Ciasto
"Fiona" to dziewczęcy odpowiednik ciasta "Shrek" będącego jednym z popularniejszych deserów w sieci. Ciasto "Fiona" cechuje kisielowo-budyniowa masa na bazie soku, krem śmietanowy stworzony na wzór ptasiego mleczka oraz wierzch stanowiący orzeźwiającą galaretkę. We wnętrzu ciasta znajdziemy delicje szampańskie, natomiast spód stanowią okrągłe biszkopciki. Wszystkie elementy ciasta reprezentują malinowy smak i różowy kolor któremu nie sposób się oprzeć. Całość stanowi ciekawy, prosty i orzeźwiający deser idealny np. na dziecięce przyjęcia.
Ciasto "Fiona" - bez pieczenia - Składniki:
Masa Budyniowa:250 ml prawdziwego soku malinowego
450 ml wody (sok i wodę można zastąpić 700 ml napoju o smaku malinowym i kolorze różowym)2 budynie malinowe (bez cukru, po 40 g)
cukier (według uznania, jego ilość powinna być uzależniona od "słodkości" soku)
Masa Śmietanowa:
300 ml śmietanki kremówki 30%
galaretka malinowa + 450 ml wody
fix do ubijania śmietany
2 łyżki cukru pudru
ok. 120 g okrągłych biszkoptów
ok. 240 g delicji malinowych
galaretka malinowa
(u mnie różowa galaretka Pink Margarita)
Ciasto "Fiona" - bez pieczenia - Sposób przygotowania:
Dno formy o wymiarach ok. 20x28 cm wyścielamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem i wykładamy warstwę biszkoptów.Masa Budyniowa:
Sok oraz wodę łączymy ze sobą. W ok. 150 ml napoju rozpuszczamy budynie.
Resztę soku zagotowujemy wraz z cukrem.
Następnie wlewamy rozrobiony budyń i energicznie mieszamy do zgęstnienia masy. Gdy odrobinę przestygnie, wlewamy "budyń" do formy wyłożonej biszkoptami. Całkowicie studzimy.
Masa Śmietanowa:
Galaretkę przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu. Studzimy do lekkiego stężenia. Następnie kremówkę ubijamy na sztywno pod koniec dodając fix wymieszany z cukrem pudrem (pamiętajmy, że śmietanki nie należy zbyt długo ubijać, ponieważ może wytrącić się masło).
Do śmietanki dodajemy lekko stężoną galaretkę - delikatnie i krótko miksujemy do otrzymania gładkiej konsystencji.Na masę budyniową wykładamy delicje (galaretką do góry) a na nie wylewamy masę śmietanową. Umieszczamy w lodówce do stężenia.
W tym czasie przygotowujemy drugą galaretkę - studzimy.
Gdy masa zgęstnieję na wierzch ciasta wylewamy schłodzoną, ale nadal płynną galaretkę.
Chłodzimy do momentu całkowitego stężenia.
Robiłam takie na święta. Wszystkim smakowało :)
OdpowiedzUsuńnapewno zrobię
OdpowiedzUsuńWspaniały, wygląda przepięknie i na pewno tak samo smakuje
OdpowiedzUsuńŚliczniutkie ciacho, super zdjęcia!!
OdpowiedzUsuńWygląda przepięknie :)
OdpowiedzUsuńmam pytanie :chce zrobic to ciasto ale zastanawim sie nad jedna rzecza CO TO JEST TA WODA FIX DO SMIETANY BO JA ZNAM FIX DO UBIJANIA SMIETANY ALE W PROSZKU I JUZ NIE WIEM BO W PRZEPISIE PISZE 450ML WODY FIX.prosze o odpowiedz.
OdpowiedzUsuńW przepisie jest napisane:
Usuń"Masa Śmietanowa:
300 ml śmietanki kremówki 30%
galaretka malinowa + 450 ml wody
fix do ubijania śmietany
2 łyżki cukru pudru"
każdy składnik znajduje się w osobnej linijce,
więc chodzi o 450 ml wody (w której rozpuścimy galaretkę),
a prócz tego: fix do ubijania śmietany (oczywiście w proszku - tak jak Pani napisała), który dodamy do masy,
ponadto w sposobie przygotowania nie ma słowa o "wodzie fix"
pozdrawiam i życzę udanego ciasta :)
Musiałam je zrobić, bo moja córcia przykleiła się do monitora jak je zobaczyła,
OdpowiedzUsuńwyszło super i nie dość, że super wygląda to jeszcze ekstra smakuje, dziękuję za przepis
Śliczne ciasto, dla dziewczynki idealne :)
OdpowiedzUsuńMniam mniam ale wygląda pysznie :D
OdpowiedzUsuńSuper ciasto, rodzina się zajadała, świetny przepis i blog
OdpowiedzUsuńCzym moge zastąpić śmietanę 30 ?
OdpowiedzUsuńJedynie śmietanką 36%,
Usuńpozdrawiam
Dziękuje a moge dać jeden budyń waniliowy i jeden malinowy?
OdpowiedzUsuńTak, można :)
Usuńpozdrawiam
Zrobiłam je na urodziny córy i dzieciaki oszalały z zachwytu, ciasto ma super wygląd i do tego nieźle smakuje, Fiona była gwiazdą wieczoru tuż po mojej Zuzi :D
OdpowiedzUsuńSiedzi w lodówce i już po pierwszej degustacji
OdpowiedzUsuń- ciasto super, szybkie w przygotowaniu i ekstra w smaku, na pewno zrobię nieraz
Muszę przyznać że Fiona prezentuje się na zdjęciach fenomenalnie :) i jak na Shreka od razu bym się w niej zakochał. A tak na poważnie uwielbiam to ciasto i nie tylko, jak tylko mam smak na niego po prostu go robię i przyjemnością go zjadam. Niewiele odbiega od ciasta Shrek, do którego dodaję zieloną multiwitaminę z Gomaru, przede wszystkim dla koloru, ale doskonałego, specjalnie skomponowanego do tego ciasta smaku :-b
OdpowiedzUsuńCiastko cudne, super wygląda :)
OdpowiedzUsuńczy zamiast smietan fixu moge dodac odrobine zelatyny?
OdpowiedzUsuńmożna, ale jedynie specjalnej żelatyny-fix do deserów, pozdrawiam :)
UsuńA czym wyłożyć spód blachy na którą wyłożę biszkopty i masę ?? Oraz na jakiej proporcji blache jest ten przepis??? Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńWszystko jest napisane na początku sposobu przygotowania ;)
Usuń"Dno formy o wymiarach ok. 20x28 cm wyścielamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem i wykładamy warstwę biszkoptów" pozdrawiam :)
Ciasto gościlo na urodzincha córci, dzieciaki o mało nie oszalaly z zachwytu :D i w smaku tez niezle
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie ciasto...Shreka już robiła,teraz czas na Fionę. :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie ciasta...Shreka już robiłam,teraz czas na Fionę. :)
OdpowiedzUsuńsuper ciasto ;) Robiłam wcześniej a teraz jestem w trakcie drugiej próby;) mam nadzieję, że będzie tak udana jak pierwsza ;)
OdpowiedzUsuńCiasto wyszło genialne, już samym wyglądem kusi, a i smak niczego sobie - idealny na przyjęcia dla dzieci
OdpowiedzUsuńczy sok malinowy moge zastąpić syropem o smaku malinowym ?
OdpowiedzUsuńtak, można,ale radziłabym go dodać odrobinę mniej ponieważ syropy zwykle są słodsze od soku ;)
Usuńpozdrawiam :)
A jaki wymiar blaszki ?
OdpowiedzUsuń20x28 cm - jest napisane w przepisie :)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam