Muffinki Czekoladowe - Najlepsze

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka StronaMocno czekoladowe muffinki z kawałkami czekolady to klasyka wśród mini wypieków. 
Mało kto jest w stanie się nim oprzeć, a fani czekolady z pewnością nie przejdą obok nich obojętnie. 
Muffinki są delikatne w smaku, puszyste, wilgotne, aromatyczne i rozpływające się w ustach. Zdecydowanie najlepsze muffinki czekoladowe.
Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona

Muffinki Czekoladowe - Składniki:

2 duże jajka
140 g masła
60 g gorzkiej czekolady
1/2 szklanki kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki śmietany 12 lub 18%
Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Stronacukier waniliowy
szczypta soli

dodatkowo:
ok. 50 g czekolady na wierzch muffinek


Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka StronaMuffinki Czekoladowe - Sposób przygotowania:

W niewielkim rondelku roztapiamy masło razem z połamaną czekoladą (60g). Następnie ściągamy z ognia, dodajemy kakao i energicznie mieszamy do połączenia składników. 
Studzimy.
Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i sodą - mieszamy.

W osobnym naczyniu ucieramy jajka z cukrem oraz cukrem waniliowym i solą. Następnie dodajemy ostudzone masło z czekoladą oraz kakao i dokładnie mieszamy łyżką do otrzymania gładkiej konsystencji.
Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka StronaDo masy dodajemy 1/3 przesianej mąki - mieszamy. Następnie wlewamy śmietanę, znów mieszamy i wsypujemy resztę mąki  - krótko mieszamy szpatułką do połączenia składników. 

Formę na muffinki wykładamy papilotkami i napełniamy przygotowanym ciastem do ok. 2/3 wysokości. 
Każdego muffinka możemy posypać drobno połamaną czekoladą. 

Pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach (nie dłużej, ponieważ muffinki staną się zbyt "suche").

muffiny czekoladowe

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona

muffinki czekoladowe najlepsze

muffinki czekoladowe najlepszy przepis

muffiny czekoladowe przepis

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona

muffiny czekoladowe przepis


Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona
źródło inspiracji: cakeonthebrain.blogspot.com

13 komentarzy:

  1. Mocno czekoladowe. Takie lubię! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam inny świetny przepis na mocno czekoladowe babeczki, ale ten z chęcią wypróbuję :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszności! Zrobiłam je na sylwestra i goście się nie mogli nimi najeść. Wychodzą cudownie miękkie w środku. Nawet na drugi dzień są równie miękkie i smakowite. Polecam gorąco. Czuję że w najbliższych dniach upiekę następne takie. Kolejny przepis ze słodkiej strony na 6+! :

    OdpowiedzUsuń
  4. Witam. Czy gdybym chciała dodać owoce do środka to powinna jakoś zmienić proporcje składników albo czas pieczenia? Z góry dziękuję za odpowiedz:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jeżeli owoce będą w temperaturze pokojowej to nic nie trzeba zmieniać, jedynie owoce można przez dodaniem do ciasta delikatnie obtoczyć mąką aby nie opadły na dno foremek, pozdrawiam :)

      Usuń
  5. jaką śmietane do tych babeczek użyć? kwaśną czy słodką?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jest napisane 12-18% a to jest zwykle kwaśna śmietana, pozdrawiam

      Usuń
  6. uwielbiam przepisy z różowej strony! :) mam pytanie, gdzie kupiła Pani te urocze filiżanki? pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. z tego co pamiętam w H&Y ;) pozdrawiam :)

      Usuń
  7. Czy zamist smietany mozna dodac jogurt grecki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. myślę, że można jednak mimo wszystko trzymałabym się śmietany, ponieważ ciasta/muffinki z jogurtem nieraz mogą wychodzić "zakalcowate"
      ale to już indywidualna sprawa jogurtu jaki użyjemy, jeżeli będzie dobrej jakości, świeży i w temperaturze pokojowej powinno być ok, pozdrawiam :)

      Usuń
  8. Dziekuje za rade, kupie jenak smietane przynajmniej na ten pierwszy raz.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...