![Seromakowiec na Kruchym Cieście - Przepis - Słodka Strona Seromakowiec na Kruchym Cieście - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAht48YNh3j7lfmn5yEP4NIEtJ2PdW8iJNcFJ7k48zF4OtQlDcQscM6ALqQcJYJLgRQyHR-zp2XdUmUuVz7X9d8dZXSgoDy3x91bVKjFin8gvPAHRC78_zyV_MqDKbsof31ISWkg5V89k-/s400/Seromak+seromakowiec+makowiec+z+serem+sernik+z+makiem+sernikomakowiec+ciasto+%25C5%259Bwi%25C4%2585teczne+ciasta+na+swieta+2.jpg)
Seromakowiec na Kruchym Cieście - Składniki:
![Seromakowiec na Kruchym Cieście - Przepis - Słodka Strona Seromakowiec na Kruchym Cieście - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwKjPIwrEWsFMXzU2PwzwzsWUC_IUIkspgFxenAf1jGK9ljprmL-cEezovJSLORQLKg-qvDOiSvejogj6StbqgbcGvlj1ZplTBwqblRQndnVgrDQKoTgQbSQX4VE_AO8YfQs6zCWS1Asc0/s400/Seromak+seromakowiec+makowiec+z+serem+sernik+z+makiem+sernikomakowiec+ciasto+%25C5%259Bwi%25C4%2585teczne+ciasta+na+swieta+7.jpg)
300 g mąki pszennej
150 g masła (schłodzonego)
2/3 szklanki cukru
3 żółtka
cukier waniliowy
szczypta soli
łyżeczka śmietany (opcjonalnie)
Masa makowa:
ok. 75 g bakalii
125 g maku
![Seromakowiec na Kruchym Cieście - Przepis - Słodka Strona Seromakowiec na Kruchym Cieście - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUrvB55mkevtca6TLgZGVWHWJw5OBMFgoaUunCAZF4vVrN_8x6YNadcq6P84nmx2ciqqBjO3KMdaFCWCbWMatH6dQMtyhKhJxaRlCqKt9M5y_a7uT6TReiCaHoERZwzJt96RCUTOvD0n8k/s400/Seromak+seromakowiec+makowiec+z+serem+sernik+z+makiem+sernikomakowiec+ciasto+%25C5%259Bwi%25C4%2585teczne+ciasta+na+swieta+12.jpg)
ok. 1/4 szklanki cukru
30 g masła
aromat migdałowy
2 białka
Ser:
350 g tłustego twarogu
100 g cukru
3 jajka
70 g masła
budyń waniliowy
cukier puder do posypania wierzchu (opcjonalnie)
Lukier:
szklanka cukru pudru
4 łyżki ciepłej wody
skórka pomarańczowa
Seromakowiec na Kruchym Cieście - Sposób przygotowania:
Ciasto:Masło kroimy na niewielkie kawałki, dodajemy resztę składników i szybko zagniatamy elastyczne ciasto. Gdyby ciasto okazało się zbyt "suche" dodajemy jeszcze trochę śmietany. Masę dzielimy na dwie części: jedna mniejsza, drugą troszkę większą. Odstawiamy do lodówki na minimum godzinę.
Masa Makowa:
Mak zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy na ok. 20 minut. Następnie odcedzamy i mielimy.
(jeżeli używamy maku już zmielonego również zalewamy wrzątkiem tak aby jedynie zakrył mak i odstawiamy na 20 minut do napęcznienia)
Po tym czasie odsączamy z nadmiaru wody.
Orzechy podprażamy na ok. 25 g masła. Następnie dodajemy drobno pokrojone bakalie i chwilę smażymy uważając aby ich nie przypalić. Następnie dodajemy resztę masła, miód, cukier waniliowy, cukier puder oraz kilka kropel aromatu. Wszystko to dodajemy do maku i podgrzewamy. Białka spieniamy za pomocą widelca, dodajemy do maku z bakaliami i chwilę podgrzewamy do zgęstnienia. Studzimy.
![Seromakowiec na Kruchym Cieście - Przepis - Słodka Strona Seromakowiec na Kruchym Cieście - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgItJMTbj3A5IdeWYE-UHvJfqyUdO-2cMspck_0SEMAZWck9TA809xMslFGRWJTMJl50sJu9Vys0-2H0GGdoTnq7lB57xpstp5MRz5-4oPiDuJ-86QSgBOgJAaP6WNgd5dr9c2eYub2clNr/s400/Seromak+seromakowiec+makowiec+z+serem+sernik+z+makiem+sernikomakowiec+ciasto+%25C5%259Bwi%25C4%2585teczne+ciasta+na+swieta.jpg)
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Ser mielimy przynajmniej dwukrotnie.
Masło wraz z cukrem i żółtkami ucieramy na puszystą masę.
Następnie stopniowo dodajemy ser i budyń w proszku cały czas ucierając.
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy.
![Seromakowiec na Kruchym Cieście - Przepis - Słodka Strona Seromakowiec na Kruchym Cieście - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG7E1YwC5iTHiXqndDVFBTkQ0pHhJ5sG6bNjaTWSch3DWt4qEf4Gk6Ybb2g5DQ3nvmKh6bOudujSYRpJl6s6Rr31R4YLnCyiRcfoCW_cZvgKijpFU1ZYs5H_GmqnB10A5LZ6ICHiw97-Zx/s400/Seromak+seromakowiec+makowiec+z+serem+sernik+z+makiem+sernikomakowiec+ciasto+%25C5%259Bwi%25C4%2585teczne+ciasta+na+swieta+3.jpg)
Na mak wylewamy masę serową.
Z pozostałej części ciasta formujemy "wałeczki" z których następnie tworzymy kratkę na wierzchu ciasta.
Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez ok. godzinę. Całkowicie studzimy.
Lukier:
Cukier puder ucieramy razem z wodą do otrzymania gładkiej, błyszczącej konsystencji. Gdyby lukier okazał się za gęsty dodajemy więcej wody - gdy za rzadki - więcej cukru pudru. Powstałym lukrem polewamy wierzch ciasta i posypujemy kandyzowaną skórką pomarańczy.