Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami

Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona
Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka StronaBabeczki w formie uroczych, Wielkanocnych koszyczków z jajeczkami to idealna propozycja na świąteczny stół. Klasyczne kruche spody na babeczki z delikatnym kremem na bazie kremówki i mascarpone to połączenie świetnie ze sobą komponujące, które z pewnością niejednej osobie przypadnie do gustu. Ich wyglądem zauroczone będą szczególnie dzieci, które można zachęcić do dekoracji - zabawa gwarantowana.

Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka StronaWielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Składniki (ok. 18-20 babeczek):

spody do babeczek:
300 g mąki pszennej
150 g masła (powinno być lekko schłodzone)
3 żółtka
ok. 70 g cukru pudru
Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Stronacukier waniliowy
szczypta soli

masa:
500 ml śmietanki kremówki 30-36%
500 g serka mascarpone
ok. 2-3 łyżki cukru pudru

ok. 150 draży w kształcie jajeczek
dowolna posypka (opcjonalnie)

Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka StronaWielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Sposób przygotowania:

Spody Babeczek:
Wszystkie składniki łączymy ze sobą i dobrze wyrabiamy. Gotowe ciasto owijamy folią spożywczą i umieszczamy w lodówce na minimum 30 minut. 
Po tym czasie formujemy porcje ciasta w wysmarowanych masłem metalowych foremkach. Część ciasta pozostawiamy na obręcze koszyczków. Babeczki pieczemy do momentu zrumienienia brzegów przez ok. 8-10 minut w temperaturze 175 -180 stopni. 
Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka StronaZ pozostawionego ciasta formujemy dość cienkie wałeczki, a następnie parami ostrożnie "skręcamy" je i układamy w kształt półokręgu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Również pieczemy je w tej samej temperaturze do zrumienienia.
Studzimy.

Krem: 
Kremówkę ubijamy na sztywno (pamiętajmy, że śmietanki nie należy zbyt długo ubijać, ponieważ może wytrącić się masło). Mascarpone chwilkę miksujemy i stopniowo dodajemy do ubitej śmietany delikatnie mieszając. Następnie wsypujemy cukier puder i również ostrożnie mieszamy do połączenia składników.

Za pomocą szprycy z przygotowanym kremem wyciskamy porcje masy. Na środku każdej babeczki układamy po ok. 3 jajeczka, a następnie wbijamy do masy obręcz koszyczka. Całość możemy udekorować dowolnymi posypkami.


Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona

Wielkanocne Kruche Babeczki - Koszyczki z Jajeczkami - Przepis - Słodka Strona

5 komentarzy:

  1. Pomysł jest mega! Świetne!

    OdpowiedzUsuń
  2. Prześliczne! Zachwyciły mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. jakie śliczne, koszyczki przesłodziutkie,

    OdpowiedzUsuń
  4. Arleta Nowicka8 kwietnia 2015 22:06

    Urocze, próbowałam takie przygotować na święta i wyszły przepyszne, co prawda nie takie ładne jak na zdjęciach, ale ja nie mam zdolności artystycznych

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...