![Biszkopt z Makiem (Makowiec na Biszkopcie) - Przepis - Słodka Strona Biszkopt z Makiem (Makowiec na Biszkopcie) - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdbSpxO4Fl5IqjDNoGA0dk_ZQWipsTmjVwI-_0fTUR072GURBGQyGxg6lKhmuGnZonIikdUTbUhSxMt9V1dnAV_JjcV_km8yhIEjph5fXiDr7UczPBCmEQCqXfNwhAzzgLc87z7oxi9gZ1/s400/Makowiec+na+Biszkopcie+najlepszy+makowiec+makowiec+najlepszy+makowiec+biszkopt+z+makiem+4.jpg)
Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą Pomarańczową
- Składniki:
Biszkopt:4 jajka
8 łyżek cukru
3/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
cukier waniliowy
Masa makowa:
1,5 szklanki maku
250 g margaryny
4 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
szklanka cukru (lub mniej)
3 krople aromatu migdałowego
ok. 100-150 g bakalii
Lukier:
szklanka cukru pudru
4 łyżki ciepłej wody
skórka pomarańczowa
Makowiec na Biszkopcie z Konfiturą Pomarańczową - Sposób przygotowania:
Biszkopt:
Tortownice wykładamy pergaminem (forma ok. 20x28 cm). Mąki przesiewamy. Oddzielamy białka od żółtek.
Na
wysokich obrotach miksera ubijamy białka na sztywną
pianę, a następnie powoli, najlepiej po jednej łyżce wsypujemy cukier wraz z
cukrem waniliowym. Zmieniając obroty miksera na najniższy poziom
stopniowo dodajemy po jednym żółtku, po czym małymi partiami dodajemy
mąkę tortową i ziemniaczaną wraz z proszkiem do pieczenia.
Gotową masę wlewamy do formy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C. Pieczemy ok. 20 minut do "suchego patyczka". Po wystudzeniu przekrawamy na 2 równe części.![Biszkopt z Makiem (Makowiec na Biszkopcie) - Przepis - Słodka Strona Biszkopt z Makiem (Makowiec na Biszkopcie) - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipy3BCF3S3s4js7Pr45Sd7XdL2ZMdeGq1Th2kUcm2EbcH4Kq24O84Wi0CycNCLbxMLz8fI6UV2Mmph4r73qVbjGOZO58dDTXI3bMZtp9oMxgmlRZFwYnMvcBY2UWMHePyKLUg98FrN01BD/s400/Makowiec+na+Biszkopcie+najlepszy+makowiec+makowiec+najlepszy+makowiec+biszkopt+z+makiem+9.jpg)
Masa makowa:Mak zalewamy wrzącą wodą. Po 20 minutach zagotowujemy i odstawiamy do ostygnięcia. Odlewamy wodę i dwukrotnie mielimy.
(jeżeli używamy maku już zmielonego to zalewamy go ok. 300 ml wrzącej wody i odstawiamy do "napęcznienia"). Następnie łączymy z rozbełtanymi jajkami, mąką oraz aromatem.
Margarynę zagotowujemy z cukrem i nie zdejmując z ognia powoli dodajemy mak, a na samym końcu drobno pokrojone bakalie. Gotujemy do momentu zgęstnienia (nie dłużej ponieważ może oddzielić się tłuszcz) i nadal gorącą masę od razu przekładamy na dolny biszkopt. Gdy masa makowa odrobinę przestygnie przykrywamy górną częścią biszkoptu.
![Biszkopt z Makiem (Makowiec na Biszkopcie) - Przepis - Słodka Strona Biszkopt z Makiem (Makowiec na Biszkopcie) - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMfrn6_VQ3e2B5157llmkqAdu9FTNEjAQM1QTS9PP2xU2utkKY5SvUnb06UQrVAZBs0HbanyYV9W2OJPVSr1Bah6sPxmOKQUkfYUpjFqGN1RjFEEWn9J5f-IINj3ArJp7lDExGINV9HjhC/s400/Makowiec+na+Biszkopcie+najlepszy+makowiec+makowiec+najlepszy+makowiec+biszkopt+z+makiem+12.jpg)
Uwaga: Mak jest dosyć słodki, dlatego osoby, które niezbyt przepadają za bardzo słodkimi ciastami powinny uważać z dodatkową ilością lukru lub nawet z niego całkowicie zrezygnować i jedynie oprószyć ciasto np. cienką warstwą cukru pudru. Jednak amatorzy ciast słodkich mogą spokojnie przygotować lukier:
Cukier puder ucieramy razem z wodą do otrzymania gładkiej, błyszczącej konsystencji. Gdyby lukier okazał się za gęsty dodajemy więcej wody - gdy za rzadki - więcej cukru pudru.
Powstałym lukrem polewamy wierzch ciasta i posypujemy kandyzowaną skórką pomarańczową.