![Miękkie Pierniczki w Czekoladzie (ala Pierniczki Alpejskie) pierniczki alpejskie](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbamtw8kZOSz6R81GN19TtdxgYjuz-Mx2aalVM5uEqbXt7Gb_3e17sZesRHCsKzjBHpcG7gHwcxmfkICuVbO-_fLvs5Mc337LID2-1t7PkplNM2lfKa6jG59gndAaKmH9-oMW6yFgrsLyQ/s1600/Mi%C4%99kkie+Pierniczki+z+Czekolad%C4%85+2.jpg)
Miękkie Pierniczki w Czekoladzie (a'la Pierniczki Alpejskie) - Składniki:
![Miękkie Pierniczki w Czekoladzie (ala Pierniczki Alpejskie) pierniki z czekolada](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkKXhR9MGfruSaZraB2Xit7odMLgJmkwRW_qZbGLdmvq1q9kvwS4Lt-axgO_4VhTReW6NoLefFaA3SsQkguqA56qop18breqs864J8elI8X-W0igFh2dswXFGI2kZrs6wgD_Hgs697rUGQ/s1600/Mi%C4%99kkie+Pierniczki+z+Czekolad%C4%85+10.jpg)
170 g miodu
100 g cukru
1 jajko
1 żółtko jajka
330 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
250 g gorzkiej czekolady
100 ml śmietanki kremówki 30%
łyżka rumu (lub wódki)
Miękkie Pierniczki w Czekoladzie (ala Pierniczki Alpejskie) - Sposób przygotowania:
Masło, miód oraz cukier rozpuszczamy w rondelku do rozpuszczenia składników - studzimy.![Miękkie Pierniczki w Czekoladzie (ala Pierniczki Alpejskie) proste pierniczki](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgriW8WiHEuDohQ2lxB8gd6t8TDWcFhNVnDLspQVjC1HXMFQeBdfAs51OIjU8a78unBcLsRpvrMZyWGKaUNJmcWfgCBo-jsRBEvnNQxOudGvjPBu9LqrlkH94py_vqefx5SJLAx80LQz_1Z/s1600/Mi%C4%99kkie+Pierniczki+z+Czekolad%C4%85+9.jpg)
Po tym czasie z ciasta formujemy kuleczki o średnicy ok. 3-4 cm i przekładamy na tackę wyłożoną papierem do pieczenia. Następnie delikatnie je spłaszczamy.
Jeżeli chcemy możemy dodatkowo nadziać pierniczki konfiturą.
Pieczemy ok. 10 minut w temperaturze 180 stopni do bardzo lekkiego zrumienienia brzegów. Pierniczki tuż po upieczeniu są miękkie, więc dopiero po lekkim przestudzeniu ściągamy je z tacki. Studzimy.
![Miękkie Pierniczki w Czekoladzie (ala Pierniczki Alpejskie) szybkie pierniczki](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPcgvHEn1Za4_PdvHzrnq9bb6ZFo0bnnSGwcaiRAPOWyD44QDG9Am6dWn94G6DkYb-8wXbnxOHZeCWYxhc06uRCuzgV76w9tuAA5xI2zwtFnJS4SE2fIqe_qAgH5UOkHts4qopxogTnS0g/s1600/Mi%C4%99kkie+Pierniczki+z+Czekolad%C4%85+20.jpg)
Śmietankę podgrzewamy (nie doprowadzamy do wrzenia), a następnie wrzucamy połamaną czekoladę oraz alkohol. Zdejmujemy z ognia i mieszamy do rozpuszczenia czekolady i otrzymania gładkiej konsystencji.
Każdego pierniczka maczamy w czekoladzie, a następnie przekładamy na papier do pieczenia.
Pierniczki odkładamy w chłodne miejsce do zastygnięcia czekolady.
Gotowe pierniczki przechowujemy w szczelnym pojemniku lub puszce (to ważne, ponieważ dzięki temu pierniczki zmiękną i miękkie pozostaną).
Już na drugi dzień są gotowe do zjedzenia jednak im są starsze tym jeszcze smaczniejsze, więc warto zaczekać.
źródło inspiracji: chilliplate.blogspot.com