![Ambasador Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona Ambasador Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkh1kM52gccrRbi_Mae2QSaUqBDJI3LUHjh3J3qE5X9UdROr0llLHClGt-DetKh08UucYQFrrYMrb8G9f2PJdTEegupAxcNcUNRv-LaW3N3sTwvf-ScaRAGLCHYkD6Ry6Fz-CMqfOHe36z/s400/Ambasador+ciasto+ananasowo+czekoladowe+ciasto+z+ananasem+i+bakaliami+ciasto+siostry+anastazji++15.jpg)
![Ambasador Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona Ambasador Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkp80tlFll49Dh8Jk2NBtWCUIW401ZXYj3N8lg7r5zTF2qr3ZCZPwgCoAnGvaygaT5RJP7a2qSlXdPKHhw45gOHx_JebAdZBthqxZEIaLJ4CgLzP0KD7_Oqve-NZi_g0tpGX2JiPtKbvxB/s400/Ambasador+ciasto+ananasowo+czekoladowe+ciasto+z+ananasem+i+bakaliami+ciasto+siostry+anastazji+2.jpg)
Rewelacyjne ciasto na puszystym biszkopcie z dwoma przepysznymi, aksamitnymi masami - jedna czekoladowa z dużą ilością bakali i całymi kawałkami czekolady - druga ananasowa. To niezwykłe połączenie czekolady, bakalii oraz ananasa tworzy niesamowity smak - niezwykłe i wyjątkowo smaczne ciasto idealne na niemal każdą okazję.
Ambasador Siostry Anastazji - Składniki:
Biszkopt:3 jajka
1/2 szklanki cukru
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
cukier waniliowy (opcjonalnie)
Krem:
500 ml mleka
budyń śmietankowy
łyżka mąki pszennej
jajko
żółtko
200 g masła w temperaturze pokojowej
150 g cukru pudru
czubata łyżka kakao
100 g czekolady (najlepiej 50 g mlecznej i 50 g deserowej/gorzkiej)
150 g bakalii (u mnie suszone w równych proporcjach: suszone morele, rodzynki, orzechy laskowe, orzechy włoskie, migdały)
250 g ananasów z puszki
Polewa czekoladowa:
80 g mlecznej czekolady
80 ml śmietanki kremówki 30%
łyżeczka wódki
![Ambasador Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona Ambasador Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBVKR8xQj8B3Bz43T6kRyMbEh-mn3lUN0tDlfWOCGVdRvz47yS1_udGStDZ4y3lW8kHK6dk6jySAtx9jVobFzRSvp3r4CvRLGUsAcgjiXL3VT4gYFic4RyQvGzb7v1KZAFo83i06PM8pNi/s400/Ambasador+ciasto+ananasowo+czekoladowe+ciasto+z+ananasem+i+bakaliami+ciasto+siostry+anastazji+7.jpg)
![Ambasador Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona Ambasador Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj-qlUHXVUurNF8DBBZWEQfvV1uqYbm3t5JTPmmI5AYdlOqcdm4_duDJ6ckf4b4NnBy5s7MLR9fAaFsdcZpMPC5qmAyVSduAp3_O300bAQLNRDZ-VGjaWezMIlsbm5q4z_v30382qyQLHv/s400/Ambasador+ciasto+ananasowo+czekoladowe+ciasto+z+ananasem+i+bakaliami+ciasto+siostry+anastazji+12.jpg)
Ambasador Siostry Anastazji - Składniki:
![Ambasador Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona Ambasador Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk8bo8jcyjGuFicbX2QRTYPEXIyc5Gst6EqHPLAy9uB2AegI4bqyFIj0kzsC7nEnEdDKVe_QaD8BkNftOlgsHKKcVMFZ9Fv8VE3lL0oWYNJS43-TlK3rPxhVb-NbcIADiWsnQhGikZN6w5/s400/Ambasador+ciasto+ananasowo+czekoladowe+ciasto+z+ananasem+i+bakaliami+ciasto+siostry+anastazji+4.jpg)
![Ambasador Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona Ambasador Siostry Anastazji - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz5wk5WdPEJ-83r6AFRS6tI-cVIsRe9_auHu5Qe1b0B5-t1IqcnuT4DKNzysFdnKHr9PvWhKLdX_vTaJ-l-n8ZkMluIs2-YHBoyksif1hS3qCrZpOeCaIg_6paTef8SfZ6FS7JeDHpW_d9/s400/Ambasador+ciasto+ananasowo+czekoladowe+ciasto+z+ananasem+i+bakaliami+ciasto+siostry+anastazji+6.jpg)
Blaszkę wykładamy pergaminem (ok. 20 x 28 cm). Mąki przesiewamy. Oddzielamy białka od żółtek.
Na wysokich obrotach miksera ubijamy białka na sztywną pianę, a następnie powoli, najlepiej po jednej łyżce wsypujemy cukier wraz z cukrem waniliowym. Zmieniając obroty miksera na najniższy poziom stopniowo dodajemy po jednym żółtku, po czym małymi partiami wsypujemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia.
Gotową masę wlewamy do formy i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury ok. 180°C. Pieczemy ok. 20 minut do "suchego patyczka".
Masa:
Do miski odlewamy ok. pół szklanki mleka i dodajemy budyń w proszku, mąkę, jajko oraz żółtko - dokładnie mieszamy do otrzymania gładkiej konsystencji.
Resztę mleka gotujemy, a następnie dodajemy rozrobiony budyń. Ciągle, energicznie mieszając gotujemy do zgęstnienia masy - całkowicie studzimy.
Masło z cukrem pudrem miksujemy na jasną, puszystą masę (ta czynność powinna trwać dość długo - im bardziej ubijemy masło - tym puszystszy będzie krem).
Ciągle miksując stopniowo dodajemy po łyżce budyniu (sam budyń możemy wcześniej również delikatnie zmiksować w celu pozbycia się ewentualnych grudek).
Masę dzielimy na dwie części. Do jednej z nich dodajemy kakao i ubijamy do otrzymania gładkiego kremu, a następnie wrzucamy drobno posiekane bakalie oraz drobniutko poszatkowaną czekoladę - mieszamy.
Do drugiej części dodajemy ananasy odsączone z zalewy a następnie pokrojone w niewielką kosteczkę.
Masę bakaliowo-czekoladową wykładamy na przygotowany biszkopt i umieszczamy w lodówce to stężenia (do momentu w którym krem będzie na tyle sztywny aby można było wyłożyć kolejną warstwę kremu.)
Następnie wykładamy masę ananasową, wyrównujemy i znów umieszczamy w lodowce na ok. godzinę.
Polewa czekoladowa:
Kremówkę podgrzewamy (nie gotujemy), a następnie zdejmujemy z palnika i wrzucamy drobno połamaną czekoladę oraz alkohol. Energicznie mieszamy do rozpuszczenia czekolady oraz otrzymania gładkiej konsystencji.
Strużkami lekko przestudzonej czekolady polewamy wierzch ciasta i posypujemy drobno posiekanymi orzechami.