Przepyszna tarta z kremową masą budyniową z aromatycznymi malinami i jeżynami oraz orzeźwiającą galaretką. Ciasto idealne na letnie dni i świetny pomysł na wykorzystanie sezonowych owoców przy tworzeniu deserów.
Tarta z Malinami i Jeżynami z Pysznym Domowym Kremem Budyniowym i Galaretką - Składniki:
Kruche Ciasto:150 g mąki tortowej
100 g masła (zimnego)
1/3 szklanki cukru
żółtko
1-2 łyżki śmietany
cukier waniliowy
szczypta soli
![Tarta z Malinami i Jeżynami z Pysznym Domowym Kremem Budyniowym i Galaretką - Przepis - Słodka Strona Tarta z Malinami i Jeżynami z Pysznym Domowym Kremem Budyniowym i Galaretką - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLGVK3WmGUgHO_vUxe56YmUP9Y7DY5qpZ4gIYKfkezI4FOTExPChFxl3RTLY_8I4uWwzyGdifiM4-1hqkKENL_FoVtgF5sYEwsQeUg5cPBXcDYDG0aMWq74cvA7kMxqfcup0v9Xfd8tqE/s400/Tarta+z+Mas%25C4%2585+Budyniow%25C4%2585+z+Malinami+i+Je%25C5%25BCynami+masa+budyniowa+tarta+najlepsza+tarta%252C+tarta+z+masa+budyniowa+tarta+z+kremem+budyniowym+tarta+z+owocami+tarta+z+mlinami%252C+tarta+z+jezynami%252C+tarta+z+ostrezynami+16.jpg)
Krem:
2 szklanki mleka (500 ml)
3/4 szklanki cukru
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
1,5 łyżki mąki pszennej
cukier waniliowy
170 g masła w temperaturze pokojowej
ok. 200 g malin
ok. 200 g jeżyn
![Tarta z Malinami i Jeżynami z Pysznym Domowym Kremem Budyniowym i Galaretką - Przepis - Słodka Strona Tarta z Malinami i Jeżynami z Pysznym Domowym Kremem Budyniowym i Galaretką - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxLolsrl9Zolx5Lyjnk5Vf5nEpY2Npy46YFmKIM_CmxDCVacLv-lumVaKa9V7T_M7PYyIKMtZoVgWn8J3CAE9KtZ9xNuxULQplYpzSC_Bgj-Ep5bUH3_lUfqpmWO7FcOfhYPnMC3YcuJ4/s400/Tarta+z+Mas%25C4%2585+Budyniow%25C4%2585+z+Malinami+i+Je%25C5%25BCynami+masa+budyniowa+tarta+najlepsza+tarta%252C+tarta+z+masa+budyniowa+tarta+z+kremem+budyniowym+tarta+z+owocami+tarta+z+mlinami%252C+tarta+z+jezynami%252C+tarta+z+ostrezynami.jpg)
Tarta z Malinami i Jeżynami z Pysznym Domowym Kremem Budyniowym i Galaretką - Sposób przygotowania:
![Tarta z Malinami i Jeżynami z Pysznym Domowym Kremem Budyniowym i Galaretką - Przepis - Słodka Strona Tarta z Malinami i Jeżynami z Pysznym Domowym Kremem Budyniowym i Galaretką - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXU25ceEPiCZVJq6gYiNEdmbCGHRhybaSETQPusrX6SlhbYrxNz7Fgntzfirw4wQC0k4eUX62qkXe0586thyphenhyphenSJysk-hu6I3tmSMM8TKCHGKdql5xhgWeSrqXl2huiGwVxlln49HkdnQUs/s400/Tarta+z+Mas%25C4%2585+Budyniow%25C4%2585+z+Malinami+i+Je%25C5%25BCynami+masa+budyniowa+tarta+najlepsza+tarta%252C+tarta+z+masa+budyniowa+tarta+z+kremem+budyniowym+tarta+z+owocami+tarta+z+mlinami%252C+tarta+z+jezynami%252C+tarta+z+ostrezynami+14.jpg)
Masło drobno siekamy. Wszystkie składniki na ciasto szybko zagniatamy i umieszczamy w lodówce na 30 minut.
Po tym czasie ciastem wykładamy formę do tarty (ok. 23 cm). Dodatkowo naczynie możemy wyłożyć papierem do pieczenia. Nakłuwamy za pomocą widelca środek ciasta.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 15-20 minut do zrumienienia brzegów. Studzimy.
Krem:
1,5 szklanki mleka zagotowujemy wraz z cukrem i cukrem waniliowym. W reszcie mleka rozpuszczamy mąkę pszenną oraz ziemniaczaną. Następnie rozpuszczoną mąkę wlewamy do gotującego się mleka energicznie mieszając do zgęstnienia masy i ponownego zagotowania. Zdejmujemy z ognia i całkowicie studzimy.
Masło ubijamy na jasną, puszystą masę (przez minimum 5 minut). Następnie ciągle ubijając stopniowo dodajemy po łyżce ostudzonego budyniu.
Masę budyniową wykładamy na kruche ciasto i umieszczamy w lodówce na ok. 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy tartę i wykładamy świeże owoce.
Całość smarujemy tężejącą galaretką (wcześniej rozpuszczoną w ok. 400 ml wrzątku).
Tarta powinna spędzić minimum 2-3 h w lodówce.