Drożdżowe Warkocze - Paluchy z Ziołami Prowansalskimi

Drożdżowe Warkocze - Paluchy z Ziołami Prowansalskimi

Drożdżowe Warkocze - Paluchy z Ziołami Prowansalskimi - Przepis - Słodka StronaDrożdżowe paluchy w formie ładnie wyglądających warkoczy to idealny dodatek do sałatek czy też przystawek. Sprawdzą się również jako odrębna przekąska podana z ulubionymi sosami. Paluchy drożdżowe to nic innego jak tradycyjne ciasto na pizze z dodatkiem ziół prowansalskich splecionych w formie warkoczy. W smaku delikatne, puszyste, a przy tym chrupiące i bardzo smaczne. Bardzo prosta przekąska, która zaspokoi niejedno podniebienie.

Drożdżowe Warkocze - Paluchy z Ziołami Prowansalskimi - Przepis - Słodka StronaDrożdżowe Warkocze Paluchy z Ziołami Prowansalskimi  - Składniki:

ciasto:
25 g świeżych drożdży
1,5 szklanki ciepłej wody
550 g mąki pszennej (3,5 szklanki)
łyżka oliwy (lub oleju)
łyżka cukru
łyżeczka soli
Drożdżowe Warkocze - Paluchy z Ziołami Prowansalskimi - Przepis - Słodka Stronapłaska łyżka ziół prowansalskich

odrobina mleka do posmarowania

Drożdżowe Warkocze Paluchy z Ziołami Prowansalskimi  - Sposób przygotowania:

Ciasto:
Drożdże rozpuszczamy w ok. 100 ml lekko ciepłej (nie gorącej, ani wrzącej!) wody wraz z cukrem i kopiatą łyżką mąki, dokładnie mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10 minut.
Po tym czasie do powstałego rozczynu wsypujemy przesianą mąkę, sól, olej oraz zioła prowansalskie.
Ciasto dobrze wyrabiamy. Następnie przekładamy do oprószonej mąką miski i odkładamy z powrotem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (1,5 godziny).
Drożdżowe Warkocze - Paluchy z Ziołami Prowansalskimi - Przepis - Słodka StronaCiasto będzie miało rzadką konsystencje dlatego najlepiej wyrobić je w food procesorze lub hakami do wyrabiania ciasta drożdżowego. Staramy się nie dosypywać mąki, ponieważ ciasto straci puszystość.

Wyrośnięte ciasto formujemy w wałeczki grubości ok. 1-2 cm, a następnie z ciasta pleciemy "warkocze". Odkładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i odstawiamy na ok. 30 minut do napuszenia.
Następnie każdego "palucha" smarujemy mlekiem. Paluchy pieczemy w temperaturze 250 stopni przez ok. 4-7 minut (w zależności od wielkości) do lekkiego zrumienienia.

Drożdżowe Warkocze - Paluchy z Ziołami Prowansalskimi - Przepis - Słodka Strona

paluszki drozdzowe

paluchy drozdzowe przepis

paluchy przepis

Drożdżowe Warkocze - Paluchy z Ziołami Prowansalskimi - Przepis - Słodka Strona

Drożdżowe Warkocze - Paluchy z Ziołami Prowansalskimi - Przepis - Słodka Strona

1 komentarz:

  1. Pięknie się prezentują, a pachną i smakują zapewne nieziemsko:)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...