżowe, czyli że na tym etapie trudno byłoby formować bułeczki lub zwyczajnie wyrabiać ciasto ręcznie,
      natomiast konsystencje nie aż tak rzadką jak np. na naleśniki itp. ;)
      serdecznie pozdrawiam i życzę udanych jagodzianek :)

      Usuń
  4. Robiłam bułeczki, są naprawdę wspaniałe! Ciasto rewelacja i to pyszne nadzienie... Jednak zamiast jagód dałam dżem jagodowy :)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...