![Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis Słodka Strona Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXLvAx3ce2GonTAH_lB8FXVcEh1g50X1ijSwIcrDStwdFfxKyogg53L6Z3WxbfO8a_ZQw0DbuRbKdo_LuKGdYTCPpWNJT3N5CYh9kWY_4A5mDB9wVImTrl_QcX6fXnMuIpF3as9b2rKd8/s400/Tarta+z+Broku%25C5%2582ami+i+serkami+Brie+Ple%25C5%259Bniowymi+przepis+tarta+przepis+przepis+na+tarte+tarta+na+slono+wytrawna+tarta+tarta+na+ostro+tarta+obiad+12.jpg)
Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Składniki:
średni brokuł
zioła np. bazylia, zioła prowansalskie
sól, pieprz
ok. 150 g serka camembert
kruche ciasto:
150 g mąki tortowej
![Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis Słodka Strona Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIs0tsrYh96ZFlOXPllQzOOOL0v1zwlqkWs1lr6iJoy2qxpoaq1vxkgSsSQp_oBKgvTX0N7yyGy6j8ULAzAdCjUWHLB26MnL7SHHz_erg8BKy_NU35V12a0FKa6O19euHeHPZCnXoSv7E/s400/Tarta+z+Broku%25C5%2582ami+i+serkami+Brie+Ple%25C5%259Bniowymi+przepis+tarta+przepis+przepis+na+tarte+tarta+na+slono+wytrawna+tarta+tarta+na+ostro+tarta+obiad+11.jpg)
żółtko
1-2 łyżki śmietany
pół łyżeczki soli
lub
opakowania ciasta francuskiego
200 g mozzarelli (lub żółtego sera do zapiekania)
![Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis Słodka Strona Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrvhygCc5-XAL2NOzY0vjxVUgMQuFnueqQFUTEZS-D6gTcQXiU3dxzaBmQ-N6FIpCpwMSmC0I1wxQXeMKKkKzk7ZJGiWcD-YgBRlgNacDB5sQZ6ad7rNqrCWbF0zfMhh1k4eaXEK6CupM/s400/Tarta+z+Broku%25C5%2582ami+i+serkami+Brie+Ple%25C5%259Bniowymi+przepis+tarta+przepis+przepis+na+tarte+tarta+na+slono+wytrawna+tarta+tarta+na+ostro+tarta+obiad+7.jpg)
100 g żółtego sera (np. Gouda, Edamski)
ok. 2 łyżki masła
przyprawy: gałka muszkatołowa, pieprz, sól
Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Sposób przygotowania:
![Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis Słodka Strona Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbORxmkPFgdZWaz4AkBekBxKjA_iYJdOhFBM9EcJpbC-zgpyNMZDZBRz-azmpWGg_naAnhJRW84b7AqDYBSJn0CwXBQ4_mI7XU9OCUSvSOFm63ii3VE4pwke9trUAVETkO6sQCHAcieNw/s400/Tarta+z+Broku%25C5%2582ami+i+serkami+Brie+Ple%25C5%259Bniowymi+przepis+tarta+przepis+przepis+na+tarte+tarta+na+slono+wytrawna+tarta+tarta+na+ostro+tarta+obiad++27.jpg)
Masło drobno siekamy. Wszystkie składniki na ciasto szybko zagniatamy i umieszczamy w lodówce na 30 minut.
Po tym czasie ciastem wykładamy formę do tarty (ok. 23 cm). Nakłuwamy za pomocą widelca środek ciasta.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 15-20 minut do zrumienienia brzegów. Studzimy.
![Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis Słodka Strona Wytrawna Tarta z Brokułami i Serkiem Brie - Przepis Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0jOA-qNVGcrDEYDq_2p7ufLszs-RLeR7FnXcTRA5GKZtrTXZlw5ItOnP3J9hIMWdy27U-YvXeJl8QlnnS-kz8pYNZKsKcB3KHOliCXOJxIYCxI2wzLq1bIeDbZkW47ct-Q_T-XhoLKak/s400/Tarta+z+Broku%25C5%2582ami+i+serkami+Brie+Ple%25C5%259Bniowymi+przepis+tarta+przepis+przepis+na+tarte+tarta+na+slono+wytrawna+tarta+tarta+na+ostro+tarta+obiad+19.jpg)
lub:
Formę na tartę smarujemy tłuszczem, a następnie wyścielamy ciastem francuskim formując wyższe brzegi.
Brokuły dzielimy na różyczki i wrzucamy do wrzącej wody z dodatkiem ziół np. bazylii, ziół prowansalskich oraz szczypty soli oraz pieprzu. Gotujemy ok. 5 minut (brokuły powinny być al dente - nie twarde, ale również nie rozgotowane).
Brokuły odcedzamy, zalewamy zimną wodą i odstawiamy do przestudzenia.
200 g mozzarelli (lub żółtego sera) ścieramy na tarce, dodajemy rozbełtane jajka, odrobinę gałki muszkatołowej, soli i pieprzu - dokładnie mieszamy
Na ciasto wykładamy kolejno warstwami: jajka z mozzarellą, brokuły, kawałki pokrojonego serka brie.
Wszystko posypujemy startym żółtym serem.
Całość ponownie zapiekamy ok. 10-15 minut w temperaturze ok. 170 stopni do zrumienienia wierzchu tarty.