

Puszyste Pierniczki z Kolorowym Lukrem - Składniki:
Pierniczki:1/3 szklanki miodu
1/3 szklanki cukru
135 g masła
2 szklanki mąki
2 jajka

2 łyżki przyprawy do piernika
Lukier:
1 białko jaja
1,5 szklanki cukru pudru
dowolne barwniki w proszku
Puszyste Pierniczki z Kolorowym Lukrem - Sposób przygotowania:

Miód, cukier oraz masło podgrzewamy w rondelku do rozpuszczenia składników. Całkowicie studzimy.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość ok. 7 mm (na stolnicy oprószonej mąką). Następnie wycinamy pierniczki za pomocą dowolnych wykrawaczek.
Pierniki przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 6-10 minut (w zależności od wielkości) w temperaturze 180 stopni do lekkiego zrumienienia brzegów. Pierniczki będą bardzo miękkie tuż po upieczeniu dlatego zdejmujemy je z blaszki dopiero po lekkim przestudzeniu.Upieczone pierniczki całkowicie studzimy.
Lukier:
Cukier puder przesiewamy. Delikatnie ubijamy białko (trzepaczką, nie mikserem) jedynie do lekkiego zapienienia. Stopniowo, ciągle mieszając dodajemy cukier puder i ucieramy do otrzymania gładkiej konsystencji. Lukier powinien być lśniący i gęsty.
Gdyby lukier okazał się zbyt gęsty dodajemy odrobinę wody, gdy zbyt rzadki - więcej cukru pudru.

Gotowy lukier umieszczamy w foliowych woreczkach (w kształcie rożków) i obcinamy wierzchołki (im mniejszy otwór tym precyzyjniejsze zdobienia).
Powstałym lukrem dekorujemy wcześniej przygotowane pierniczki.
Wzory to już tylko kwestia naszej fantazji i kreatywności.
Pierniczki przechowujemy w szczelnym pojemniku.
Im starsze tym lepsze, jednak możemy je jeść już na drugi dzień po przygotowaniu.