![Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO7F2JPhlfRsa2tA6B_xe6o6JzlTMIkqTvJf9xV6a3-2MVAuqA3YO56xY6NaCjRF74keY8QegLqg9aBUd3g2uS0W7cVBnsuRwrCfLc4C_sjk3XXe13RgYkXGjizvoHdC6tJLKTl-YDiXU/s1600/Tort+Makowy+z+Mas%C4%85+Budyniow%C4%85+i+Konfitur%C4%85+z+Czarnych+Porzeczek+3.jpg)
![Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSkGZuHJwyLDrHuU73T7vHlPby3h7vOXVAVMdzegcoM8tpfwE8h6sfeQuZnVkWO51vN90zerlIHxRz3i_apMzGeoHHsEzgt-Qw4HQX5ETz9iIvWUWvWmYdmbf4mlYjVj56MqXTqvmDwNM/s1600/Tort+Makowy+z+Mas%C4%85+Budyniow%C4%85+i+Konfitur%C4%85+z+Czarnych+Porzeczek+12.jpg)
![Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBval5jNbaqL7TSWNPJak1LUW_lSOXHuuJBhHouNWND0fxLNQ0f_PxHl2qze4UduqXYCTbucK-vIujKA7knxyB_j0NkH0mq6RvvW-shVQLWn_OrFAPVeeJFmV0Xh3nSQFbKf8CbROKc4A/s1600/Tort+Makowy+z+Mas%C4%85+Budyniow%C4%85+i+Konfitur%C4%85+z+Czarnych+Porzeczek++17.jpg)
Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek
- Składniki:
Biszkopt:
4 jajka
8 łyżek cukru
3/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki tortowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
1/2 szklanki maku
Masa:
![Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnPxwB_YDDIzSeCgHfIvst5iqCtl16wdV38q4bso8jMkVCrNwjTGAhW5_05yY_LH_q27Fcms2TEYdk-Q1rB6XFqpFG320hs0d4D8AduOoTTTCyD9B2ERWovG2SuHvz74gvXYQHsyTwX6E/s1600/Tort+Makowy+z+Mas%C4%85+Budyniow%C4%85+i+Konfitur%C4%85+z+Czarnych+Porzeczek+20.jpg)
budyń śmietankowy
łyżka mąki ziemniaczanej
1/3 szklanki cukru
żółtko
125 g masła
cukier waniliowy
Polewa:
50 g czekolady gorzkie
50 g czekolady mlecznej
50 g masła
konfitura z czarnej porzeczki (ewentualnie dżem)
wiórki kokosowe (opcjonalnie)
Tort Makowy z Masą Budyniową i Konfiturą z Czarnych Porzeczek- Sposób przygotowania:
Biszkopt:
Tortownice wyłożyć pergaminem (średnica 22 cm). Mąki przesiać. Oddzielić białka od żółtek.
Na wysokich obrotach miksera ubić białka na sztywną pianę, następnie powoli, najlepiej po jednej łyżce wsypywać cukier wraz z cukrem waniliowym. Zmieniając obroty miksera na najniższy poziom stopniowo dodawać po jednym żółtku, po czym małymi partiami wsypywać mąkę tortową i ziemniaczaną wraz z proszkiem do pieczenia. Na samym końcu dodać mak i delikatnie wymieszać za pomocą szpatułki.
Gotową masę wlewamy do formy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 170°C. Pieczemy ok. 20 minut do "suchego patyczka". Po wystudzeniu przekrawamy na 3 równe krążki.
Masa:
Do miski odlać ok. pół szklanki mleka i dodać budynie oraz mąkę ziemniaczaną - dokładnie wymieszać. Resztę mleka zagotować wraz z cukrami i dodać rozrobiony budyń. Ciągle mieszając gotować do zgęstnienia masy - ostudzić. Masło zmiksować wraz z żółtkiem na jasną, puszystą masę i ciągle miksując stopniowo dodawać po łyżce budyniu.
Do miski odlać ok. pół szklanki mleka i dodać budynie oraz mąkę ziemniaczaną - dokładnie wymieszać. Resztę mleka zagotować wraz z cukrami i dodać rozrobiony budyń. Ciągle mieszając gotować do zgęstnienia masy - ostudzić. Masło zmiksować wraz z żółtkiem na jasną, puszystą masę i ciągle miksując stopniowo dodawać po łyżce budyniu.
Na dno tortownicy z obręczą kładziemy dolny biszkopt. Smarujemy konfiturą i wykładamy połowę kremu. Następnie kładziemy środkowy krążek ciasta, znów smarujemy porzeczkami, wykładamy masę i kładziemy kolejny biszkopt od wewnątrz pokryty konfiturą. W takiej postaci ciasto powinno spędzić kilka godzin, a najlepiej całą noc w lodówce (do zgęstnienia kremu).
Polewa:
Polewa:
W kąpieli wodnej rozpuszczamy masło i połamaną czekoladę. Gdy tylko składniki ulegną stopieniu dokładnie mieszamy i polewamy całe ciasto. Brzegi tortu oprószamy kokosem (opcjonalnie).