Kokosowa Panna Cotta z Galaretką i Syropem z Granatów


kokosowy deser z granatami

granaty deserPrzepyszny deser z dość ciekawym połączeniem kokosu i granatu. Powiązanie tych smaków idealnie ze sobą komponuje tworząc eksplozje smaków na naszych podniebieniach. Jedwabista, wręcz kremowa, kokosowa panna cotta złamana orzeźwiającą galaretką z granatów, a wszystko polane rubinowym syropem - poezja zamknięta w kieliszku...
kokos granat panna cotta

Kokosowa Panna Cotta z Galaretką i Syropem z Granatów - Składniki: (ok. 8 deserów)

galaretka z granatu:
2/3 szklanki soku z granatów
4 łyżki cukru
2 łyżeczki żelatyny + 4 łyżki ciepłej wody
4 łyżki ziarenek z granatu

kokosowa panna cotta:
deser z kokosem350 ml śmietanki 30%
150 ml mleka
1/2 szklanki wiórków kokosowych
1/2 szklanki cukru pudru
łyżka żelatyny + odrobina ciepłej wody
cukier waniliowy

ok. 250 ml śmietanki 30%

syrop z granatu:
1/3 szklanki cukru
100 ml soku z granatów
ok. 2 łyżki ziarenek granatu


Kokosowa Panna Cotta z Galaretką i Syropem z Granatów - Sposób przygotowania:

Galaretka z Granatu:

Żelatynę zalewamy ciepłą wodą - odstawiamy na ok. 4 minuty. W tym czasie podgrzewamy sok z granatu wraz z cukrem. Następnie zdejmujemy z ognia i dodajemy żelatynę z wodą - dokładnie mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Dodajemy ziarenka granatu - odstawiamy do ostygnięcia. Lekko tężejąca galaretkę przelewamy do pucharków i umieszczamy w lodówce do całkowitego stężenia.

deser z granatami
Kokosowa Panna Cotta:
Żelatynę rozpuszczamy w ok. 4 łyżkach ciepłej wody.

Kokosowa Panna Cotta z Galaretką i Syropem z GranatówŚmietankę i mleko podgrzewamy wraz z wiórkami kokosowymi, cukrem waniliowym oraz cukrem pudrem. Gdy tylko zacznie się gotować ściągamy z ognia i dodajemy żelatynę z wodą - dokładnie mieszamy do rozpuszczenia - studzimy. Następnie panna cotte wylewamy na stężałą galaretkę - chłodzimy do momentu zastygnięcia.

Schłodzoną śmietankę ubijamy i wykładamy na wierzch deserów.


Syrop z granatów:
Sok podgrzewamy na niewielkim ogniu wraz z cukrem. Gotujemy ok. 8 minut dość często mieszając. Pod koniec dodajemy ziarenka granatów - studzimy.
Desery polewamy powstałym syropem tuż przed podaniem.

desery z pestkami granatów

syrop z granatów

czerwony syrop z granatów

deser z kokosem

kokosowy deser z galaretką

Kokosowa Panna Cotta z Galaretką i Syropem z Granatów

owoc granat

syrop z owoców granatu

deser z granatów z syropem z granatów

efektowny deser

kokosowy deser z granatem

Kokosowa Panna Cotta z Galaretką i Syropem z Granatów

Kokosowa Panna Cotta z Galaretką i Syropem z Granatów
* źródło inspiracji: przepis z wege.qkiz.pl

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

loading...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...