![Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpxRdl987VCZzhZq46Xgy6SjtQbEl3MMgQrLjUueoBINl6DzMQWj0HXTPYCaNCUdj2H45Lbtd6Bz1uGycKub03maCcWjtyYadri2xK0iG5Eb_oaAiomDnkuG2nw9xIcQRSDsSW1I4gokGL/s1600/Babeczki+Koszyczki+3.jpg)
Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Składniki (ok. 18-20 babeczek):
spody do babeczek:300 g mąki pszennej
150 g masła (powinno być lekko schłodzone)
3 żółtka
ok. 70 g cukru pudru
![Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAspoGu7wVlwSol5eLjM2qC8mS9mUJIkxYhg-fYhBlR7HZTBKSlKVgyxmZBsBwiJ-QuCFvNbwm17jkEzanzvKymZC9qH4Fs6jFyKWhAvRmkDcEPS27NHMylX2jYB7zMLjU2axIe11XM4aj/s1600/Babeczki+Koszyczki+2.jpg)
szczypta soli
masa:
500 ml śmietanki kremówki 30-36%
500 g serka mascarpone
ok. 2-3 łyżki cukru pudru
ok. 150 draży w kształcie jajeczek
dowolna posypka (opcjonalnie)
Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Sposób przygotowania:
Spody Babeczek:Wszystkie składniki łączymy ze sobą i dobrze wyrabiamy. Gotowe ciasto owijamy folią spożywczą i umieszczamy w lodówce na minimum 30 minut.
Po tym czasie formujemy porcje ciasta w wysmarowanych masłem metalowych foremkach. Część ciasta pozostawiamy na obręcze koszyczków. Babeczki pieczemy do momentu zrumienienia brzegów przez ok. 8-10 minut w temperaturze 175 -180 stopni.
![Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrj7AXAAAQ4PKVs7YrRFFIgh3Embuz_u6h9U4OhUT02A8epYHZkmvYpJejt8Rz_QvTXf2y_X1v2gfsuD_W_ri7srtSfRfuqxjU_sPAbCWp_kD-9kgV16FGOL_wF7W_JLq8a2dtg9grg_t4/s1600/Babeczki+Koszyczki+16.jpg)
Również pieczemy je w tej samej temperaturze do zrumienienia.
Studzimy.
Krem:
Kremówkę ubijamy na sztywno (pamiętajmy, że śmietanki nie należy zbyt długo ubijać, ponieważ może wytrącić się masło). Mascarpone chwilkę miksujemy i stopniowo dodajemy do ubitej śmietany delikatnie mieszając. Następnie wsypujemy cukier puder i również ostrożnie mieszamy do połączenia składników.
Za pomocą szprycy z przygotowanym kremem wyciskamy porcje masy. Na środku każdej babeczki układamy po ok. 3 jajeczka, a następnie wbijamy do masy obręcz koszyczka. Całość możemy udekorować dowolnymi posypkami.