![Rewelacyjne Ciasto Bakaliowo Czekoladowe - Przepis - Słodka Strona Rewelacyjne Ciasto Bakaliowo Czekoladowe - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKwwJScCSoNOCo-_qHc2-5lEM8EH-vQTZ7AewaOlLaDU0zA2gNeqAMHUsh8bf8UFho3ZYHrmnB-wAx34nq4p2RhFbsfITi4X8ZEPD5E-IC4Qo3H2xGF28Rb-3PmPLvwY7NTgRCdajwgWE/s400/Ciasto+Czekoladowo+bakaliowe+ciasto+z+bakaliami+ciasto+czekoladowe+2%2521%2521%2521%2521.jpg)
![Rewelacyjne Ciasto Bakaliowo Czekoladowe - Przepis - Słodka Strona Rewelacyjne Ciasto Bakaliowo Czekoladowe - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXtiFO7-USeSCX13OOh3T42l5i3eRyhxYy86AiGf-t9HIX8fQpNRHajYbG-n9DdyPvqa6cOme7OILBFpCydRa8Sp2a5gHZpSsYHjzgYTs9ER1kSrbpe3DH8CTZ4UdMJqvOKJ-D3HGXP8A/s400/Ciasto+Czekoladowo+bakaliowe+ciasto+z+bakaliami+ciasto+czekoladowe+15.jpg)
![Rewelacyjne Ciasto Bakaliowo Czekoladowe - Przepis - Słodka Strona Rewelacyjne Ciasto Bakaliowo Czekoladowe - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrDszh35RWR5UzGE-EQ_jlviglCiw84yK3uJl9GoqgR5zw14YWplShykI_9ROYP7omqqzdvABtpnh3zzYzBL_9W-VRB97aeJ03m7iVs3iUWsMOJXEe3gcSrfW-mDSC-c8vB_5JSF4fsWY/s400/Ciasto+Czekoladowo+bakaliowe+ciasto+z+bakaliami+ciasto+czekoladowe.jpg)
![Rewelacyjne Ciasto Bakaliowo Czekoladowe - Przepis - Słodka Strona Rewelacyjne Ciasto Bakaliowo Czekoladowe - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6HopPDs3BDJQKKH7D63eWOHYSiXN5CXV6QQSOiQQjPxUiQ9OLzQPs1-EGNcQeI3scFGP_SnaLsZav-_V0ppWjCy8uvo1EeJQdbUDUFfOm2n5tDXQZaSgWTYT8MDQIfRA_wJLnBQsiuS0/s400/Ciasto+Czekoladowo+bakaliowe+ciasto+z+bakaliami+ciasto+czekoladowe+2i.jpg)
![Rewelacyjne Ciasto Bakaliowo Czekoladowe - Przepis - Słodka Strona Rewelacyjne Ciasto Bakaliowo Czekoladowe - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCUyBBQtbCvtWyHDxgJhz7khvcSujOoS4nkmtqaO2b7OFHwvJkt29Unq9h5l1elG-w-TwUzRTkaDoGsGoZXDZT7-H3JSUGXEpR7gncvze0hHfRafbtZvLcxvit3irak29ViZ-yflHbDME/s400/Ciasto+Czekoladowo+bakaliowe+ciasto+z+bakaliami+ciasto+czekoladowe+12.jpg)
Ciasto wymarzone dla wielbicieli bakalii i czekolady.
Rewelacyjne Ciasto Bakaliowo Czekoladowe - Składniki:
Biszkopt:4 jajka
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/4 szklanki kakao
2/3 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy (opcjonalnie)
Krem:
500 ml mleka
budyń śmietankowy
łyżka mąki pszennej
2 żółtka
200 g masła w temperaturze pokojowej
150 g cukru pudru
2 czubate łyżki kakao
100 g czekolady (najlepiej 50 g mlecznej i 50 g deserowej/gorzkiej)
ok. 200 g bakalii (u mnie w równych proporcjach: suszone morele, rodzynki, orzechy laskowe, orzechy włoskie, migdały)
Polewa czekoladowa:
80 g deserowej czekolady
80 ml śmietanki kremówki 30%
łyżeczka wódki
Rewelacyjne Ciasto Bakaliowo Czekoladowe - Składniki:
![Rewelacyjne Ciasto Bakaliowo Czekoladowe - Przepis - Słodka Strona Rewelacyjne Ciasto Bakaliowo Czekoladowe - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHIfXoI21-s1PJVfqayqh8Z7Jo6fsbeoe1eCpzSZwxKOhe4pDewC2omDSMeHkQTtOsua5kJ3iGG6Dqva0rqyzP8JWKZX8K5W2PF_GSWUqk3VR0yCguCdwKtVpVVYtwuXorKpX7ZwXYvKM/s400/Ciasto+Czekoladowo+bakaliowe+ciasto+z+bakaliami+ciasto+czekoladowe+14.jpg)
Blaszkę wykładamy pergaminem (ok. 20 x 28 cm). Mąki przesiewamy. Oddzielamy białka od żółtek.
Na wysokich obrotach miksera ubijamy białka na sztywną pianę, a następnie powoli, najlepiej po jednej łyżce wsypujemy cukier wraz z cukrem waniliowym. Zmieniając obroty miksera na najniższy poziom stopniowo dodajemy po jednym żółtku, po czym małymi partiami wsypujemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.
Gotową masę wlewamy do formy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury ok. 180°C. Pieczemy ok. 20 minut do "suchego patyczka".
Masa:
Do miski odlewamy ok. pół szklanki mleka i dodajemy budyń w proszku, mąkę, jajko oraz żółtko - dokładnie mieszamy do otrzymania gładkiej konsystencji.
Resztę mleka gotujemy, a następnie dodajemy rozrobiony budyń. Ciągle, energicznie mieszając gotujemy do zgęstnienia masy - całkowicie studzimy.
Masło z cukrem pudrem miksujemy na jasną, puszystą masę (ta czynność powinna trwać dość długo - im bardziej ubijemy masło - tym puszystszy będzie krem).
Ciągle miksując stopniowo dodajemy po łyżce budyniu (sam budyń możemy wcześniej również delikatnie zmiksować w celu pozbycia się ewentualnych grudek).
Do masy dodajemy kakao i ubijamy do otrzymania gładkiego kremu, a następnie wrzucamy drobno posiekane bakalie oraz drobniutko poszatkowaną czekoladę - mieszamy.
Biszkopt przekrawamy wzdłuż na 2 części.
Masę bakaliowo-czekoladową wykładamy na dolny biszkopt i przykrywamy górną częścią ciasta.
Polewa czekoladowa:
Kremówkę podgrzewamy (nie gotujemy), a następnie zdejmujemy z palnika i wrzucamy drobno połamaną czekoladę oraz alkohol. Energicznie mieszamy do rozpuszczenia czekolady oraz otrzymania gładkiej konsystencji.
Przestudzoną czekoladą polewamy wierzch ciasta i wyrównujemy. Ciasto możemy dodatkowo udekorować bakaliami.