Muffinki Czekoladowe - Najlepsze

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka StronaMocno czekoladowe muffinki z kawałkami czekolady to klasyka wśród mini wypieków. 
Mało kto jest w stanie się nim oprzeć, a fani czekolady z pewnością nie przejdą obok nich obojętnie. 
Muffinki są delikatne w smaku, puszyste, wilgotne, aromatyczne i rozpływające się w ustach. Zdecydowanie najlepsze muffinki czekoladowe.
Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona

Muffinki Czekoladowe - Składniki:

2 duże jajka
140 g masła
60 g gorzkiej czekolady
1/2 szklanki kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki śmietany 12 lub 18%
Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Stronacukier waniliowy
szczypta soli

dodatkowo:
ok. 50 g czekolady na wierzch muffinek


Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka StronaMuffinki Czekoladowe - Sposób przygotowania:

W niewielkim rondelku roztapiamy masło razem z połamaną czekoladą (60g). Następnie ściągamy z ognia, dodajemy kakao i energicznie mieszamy do połączenia składników. 
Studzimy.
Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i sodą - mieszamy.

W osobnym naczyniu ucieramy jajka z cukrem oraz cukrem waniliowym i solą. Następnie dodajemy ostudzone masło z czekoladą oraz kakao i dokładnie mieszamy łyżką do otrzymania gładkiej konsystencji.
Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka StronaDo masy dodajemy 1/3 przesianej mąki - mieszamy. Następnie wlewamy śmietanę, znów mieszamy i wsypujemy resztę mąki  - krótko mieszamy szpatułką do połączenia składników. 

Formę na muffinki wykładamy papilotkami i napełniamy przygotowanym ciastem do ok. 2/3 wysokości. 
Każdego muffinka możemy posypać drobno połamaną czekoladą. 

Pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach (nie dłużej, ponieważ muffinki staną się zbyt "suche").

muffiny czekoladowe

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona

muffinki czekoladowe najlepsze

muffinki czekoladowe najlepszy przepis

muffiny czekoladowe przepis

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona

muffiny czekoladowe przepis


Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona

Muffinki Czekoladowe - Najlepsze - Przepis - Słodka Strona
źródło inspiracji: cakeonthebrain.blogspot.com

13 komentarzy:

  1. Mocno czekoladowe. Takie lubię! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam inny świetny przepis na mocno czekoladowe babeczki, ale ten z chęcią wypróbuję :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszności! Zrobiłam je na sylwestra i goście się nie mogli nimi najeść. Wychodzą cudownie miękkie w środku. Nawet na drugi dzień są równie miękkie i smakowite. Polecam gorąco. Czuję że w najbliższych dniach upiekę następne takie. Kolejny przepis ze słodkiej strony na 6+! :

    OdpowiedzUsuń
  4. Witam. Czy gdybym chciała dodać owoce do środka to powinna jakoś zmienić proporcje składników albo czas pieczenia? Z góry dziękuję za odpowiedz:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jeżeli owoce będą w temperaturze pokojowej to nic nie trzeba zmieniać, jedynie owoce można przez dodaniem do ciasta delikatnie obtoczyć mąką aby nie opadły na dno foremek, pozdrawiam :)

      Usuń
  5. jaką śmietane do tych babeczek użyć? kwaśną czy słodką?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. jest napisane 12-18% a to jest zwykle kwaśna śmietana, pozdrawiam

      Usuń
  6. uwielbiam przepisy z różowej strony! :) mam pytanie, gdzie kupiła Pani te urocze filiżanki? pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  7. Czy zamist smietany mozna dodac jogurt grecki?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. myślę, że można jednak mimo wszystko trzymałabym się śmietany, ponieważ ciasta/muffinki z jogurtem nieraz mogą wychodzić "zakalcowate"
      ale to już indywidualna sprawa jogurtu jaki użyjemy, jeżeli będzie dobrej jakości, świeży i w temperaturze pokojowej powinno być ok, pozdrawiam :)

      Usuń
  8. Dziekuje za rade, kupie jenak smietane przynajmniej na ten pierwszy raz.

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...