Domowy Ostry Sos Chili

Domowy Ostry Sos Chili - Przepis - Słodka Strona

Domowy Ostry Sos Chili - Przepis - Słodka Strona
Domowy Ostry Sos Chili - Przepis - Słodka Strona Sos Chili to podstawowy element kuchni Meksyku. Pikantny sos, w którego smaku wyraźnie dominują pomidory i oczywiście papryczka chili - jego ostrość modyfikujemy właśnie jej ilością.
Sos Chili możemy podać z makaronem, ryżem wraz z charakterystycznymi dla kuchni meksykańskiej dodatkami albo jako dip do tortilli lub w postaci dressingu (można wtedy powstały sos zmiksować, aby nabrał gładkiej konsystencji). 


Domowy Ostry Sos Chili - Składniki:

3-4 papryczki chili
Domowy Ostry Sos Chili - Przepis - Słodka Stronapołowa słodkiej czerwonej papryki
cebula
2 duże ząbki czosnku
pomidory krojone z puszki 400 g (lub świeże)
olej
sól, pieprz
chili w proszku (opcjonalnie)
szczypta imbiru 

Domowy Ostry Sos Chili - Sposób przygotowania:

Wszystkie warzywa kroimy w drobną kostkę. Cebulę i czosnek podsmażamy na niewielkiej ilości oleju. Dodajemy słodką paprykę, papryczki chili i dusimy przez ok. 3 minuty. Następnie dodajemy pomidory z puszki i dusimy przez kolejne ok. 5 minut na małym ogniu. Przyprawiamy solą i pieprzem. Dodatkowo możemy użyć papryczki chilli w proszku do otrzymania pożądanej ostrości sosu.



 Domowy Ostry Sos Chili - Przepis - Słodka Strona

Domowy Ostry Sos Chili - Przepis - Słodka Strona

Domowy Ostry Sos Chili - Przepis - Słodka Strona

Domowy Ostry Sos Chili - Przepis - Słodka Strona

Domowy Ostry Sos Chili - Przepis - Słodka Strona

Domowy Ostry Sos Chili - Przepis - Słodka Strona

Domowy Ostry Sos Chili - Przepis - Słodka Strona

Domowy Ostry Sos Chili - Przepis - Słodka Strona

2 komentarze:

  1. Co sądzisz o takim sosie jako dodatku do zwykłych warzyw na parze?
    Chciałabym go wypróbować, ale redukuję masę ciała i nie chciałabym zafundować sobie pizzy albo frytek.
    dariawkuchni.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeżeli lubisz ostre sosy to jak najbardziej tak, jednak ja do warzyw użyłabym delikatniejszego sosu meksykańskiego => tu przepis:
      http://www.slodkastrona.com/2014/05/sos-meksykanski.html
      pozdrawiam :)

      Usuń

loading...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...