![Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka Strona Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTT8kx0oehn6G6m7ciiJVjVJwYlYqZbbYBLok6jJc0aUbOX6-5NQb1tZbQ0EY5JcDzXGO0fcQbD2wCCqBPuee03S1fv0ENw-hVJLb89F1HJsPa5ZUt7CdgYJdIJy3MDB5I_l4OIAF_8PY/s1600/Muffinki+ze+Szpinakiem.jpg)
Muffiny warto podać z ulubionymi sosami, np. czosnkowym.
![Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka Strona muffiny ze szpinakiem](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlGWJxMdcZdSMSjnY8dT9fti_o3hA8VPR1qp4unm4PSYs9DWSyDe3bDTZEC0wscPqmI62TyuVoeRhhjMTMiSII0-fjpfT7441ZNRy4gmoKD9jNEHAuL6bmJTks3-5mQGt9f9MB4lrbdlo/s1600/Muffinki+ze+Szpinakiem+6.jpg)
Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Składniki:
3 ząbki czosnkuok. 400 g mrożonego szpinaku
gałka muszkatołowa w proszku
pieprz, sól
2 jajka
340 g mąki pszennej
130 g masła + ok. 1 łyżka do podsmażenia szpinaku
250 ml mleka
![Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka Strona Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlVxWx8L-HDIufa2cf5OiBby69pv-mCQg49kxWRMVUfXvTpdiKLqwhPP379upzaXqua36H4fp3tprG8SWKc52dYoihDJ4rd1FHO2OELKifPXsZAiElkNsYIfkWR3aDBi8JgVCAJ_V4Ajs/s1600/Muffinki+ze+Szpinakiem+11.jpg)
szczypta soli
szczypta pieprzu
60 g dobrej jakości żółtego sera
ok. 50 g serka brie
Muffiny ze Szpinakiem i Serem Pleśniowym - Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.Czosnek kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na maśle. Następnie dodajemy rozmrożony szpinak i smażymy do wyparowania ewentualnej wody. Na końcu doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Studzimy.
Masło roztapiamy. Ser żółty ścieramy na tarce o niedużych oczkach. Serek brie kroimy w drobną kostkę.
Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiewamy. W osobnym naczyniu roztrzepujemy jajka razem z mlekiem i roztopionym masłem, a następnie łączymy z mąką i proszkiem. Do całości dodajemy szpinak, starty ser żółty, pokrojony serek brie. Dodatkowo doprawiamy szczyptą soli i pieprzu. Delikatnie mieszamy, tak aby nie uzyskać gładkiej konsystencji tylko zielono-kremowe "zygzaki".
![Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka Strona Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv3JjjJHoqdU05D9qlbCwbem7v7Ydq13PZi_j_A4QQ9K0z6eLr8xgJDsxEg-r_jksKI3RwEganLdsG2GGwb-gW0kfR4p2h2_cH_Mj9_pvytmFwcNzKDEMUhkh_bPh_dI9xpJLjrRZbE0k/s1600/Muffinki+ze+Szpinakiem+3.jpg)
Muffiny podajemy z ulubionymi sosami, np. czosnkowym.