![Ciasto Czekoladowe z Kremem Straciatella i Bananami Ciasto Czekoladowe z Kremem Straciatella i Bananami](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0BAe4rYpueg3YgwGUgk6pTu60eZQaeHQompwEw1WI80t2ZRFMggAMCt0cj8G4hInboQ0yoVUGzuyk59RJIIFpvWFkOxM0J2QyJ2w1x-6m-l9_2hrR03XMik0puFvd9erRlrTm4WSYTf4/s400/Kopiec+kreta+ciasto+czekoladowe+straciatella+ciasto+czekoladowe+z+bananami+10.jpg)
Wilgotne czekoladowe ciasto, delikatny, puszysty krem śmietankowy z dodatkiem wiórków czekoladowych oraz aromatyczne banany to kompozycja, której nie sposób się oprzeć. Polecam.
Ciasto Czekoladowe z Kremem Straciatella i Bananami - Składniki:
![Ciasto Czekoladowe z Kremem Straciatella i Bananami Ciasto Czekoladowe z Kremem Straciatella i Bananami](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGfeXlYd83ssLhxxc1rrTZhH6rzd-MUIF0PynHk3Co2qG3CtG3mtsSZEmoqahpq82e4ON2bZKWFfjPKPV23tGvHBeZxNa0hb_zTYwzCx5HVv6HPnesydoSm_pAYmGbMimLDWkgaTbD4J0/s400/Kopiec+kreta+ciasto+czekoladowe+straciatella+ciasto+czekoladowe+z+bananami+11.jpg)
4 jajka
200 g cukru
150 g mąki pszennej
50 g kakao (ok. 3 łyżki)
1/3 szklanki oleju
5 łyżek ciepłej wody (ok. 40 ml)
dość czubata łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
Masa:
600 g śmietanki 36% (dobrze schłodzonej)
2 fixy do ubijania śmietany
4 łyżki cukru pudru
60 g czekolady gorzkiej
4-5 bananów
sok z połowy cytryny
Polewa:
125 ml śmietanki kremówki 30%
60 g mlecznej czekolady
65 g czekolady gorzkiej
łyżka wódki
600 g śmietanki 36% (dobrze schłodzonej)
2 fixy do ubijania śmietany
4 łyżki cukru pudru
60 g czekolady gorzkiej
4-5 bananów
sok z połowy cytryny
Polewa:
125 ml śmietanki kremówki 30%
60 g mlecznej czekolady
65 g czekolady gorzkiej
łyżka wódki
Ciasto Czekoladowe z Kremem Straciatella i Bananami - Sposób przygotowania:
![Ciasto Czekoladowe z Kremem Straciatella i Bananami Ciasto Czekoladowe z Kremem Straciatella i Bananami](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJOfjil_vE3f-0LkIphMqEKUMFrj1bcDtgjNNlkUDRz7QvCXWNAzHZ_yLWM0B6T197c-TE1vLl4lfAcyGSXVMUo3vq0Jo4ofwmpghmYpdTp3AupAt_IAeMTmLgIqSqCgB74HrexqPZgc8/s400/Kopiec+kreta+ciasto+czekoladowe+straciatella+ciasto+czekoladowe+z+bananami+7.jpg)
Blaszkę wykładamy pergaminem, boki smarujemy masłem (ok. 20 x 28 cm). Mąkę wraz z kakao i proszkiem do pieczenia przesiewamy. Oddzielamy białka od żółtek. Na wysokich obrotach miksera ubijamy białka na sztywną pianę, a następnie powoli, najlepiej po jednej łyżce wsypujemy cukier wraz z cukrem waniliowym. Zmieniając obroty miksera na najniższy poziom stopniowo dodajemy po jednym żółtku. Następnie partiami wsypujemy mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia na przemian z wodą i olejem starając się mieszać jak najdelikatniej, aby masa nie utraciła puszystości.
Gotową masę wlewamy do formy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury ok. 180°C. Pieczemy ok. 25 minut do "suchego patyczka". Tuż po upieczeniu odwracamy ciasto do góry dnem (szczególnie jeżeli ciasto wyrosło na środku). Studzimy.
Śmietankę ubijamy. Cukier puder mieszamy wraz z fixem, a następnie dodajemy do śmietany - łączymy składniki. Czekoladę ścieramy na tarce o grubych oczkach i dodajemy do przygotowanej masy - dokładnie mieszamy.
![Ciasto Czekoladowe z Kremem Straciatella i Bananami Ciasto Czekoladowe z Kremem Straciatella i Bananami](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii4j2ImFjVMP9YVEhh75aI9Evf9c4PZqhm_6DcqTCAMyCb-Yocf1pJufnb27yWfaBN28gSAZEiJdEYSpT8b1Z_BDBRdMWeX2KQKp20KuN7oFDCzL0Qn4YQQMW_fuccCuZCHNvjRswERRE/s400/Kopiec+kreta+ciasto+czekoladowe+straciatella+ciasto+czekoladowe+z+bananami+8.jpg)
Ciasto czekoladowe przekrawamy wzdłuż i umieszczamy w formie jego dolną część.
Następnie na cieście pasami umieszczamy banany.
Następnie wykładamy masę i przykrywamy górną częścią ciasta.
Polewa czekoladowa:
Kremówkę podgrzewamy (nie doprowadzamy do wrzenia). Następnie zdejmujemy z ognia i wrzucamy drobno połamaną czekoladę oraz wódkę. Mieszamy do otrzymania gładkiej, jednolitej konsystencji. Przestudzamy i przygotowaną czekoladą polewamy wierzch ciasta. Ciasto powinno spędzić całą noc w lodówce.
Możemy je dodatkowo udekorować świeżymi bananami lub chipsami bananowymi.