![Domowe Kokosowe Pralinki - a'la Raffaello - Przepis - Słodka Strona Domowe Kokosowe Pralinki - a'la Raffaello - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk5M2qb6N831QBYn22qFDwxVG3G-76kzKJT6HrP9n6qBwF7Pmo7FgUG9Ek_DufRaXl0gCpZbHG7u22UJqz2fOodaYyig7cxmetAiXabAnsTHBLPoppGuDoYGJ-qg0JQ-7_GNG4y0nMJVOE/s1600/Domowe+Raffaello+14.jpg)
Pralinki charakteryzuje aksamitny krem na bazie białej czekolady z dodatkiem śmietanki kremówki oraz malibu, którego serce stanowi podprażony migdał, a całość zdobią wiórki kokosowe.
Domowe Kokosowe Pralinki - a'la Raffaello - Składniki: (ok. 16-18 pralinek)
200 g dobrej jakości groszków białej czekolady (lub połamanej czekolady) ![Domowe Kokosowe Pralinki - a'la Raffaello - Przepis - Słodka Strona Domowe Kokosowe Pralinki - a'la Raffaello - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcRMQ7tQgiE_Ybfp-QoNZxCmR82w7DwAmOh3w2SZcRNhWTERsnvHKBR5UUo6tkpjD08CAzGqJ18HbEuWYc2Ur6MVPOFQJNktm4tXA5FfIdU3ZEbLrFQr-InR2ie4bI_Awjd9-mmLCWoeTe/s1600/Domowe+Raffaello+12.jpg)
łyżka malibu lub wódki
ekstrakt waniliowy (opcjonalnie)
garść migdałów
ok. 1/3 szklanki wiórek kokosowych
Domowe Kokosowe Pralinki - a'la Raffaello - Sposób przygotowania:
![Domowe Kokosowe Pralinki - a'la Raffaello - Przepis - Słodka Strona Domowe Kokosowe Pralinki - a'la Raffaello - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2xhJKF4W7Y25FNseuLEu5CsjD1uX2r-2LIm138rCtjIXl3XKTMRRqbM2LorzWtpEZ4JntaaTOXlHfTmkEGpt0ZnrhPoqoxlzx7fzh_KnOPlTxRTBkoc0k3YmNxknKpw1E6BBjVAyO25GX/s1600/Domowe+Raffaello+15.jpg)
Migdały zalewamy wrzątkiem i po ok. 15 minutach obieramy ze skórki. Całkowicie osuszamy i przez chwilę podprażamy na suchej patelni. Studzimy.
![Domowe Kokosowe Pralinki - a'la Raffaello - Przepis - Słodka Strona Domowe Kokosowe Pralinki - a'la Raffaello - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTdiTdd7QjM1QVzdoXfgaCqoUJlp-HR9m8jtIhf1xxuU9m42wRECZWbPcnXsrb7KzXtF0Dvzi8SAfVMryxVCDL2fzBI18JyHOMPA5Kn9hIu8lH-yp0iSsng3ZlXVKdyRmJfGMvdDSFvQy-/s1600/Domowe+Raffaello+11.jpg)
Gotowe pralinki warto przełożyć do mini papilotek.
Czekoladki koniecznie przechowujemy w lodówce do momentu podania.
Uwagi: Pralinki mają bardzo delikatną, wręcz "lejącą" konsystencje - szczególnie jeśli dłużej poleżą poza lodówką. Jeżeli chcemy uzyskać bardziej zwartą konsystencję, schłodzoną masę należy ubić z dodatkiem fixu do śmietany (niezbyt długo, aby z kremu nie wytrąciło się masło).
Następnie znów umieścić w lodówce na ok. godzinę i dopiero wtedy z kremu formować pralinki.
Czekoladki są wtedy mniej płynne, o gęstszej konsystencji jednak także bardzo smaczne.
Dobrej jakości belgijską czekoladę możemy zakupić w sklepie Słodki Świat, gdzie znajdziemy również wiele ciekawych, czekoladowych dekoracji, które pomogą urozmaicić nasze ciasta i desery.