Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie

Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka Strona

Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka StronaMuffiny ze szpinakiem, serkiem brie i żółtym serem to tuż obok muffinków z szynką i muffinków z pieczarkami wytrawna wersja popularnych babeczek. Pikantny smak może okazać się dość specyficzny - szczególnie dla osób, którym muffinki kojarzą się jedynie ze słodyczami. Jednak dla osób lubiących eksperymentować i poznawać nowe smaki jest to z pewnością ciekawa propozycja i być może warto przygotować je w domu. Będą idealnym dodatkiem do potraw z grilla, jako przekąska do piwa itp.
Muffiny warto podać z ulubionymi sosami, np. czosnkowym.
muffiny ze szpinakiem 

Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Składniki:

3 ząbki czosnku
ok. 400 g mrożonego szpinaku
gałka muszkatołowa w proszku
pieprz, sól
 
2 jajka
340 g mąki pszennej
130 g masła + ok. 1 łyżka do podsmażenia szpinaku
250 ml mleka
Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka Strona2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
szczypta pieprzu
 
60 g dobrej jakości żółtego sera
ok. 50 g serka brie

Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka StronaMuffiny ze Szpinakiem i Serem Pleśniowym - Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Czosnek kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na maśle. Następnie dodajemy rozmrożony szpinak i smażymy do wyparowania ewentualnej wody. Na końcu doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej. Studzimy.


Masło roztapiamy. Ser żółty ścieramy na tarce o niedużych oczkach. Serek brie kroimy w drobną kostkę.
Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiewamy. W osobnym naczyniu roztrzepujemy jajka razem z mlekiem i roztopionym masłem, a następnie łączymy z mąką i proszkiem. Do całości dodajemy szpinak, starty ser żółty, pokrojony serek brie. Dodatkowo doprawiamy szczyptą soli i pieprzu. Delikatnie mieszamy, tak aby nie uzyskać gładkiej konsystencji tylko zielono-kremowe "zygzaki".

Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka StronaFormę do pieczenia muffinów wyścielamy papilotkami i wykładamy ciasto do wysokości ok. 1 cm od brzegu. Pieczemy ok. 20-25 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia (nie za długo ponieważ muffinki mogą stać się zbyt suche).  

Muffiny podajemy z ulubionymi sosami, np. czosnkowym.

Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka Strona

Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka Strona


muffiny ze szpinakiem przepis

Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka Strona

Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka Strona


Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka Strona

Muffiny ze Szpinakiem, Żółtym Serem i Serkiem Brie - Przepis - Słodka Strona

4 komentarze:

  1. Bardzo ładne te muffiny, ślicznie Ci wyrosły ;) są okrąglutkie i apetyczne.

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam wytrawne muffinki, sama często robię jako dodatek do zupy:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepis jest na około ile muffinów? :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...