Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek

Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona


Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka StronaTort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka StronaRewelacyjny tort makowy z przepyszną, rozpływającą się w ustach masą budyniową oraz orzeźwiającą i idealnie komponującą się z całością konfiturą z czarnych porzeczek. Słodycz kremu w cudowny sposób przełamana lekko kwaskowatymi porzeczkami do tego delikatny, puszysty biszkopt makowy, a wszystko pokrywa czekoladowa polewa lekko oprószona kokosem - Ciasto Poezja. 
Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona

Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek
- Składniki:


Biszkopt:
4 jajka
8 łyżek cukru
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
1/2 szklanki maku

Masa:
Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona500 ml mleka
budyń śmietankowy
łyżka mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki cukru
żółtko
125 g masła
cukier waniliowy

Polewa:
50 g czekolady gorzkie

50 g czekolady mlecznej
50 g masła

konfitura z czarnej porzeczki (ewentualnie dżem)
wiórki kokosowe (opcjonalnie)


Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek- Sposób przygotowania:


Biszkopt:
Tortownice wyłożyć pergaminem (średnica 22 cm). Mąki przesiać. Oddzielić białka od żółtek. 
Na wysokich obrotach miksera ubić białka na sztywną pianę, następnie powoli, najlepiej po jednej łyżce wsypywać cukier wraz z cukrem waniliowym. Zmieniając obroty miksera na najniższy poziom stopniowo dodawać po jednym żółtku, po czym małymi partiami wsypywać mąkę tortową i ziemniaczaną wraz z proszkiem do pieczenia. Na samym końcu dodać mak i delikatnie wymieszać  za pomocą szpatułki.
Gotową masę wlewamy do formy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170°C. Pieczemy ok. 20 minut do "suchego patyczka". Po wystudzeniu przekrawamy na 3 równe krążki.

Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona
Masa:
Do miski odlać ok. pół szklanki mleka i dodać budynie oraz mąkę ziemniaczaną - dokładnie wymieszać. Resztę mleka zagotować wraz z cukrami i dodać rozrobiony budyń. Ciągle mieszając gotować do zgęstnienia masy - ostudzić. Masło zmiksować wraz z żółtkiem na jasną, puszystą masę i ciągle miksując stopniowo dodawać po łyżce budyniu.
Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona
Na dno tortownicy z obręczą kładziemy dolny biszkopt. Smarujemy konfiturą i wykładamy połowę kremu. Następnie kładziemy środkowy krążek ciasta, znów smarujemy porzeczkami, wykładamy masę i kładziemy kolejny biszkopt od wewnątrz pokryty konfiturą. W takiej postaci ciasto powinno spędzić kilka godzin, a najlepiej całą noc w lodówce (do zgęstnienia kremu).
Polewa:
W kąpieli wodnej rozpuszczamy masło i połamaną czekoladę. Gdy tylko składniki ulegną stopieniu dokładnie mieszamy i polewamy całe ciasto. Brzegi tortu oprószamy kokosem (opcjonalnie).

Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona

Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona

Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona

Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona

Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona

Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona

Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona

Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona

Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona


Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona

6 komentarzy:

  1. Touche. Outstanding arguments. Keep up the good effort.


    my weblog :: casino games online

    OdpowiedzUsuń
  2. Coś Cudownego...Istna Poezja aż mam ochotę na taki kawałek.

    OdpowiedzUsuń
  3. czy można wykorzystać gotową masę makową? w tych samych proporcjach wtedy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety nie, ten przepis przewiduje dodanie maku do biszkoptu - i musi to być suchy mak,
      pozdrawiam :)

      Usuń
    2. a jak dodamy suchy mak do masy biszkoptowej, to po upieczeniu nie będzie on twardy i chrupał między zębami ?

      Usuń
    3. Nie, pod warunkiem, że nie trafi się Pani mak z ziarenkami piasku ;)
      Pozdrawiam :)

      Usuń

loading...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...