![Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Śmietanowym - Przepis - Słodka Strona Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Śmietanowym - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfhmcItR8nYUivIgoH9ej7FmvHGZ7WgI-FlgO1cxYnq9yVWpZ8zYEW4Df4psqShXCinavMrrCpObtSnK9K_0e0HwqSv-E57ZbJkMlzdNoXKJan3J2Wjz1cV3m4qN1EzMGDb4H0cWILq-3g/s400/Poledwiczki+wieprzowe++w+sosie+smietanowym+15.jpg)
Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Śmietanowym - Składniki:
500 g polędwiczek wieprzowych
sól, pieprz
ok. 1/3 szklanki mąki
olej do smażenia
![Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Śmietanowym - Przepis - Słodka Strona Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Śmietanowym - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEAtfyeJCBoI1rDCP382Iqx77CKsyg3-mWBCz89XP43jIMyV3LnsIo3L5oMJdQR9CdMHceGujWM3egNRiX8CRml5SS2zCPRvcQpCf6ciATWhasNNkc_Z2lcrp_xmBuXdKs0l9hiNgWwQsV/s400/Poledwiczki+wieprzowe++w+sosie+smietanowym++6.jpg)
3 kuleczki ziela angielskiego
kilka kuleczek całego pieprzu kolorowego
Sos Śmietanowy:
300 ml śmietanki 30%
cebula
3 ząbki czosnku
łyżka soku z cytryny
3 łyżki masła
szczypta cukru
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
3 łyżki kwaśnej śmietany
Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Śmietanowym - Sposób przygotowania:
Polędwiczki porcjujemy na ok. 1 cm plastry, a następnie delikatnie rozbijamy dłońmi na kotleciki.Każdy z kotlecików smażymy na niewielkiej ilości oleju do zrumienienia (niedługo).
![Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Śmietanowym - Przepis - Słodka Strona Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Śmietanowym - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEireiY-ZBtF1It3g6SyupMjY9PHUZJmUHtc3OX6VZgk2Msb3PbP1MRvlZyfTL_IYVMqD15EgFW99GferuQxsnNMUNwME9dM_KTYAE1Fm_i7crom5B6-EMwBMydpCiO35E2Sj6ubDUZyhoCW/s400/Poledwiczki+wieprzowe++w+sosie+smietanowym+3.jpg)
Wszystko dusimy na niedużym ogniu do całkowitej miękkości mięsa (zwykle powinno to trwać nie dłużej niż 10 minut, jednak wszystko zależy od mięsa i nieraz duszenie może trwać znacznie dłużej - polędwiczki mają być delikatne, miękkie i rozpływać się w ustach).
![Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Śmietanowym - Przepis - Słodka Strona Polędwiczki Wieprzowe w Sosie Śmietanowym - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhh01tasRKowtXAf2qBOvj-d04dl8htSLIk8VtQzFXt2SStKfXETmS4842I4DmkchKmMHqydm5FF_YpPqOwLG9H-PApuprCM_F1r7iWu-8oDmTLK0CWK17Cc60uPFTzzlSy7sHurUzDoRtS/s400/Poledwiczki+wieprzowe++w+sosie+smietanowym+8.jpg)
Dodajemy sok z cytryny, doprawiamy solą, pieprzem odrobiną gałki muszkatołowej i cukru.
Po lekkim przestygnięciu dodajemy kwaśną śmietanę i dokładnie mieszamy.
Do powstałego sosu wrzucamy mięso i przez chwilę podgrzewamy na niedużym ogniu.
Gotowe polędwiczki podajemy z ziemniakami w dowolnej postaci oraz ulubionymi sałatkami.