Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka StronaJagodzianki - jedne z popularniejszych i bardziej pożądanych drożdżówek - szczególnie w sezonie letnim, a z dodatkiem pysznego, delikatnego sera tworzą przepyszną słodką przekąskę, której nie sposób się oprzeć.
Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka StronaPyszne, rozpływające się w ustach bułeczki drożdżowe, których serce tworzy nadzienie ze świeżych, aromatycznych jagód, aksamitnego białego sera, a z wierzchu finezyjnie spływa połyskujący lukier to prawdziwa rozkosz podniebienia ukryta w prostocie uwielbianych przez nas Jagodzianek, a te domowe... to już istna poezja smaku.

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka StronaNajlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Składniki:

Bułeczki:
600 g mąki pszennej
250 ml mleka
100 g masła
4 żółtka
1/2 szklanki cukru (130 g)
25 g drożdży
pół łyżeczki soli

Twaróg:
400 g tłustego lub półtłustego twarogu
Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona2 żółtka
2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej
łyżka masła
ok. 4 łyżki cukru pudru
cukier waniliowy

ok. 400 g jagód
cukier puder

Lukier:
szklanka cukru pudru
ok. 4 łyżki ciepłej wody

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka StronaNajlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Sposób przygotowania:

Mleko lekko podgrzewamy. Rozpuszczamy w nim drożdże, dodajemy łyżkę cukru, 3 łyżki mąki - dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok. 10 minut.
Następnie dodajemy resztę składników i wyrabiamy ciasto. Będzie ono miało rzadką konsystencje więc najlepiej przygotować je w food procesorze lub hakami do ciasta drożdżowego. Starajmy się nie dosypywać mąki - im więcej jej dodamy tym mniej puszyste będą jagodzianki.
Odstawiamy do podwojenia objętości w ciepłe miejsce (ok. 1,5 h).
Ser rozdrabniamy widelcem, dodajemy resztę składników i rozrabiamy do otrzymania gładkiej konsystencji (możemy go także zmiksować - będzie gładszy i delikatniejszy).
Po tym czasie ciasto dzielimy na ok. 20 części. Każdą porcje lekko rozwałkowujemy, na środek wykładamy ok. łyżkę sera, pół łyżeczki jagód i sklejamy podobnie jak knedle. Tworzymy kuleczkę, którą następnie lekko formujemy w podłużny kształt.

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka StronaZ tych samych składników możemy także utworzyć jagodzianki w formie okrągłej -"drożdżówko-wej" - łatwiej i szybciej je przygotujemy, a ich smak będzie równie smaczny (przepis tutaj => Drożdżówki z Jagodami i Serem)

Jagodzianki przekładamy na płaską blachę wyłożoną papierem do pieczenia w dość dużych odstępach. Odkładamy na kolejne 20-30 minut do napuszenia.
Bułeczki umieszczamy w piekarniku nagrzanym do temperatury 170-180 stopni i pieczemy ok. 15-20 minut do zrumienienia.
Gdy jagodzianki przestygną możemy przygotować lukier.
Cukier puder ucieramy wraz z wodą przez dłuższą chwilę do osiągnięcia pożądanej konsystencji. Gdy masa okazałaby się za rzadka dodajemy więcej cukru pudru, jeżeli natomiast za gęsta - odrobinę wody. Przygotowanym lukrem polewamy jagodzianki
(ja najpierw wszystkie jagodzianki zanurzyłam w dość rzadkim lukrze, a następnie do lukru dodałam więcej cukru pudru i polewając cienkim strumieniem utworzyłam lukrowe paski na wierzchu każdej jagodzianki z serem).


Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona

Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona


Najlepsze Domowe Jagodzianki z Białym Serem - Przepis - Słodka Strona

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...