Makaron z Sosem Śmietanowym i Klopsikami

Makaron z Sosem Śmietanowym i Klopsikami - Przepis - Słodka Strona

Makaron z Sosem Śmietanowym i Klopsikami - Przepis - Słodka StronaMakaron z Sosem Śmietanowym i Klopsikami to interesująca propozycja na codzienny obiad. Połączenie makaronu z sosem śmietanowym oraz klopsikami to dość ciekawa kombinacja, która idealnie ze sobą komponuje tworząc smaczne i pożywne danie.

Makaron z Sosem Śmietanowym i Klopsikami - Przepis - Słodka StronaMakaron z Sosem Śmietanowym i Klopsikami - Składniki:

Klopsiki:
500 g mięsa mielonego (wieprzowego lub wieprzowo-wołowego)
duża cebula
łyżka musztardy
duże jajko 
bułka namoczona w mleku
2 duże ząbki czosnku
2 łyżki bułki tartej
Makaron z Sosem Śmietanowym i Klopsikami - Przepis - Słodka Stronaprzyprawy: kolendra, majeranek, tymianek, gałka muszkatołowa
sól 
pieprz
ponadto: 
bułka tarta do obtaczania
olej do smażenia

300 g makaronu

Sos Śmietanowy:
300 ml śmietanki 30%
cebula
3 ząbki czosnku
łyżka soku z cytryny
3 łyżki masła
szczypta cukru
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
3 łyżki kwaśnej śmietany

Makaron z Sosem Śmietanowym i Klopsikami - Przepis - Słodka StronaMakaron z Sosem Śmietanowym i Klopsikami - Sposób przygotowania:

Klopsiki:
Makaron z Sosem Śmietanowym i Klopsikami - Przepis - Słodka StronaBułkę namoczoną w mleku dokładnie odsączamy. Cebulę i czosnek bardzo drobno siekamy. Wszystko to łączymy z mięsem, wbijamy jajko, dodajemy po szczypcie przypraw, sól, pieprz (ilość według uznania), musztardę i bułkę tartą. Dokładnie wyrabiamy mięso. 
Z mięsnej masy formujemy wilgotnymi rękami malutkie kuleczki o średnicy ok. 2-3 cm, a następnie obtaczamy je w bułce tartej. Ostrożnie przekładamy na rozgrzany tłuszcz i smażymy z obu stron na złoty kolor (po ok. 2-3 min. z każdej ze stron). Kotleciki smażymy na niedużym gazie, tak aby mięso miało czas podsmażyć się w środku, a z zewnątrz było złociste i chrupkie.

W tym samym czasie w osolonej wodzie gotujemy makaron - al dente.

Sos Śmietanowy:
Cebulkę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na maśle. Następnie dodajemy drobno pokrojony czosnek. Gdy się zrumieni wlewamy kremówkę, sok z cytryny, doprawiamy pieprzem, solą i szczyptą gałki muszkatołowej oraz cukru.
Podgrzewamy do momentu lekkiego zgęstnienia sosu (nie gotujemy). Zdejmujemy z ognia i dodajemy kwaśną śmietanę. 
Następnie do sosu wrzucamy klopsiki i chwilkę podgrzewamy.
Makaron wykładamy na talerze i polewamy przygotowanym sosem.
 


 Makaron z Sosem Śmietanowym i Klopsikami - Przepis - Słodka Strona

Makaron z Sosem Śmietanowym i Klopsikami - Przepis - Słodka Strona

Makaron z Sosem Śmietanowym i Klopsikami - Przepis - Słodka Strona

Makaron z Sosem Śmietanowym i Klopsikami - Przepis - Słodka Strona

Makaron z Sosem Śmietanowym i Klopsikami - Przepis - Słodka Strona

 Makaron z Sosem Śmietanowym i Klopsikami - Przepis - Słodka Strona

Makaron z Sosem Śmietanowym i Klopsikami - Przepis - Słodka Strona

1 komentarz:

  1. Idealny pomysł na klopsiki. Szukałam inspiracji! Super! Ja swoje paruję, jako, że w większości jest to posiłek dla córki!:) Są pyszne, lekkostrawne i zawierają cały smak mięsa, który niestety smażenie wg mnie zabija. Do tego świeże zioła regulujące pracę układu pokarmowego:) Mniam!

    OdpowiedzUsuń

loading...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...