Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą Pomarańczową

Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą Pomarańczową

Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą Pomarańczową
Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą PomarańczowąRewelacyjny makowiec na delikatnym puszystym biszkopcie z nutą pomarańczy. Słodycz maku złamana konfiturą pomarańczową nadaje całości niepowtarzalnego, świątecznego smaku dzięki czemu niejeden domownik chętnie sięgnie po kolejny kawałek ciasta.


Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą Pomarańczową
- Składniki:





Biszkopt:
4 jajka
8 łyżek cukru
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy

Masa makowa:
3/4 szklanki maku
Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą Pomarańczową125 g margaryny
2 małe jajka
łyżka mąki ziemniaczanej
niepełne pół szklanki cukru (lub mniej)
2 krople aromatu migdałowego

konfitura pomarańczowa
likier pomarańczowy (opcjonalnie)
lukier


Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą Pomarańczową - Sposób przygotowania:

Biszkopt:
Tortownice wyłożyć pergaminem (średnica 23 cm). Mąki przesiać. Oddzielić białka od żółtek. 
Na wysokich obrotach miksera ubić białka na sztywną pianę, następnie powoli, najlepiej po jednej łyżce wsypywać cukier wraz z cukrem waniliowym. Zmieniając obroty miksera na najniższy poziom stopniowo dodawać po jednym żółtku, po czym małymi partiami wsypywać mąkę tortową i ziemniaczaną wraz z proszkiem do pieczenia.
Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą PomarańczowąGotową masę wlewamy do formy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170°C. Pieczemy ok. 20 minut do "suchego patyczka". 

Po wystudzeniu przekrawamy na dwa równe blaty i ponczujemy likierem pomarańczowym (lub mlekiem). Następnie każdy krążek (od wewnętrznej strony) smarujemy cienką warstwą konfitury pomarańczowej.

Masa Makowa:
Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą PomarańczowąMak zalać wrzącą wodą. Po 20 minutach zagotować i odstawić do ostygnięcia. Odlać wodę i dwukrotnie zmielić. Następnie połączyć z rozbełtanymi jajkami, mąką oraz aromatem.
Margarynę zagotować i nie zdejmując z ognia powoli dodawać mak. Gotować do momentu zgęstnienia i nadal gorącą masę od razu przełożyć na dolny biszkopt - przykryć górną częścią ciasta. 
Całość polać lukrem*. Wierzch makowca ozdobiłam kandyzowaną skórką z pomarańczy.

*zbyt duża ilość lukru spowoduje, że ciasto może się okazać zbyt słodkie, dlatego należy uważać z jego ilością lub nawet z niego zrezygnować


Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą Pomarańczową


Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą Pomarańczową

Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą Pomarańczową

Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą Pomarańczową

Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą Pomarańczową

Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą Pomarańczową

Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą Pomarańczową

Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą Pomarańczową

2 komentarze:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...