Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Camembert

Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis  Słodka Strona

Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis  Słodka StronaWytrawna tarta z bogatymi w wartości odżywcze brokułami i charakterystycznych w smaku serkiem brie to pyszne, pożywne danie, które dodatkowo jest proste i szybkie w przygotowaniu. Sympatycy ciasta francuskiego mogą nim zastąpić kruchy spód - jeszcze bardziej skróci to czas przygotowania a tarta będzie równie smaczna, a nawet jeszcze smaczniejsza.

Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Składniki:

średni brokuł 
zioła np. bazylia, zioła prowansalskie
sól, pieprz
ok. 150 g serka camembert

kruche ciasto:
150 g mąki tortowej
Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis  Słodka Strona100 g masła (zimnego)
żółtko
1-2 łyżki śmietany
pół łyżeczki soli
lub 
opakowania ciasta francuskiego 

200 g mozzarelli (lub żółtego sera do zapiekania)
Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis  Słodka Strona3 rozbełtane jajka
100 g żółtego sera (np. Gouda, Edamski) 
ok. 2 łyżki masła
przyprawy: gałka muszkatołowa, pieprz, sól

Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Sposób przygotowania:

Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis  Słodka StronaCiasto Kruche:
Masło drobno siekamy. Wszystkie składniki na ciasto szybko zagniatamy i umieszczamy w lodówce na 30 minut.

Po tym czasie ciastem wykładamy formę do tarty (ok. 23 cm). Nakłuwamy za pomocą widelca środek ciasta.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 15-20 minut do zrumienienia brzegów. Studzimy. 
Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis  Słodka Strona 
lub:
 
Formę na tartę smarujemy tłuszczem, a następnie wyścielamy ciastem francuskim formując wyższe brzegi.


Brokuły dzielimy na różyczki i wrzucamy do wrzącej wody z dodatkiem ziół np. bazylii, ziół prowansalskich oraz szczypty soli oraz pieprzu. Gotujemy ok. 5 minut (brokuły powinny być al dente - nie twarde, ale również nie rozgotowane).
Brokuły odcedzamy, zalewamy zimną wodą i odstawiamy do przestudzenia. 

200 g mozzarelli (lub żółtego sera) ścieramy na tarce, dodajemy rozbełtane jajka, odrobinę gałki muszkatołowej, soli i pieprzu - dokładnie mieszamy

Na ciasto wykładamy kolejno warstwami: jajka z mozzarellą, brokuły, kawałki pokrojonego serka brie. 
Wszystko posypujemy startym żółtym serem.

Całość ponownie zapiekamy ok. 10-15 minut w temperaturze ok. 170 stopni do zrumienienia wierzchu tarty.


Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis  Słodka Strona

Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis  Słodka Strona

Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis  Słodka Strona

Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis  Słodka Strona

Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis  Słodka Strona

Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis  Słodka Strona

Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis  Słodka Strona

Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis  Słodka Strona


Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis  Słodka Strona


 Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis  Słodka Strona

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...