![Kluski Śląskie z Gulaszem Węgierskim - Przepis - Słodka Strona Kluski Śląskie z Gulaszem Węgierskim - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglrcLMnSCVFhW6d5eB3qQ1I29xvbcAtmFafxUrgINY6Ic8UhfUWuZiOHwcp-cCLNNkbkIrZXTAANSxyIAqQv-Q-VmBQX5TEYzgzs2kbrZg_-Pkreu_TjOBVhEir7dMheLOaxDDB2vYGG6X/s400/Gulasz+Wegierski+gulasz+wegierski++gulasz+z+papryka+gulasz+wieprzowy+z+papryka+5.jpg)
Gulasz węgierski w połączeniu z kluskami śląskimi smakuje wyśmienicie tworząc smakowite danie, które z pewnością doskonale zaspokoi nasze apetyty.
![Kluski Śląskie z Gulaszem Węgierskim - Przepis - Słodka Strona Kluski Śląskie z Gulaszem Węgierskim - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfBryE4B6qS9J3mEGSLksp177gWjRJpGWW2eTG9pZJZZzJ8Qif6TWNganW2HwcUClvvLrs-HOHpt0tyz2qZMYizBf6RdJ4WLOGOXmux7l0uciB92IehrbSYALkx_lcaIvx7swm-fLBndHe/s400/Gulasz+Wegierski+gulasz+wegierski++gulasz+z+papryka+gulasz+wieprzowy+z+papryka+7.jpg)
Kluski Śląskie z Gulaszem Węgierskim - Składniki:
Gulasz Węgierski:1 kg mięsa wieprzowego
2 duże cebule
ok. 200 g papryki (najlepiej kolorowej)
5 dużych ząbków czosnku
400 g krojonych pomidorów (mogą być w puszce)
przyprawy:
słodka papryka, sól, pieprz, czosnek w proszku
ponadto:
ok. 5 liści laurowych, kilka ziarenek ziela angielskiego, kilka ziarenek pieprzu, ostra papryka w proszku
olej do smażenia
Kluski śląskie:
1 kg sypkich ziemniaków (po obraniu)
200-250 g mąki ziemniaczanej
1 jajko
1 żółtko
Kluski Śląskie z Gulaszem Węgierskim - Sposób przygotowania:
Mięso
kroimy w kostkę, a następnie dodajemy po ok. niepełnej łyżeczce
słodkiej papryki, czosnku, soli oraz pieprzu i dokładnie mieszamy aby
pokryć przyprawami każdy kawałek mięsa. Odkładamy na kilka godzin, a
najlepiej całą noc.Po tym czasie podsmażamy mięso na rozgrzanym oleju do złoto-brązowej barwy.
Następnie mięso zalewamy ok. 1-1,5 l wody, dodajemy liście laurowe, ziarenka ziela angielskiego i pieprzu oraz drobniutko pokrojony czosnek. Dusimy minimum godzinę.
Na osobnej patelni podsmażamy cebulę pokrojoną w kostkę, a następnie dodajemy paprykę również pokrojoną w kostkę i chwilkę dusimy (nie za długo, papryka ma być dość miękka, ale nie rozgotowana).
![Najlepszy Domowy Gulasz Węgierski - Przepis - Słodka Strona Najlepszy Domowy Gulasz Węgierski - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNRpmgegTP_ibflKsRKFeYrCdFtqDyN12mvnaGB7QTQaL31to77JFJkYvMdkcGgSXerqVaFH-Coz2Vw3xzxtuIJ-D4XhUi7cxJIj0edfArLqm2jfj4LEBE7PDJy_OJe9aMCnaASIwtI2xp/s400/Gulasz+wegierski+najlepszy+gulasz+wegierski+gulasz+wegierski+najlepszy+gulasz+wegierski+gulasz+wieprzowy+najlepszy+przepis+na+gulasz+wegierski+gulasz+prosty+przepis+oryginalny+przepis+8.jpg)
Gulasz doprawiamy solą, pieprzem i ostrą oraz słodką papryką.
Gdyby gulasz okazał się za gesty - dodajemy więcej wody, gdyby za rzadki dodajemy ok. łyżeczkę mąki pszennej wymieszanej z niewielka ilością zimnej wody i gotujemy do zgęstnienia. Do gulaszu możemy również dodać ok. łyżkę koncentratu pomidorowego dla podkreślenia barwy, ale nie jest to koniecznie.
Kluski śląskie:
Ziemniaki obieramy, a następnie gotujemy do miękkości w osolonym wrzątku. Ugotowane ziemniaki ubijamy na puree i odstawiamy do przestudzenia.
Po tym czasie dodajemy mąkę ziemniaczaną, jajko oraz żółtko i wyrabiamy masę do otrzymania gładkiej konsystencji (ilość mąki ziemniaczanej zależy od sypkości ziemniaków - gdyby masa okazała się zbyt kleista dodajemy jeszcze kilka łyżek mąki, jednak nie przesadzajmy z jej ilością ponieważ im więcej dodamy skrobi ziemniaczanej tym twardsze wyjdą kluski).
![Kluski Śląskie z Gulaszem Węgierskim - Przepis - Słodka Strona Kluski Śląskie z Gulaszem Węgierskim - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnG3RC3zzAqOac0BPQLgGHK9aZyD-Or6HWNBDOBpE0JOMjzZyZCeUYveSo4dCUEMWTo68Cu5E_GsBMciEETduQbGzWKpnGTcC9kXYbhgnv8K7TmdhxrkpdcAssM2PPPHhepMf7LIQ4EEb8/s400/Gulasz+Wegierski+gulasz+wegierski++gulasz+z+papryka+gulasz+wieprzowy+z+papryka+3.jpg)
Ważne aby każda kluska śląska była podobnej wielkości, tak aby kluseczki mogły się równomiernie ugotować.
Tak przygotowane kluski wrzucamy do gotującego się, lekko osolonego wrzątku (nie za dużo naraz - tak aby po wypłynięciu swobodnie pływały na powierzchni wody).
Kluski gotujemy do momentu wypłynięcia na wierzch, a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze kolejne 1-2 minuty w zależności od wielkości klusek śląskich.
Za pomocą łyżki cedzakowej wyciągamy je z wody bezpośrednio na talerze.
Gotowe kluski śląskie podajemy gorące polane gulaszem węgierskim.