![Pierogi z Kapustą i Borowikami - Przepis - Słodka Strona Pierogi z Kapustą i Borowikami - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglb6vvHTVUl5BCK5lv-c-5VyKxrs9GS8xndV9YSBuOnoCqE8AU_Klv61joRJ-VaO_cPr4J8UYuutTcTmwNf-dQFiBUqRltK89QDYLfO3uffPDBMyH-k3Lo0oH3YfXGvXOCCnZT-ZR_7GA/s400/Pierogi+z+Kapust%25C4%2585+i+Suszonymi+Borowikami+najlepsze+pierogi+najlepsze+ciasto+na+pierogi+pierogi+%25289%2529.jpg)
Pierogi z Kapustą i Borowikami - Składniki:
farsz:nieduża główka kapusty (ok. 1 kg)
ok. 100-120 g suszonych borowików
3 nieduże cebulę
masło do smażenia (ok. 50 g)
sól
pieprz
![Pierogi z Kapustą i Borowikami - Przepis - Słodka Strona Pierogi z Kapustą i Borowikami - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj900fTYYRzVdwQ63M8xvcidMIgkc2lgbnsNhgukPfJO6Qrp4xNLqK9qiitHN_i7faJkx-nDHVrwWrQv4zqryk_sAYhB05uasMRrM28dyGahIK4Nj0qArAjRYnSE8gL2ZzE6JU9iNUZluA/s400/Pierogi+z+Kapust%25C4%2585+i+Suszonymi+Borowikami+najlepsze+pierogi+najlepsze+ciasto+na+pierogi+pierogi+%25282%2529.jpg)
ciasto:
600 g mąki Poznańskiej Lubella - idealnej do pierogów
ponad szklanka wody (ok. 1 i 1/4)
2 łyżki oleju
szczypta soli
duża cebula + masło na omastę
Pierogi z Kapustą i Borowikami - Sposób przygotowania:
Farsz: ![Pierogi z Kapustą i Borowikami - Przepis - Słodka Strona Pierogi z Kapustą i Borowikami - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBlXT_T88lCOFH_ODIyg7vqV6tRIGVchCxEKDHJet2RYXcM0b6EPTQvEFrdZgbWE3hoNapjsmcSe8L_uZAeA5U-oMwIqM3sWadfo6UwY_JYKSLFSCoF1DLV7yGvivGhpdWfjNvaQXAABw/s400/Pierogi+z+Kapust%25C4%2585+i+Suszonymi+Borowikami+najlepsze+pierogi+najlepsze+ciasto+na+pierogi+pierogi+%252811%2529.jpg)
Kapustę szatkujemy, przekładamy do większego garnka, zalewamy wodą i gotujemy pod przykryciem do miękkości (ok. 2 h). W osobnym garnku dusimy grzyby w tej samej wodzie co się moczyły (ok. godzinę).
Cebulę pokrojoną w drobną kostkę podsmażymy na maśle.
Odcedzoną kapustę dodajemy do cebuli i dalej smażymy przez ok. 20 minut.
![Pierogi z Kapustą i Borowikami - Przepis - Słodka Strona Pierogi z Kapustą i Borowikami - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0X0fBy1DQlP459Huf7j1vjgmNT2k_nRJ2CJz_Pk6zJb7IBMG5Ekvdhs3cBdB6b_ITMPLWhNNtoq3tb-OY4Ofg3DzEoNJOFWzBg-NWeZXHDboR28CpGqm1HMTjrf5pNQ3CwMfSIKpwyts/s400/Pierogi+z+Kapust%25C4%2585+i+Suszonymi+Borowikami+najlepsze+pierogi+najlepsze+ciasto+na+pierogi+pierogi+%25283%2529.jpg)
Na końcu doprawiamy solą oraz pieprzem.
Ciasto:
Z mąki, wody, oleju oraz soli zagniatamy elastyczne ciasto, a następnie przykrywamy miską (tak aby nie miało dopływu powietrza) i odstawiamy na minimum 15 minut aby odpoczęło.
Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na grubość ok. 2 mm. Za pomocą szklanki wykrawamy krążki i na każdy z nich wykładamy ok. pół łyżki farszu. Lepimy pierogi, a następnie gotujemy w osolonym wrzątku.
Gdy tylko pierogi wypłyną na wierzch zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez ok. 3 minuty.
W tym samym czasie cebulę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na maśle.
Powstałą omastą polewamy gotowe pierogi.