Plastry piersi z kurczaka to idealny pomysł na codzienny obiad. I chodź wielu z nas kojarzy kurczaka z "suchym" i wręcz niesmacznym mięsem warto dać mu szanse, przygotowując go z poniższego przepisu - pierś wychodzi delikatna, wyjątkowo soczysta i aromatyczna. 
Soczysta Pierś z Kurczaka (Soczysty Kurczak) - Składniki:
2 piersi z kurczakaok. 4 duże ząbki czosnku
przyprawy:
słodka papryka
kolendra
majeranek
chili
pieprz
kmin rzymski (opcjonalnie)
sól
(jeżeli chcemy, możemy użyć gotowej mieszanki przypraw do kurczaka)olej
Soczysta Pierś z Kurczaka (Soczysty Kurczak) - Sposób przygotowania:
Czosnek obieramy i kroimy w drobna kosteczkę.Do ok. 1/4 szklanki oleju dodajemy po ok. 1/3 łyżeczki każdej z przypraw i dokładnie mieszamy.
Piersi z kurczaka myjemy, osuszamy za pomocą ręczników papierowych.
Następnie mięso nacieramy częścią marynaty i piersi obsmażamy na rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju (po ok. 2 minuty każdej strony). Jedynie wierzch mięsa podsmażamy, środek nadal pozostanie surowy.Następnie mięso przekładamy do brytfanki lub naczynia żaroodpornego zalewamy pozostałą marynatą, posypujemy czosnkiem, przykrywamy (wieczkiem naczynia lub folią aluminiową) i umieszczamy w piekarniku rozgrzanym do temperatury 220 stopni na ok. 40 minut (długość pieczenia zależy od wielkości piersi).
Pod koniec duszenia zdejmujemy pokrywę i jeszcze chwilę pieczemy do zrumienienia wierzchu.
Gotowego kurczaka kroimy na ok. 1-2 cm plastry.
Podajemy z ziemniakami w dowolnej postaci oraz ulubionymi surówkami.
