![Czekoladowe Babeczki z Kremem Kakaowym - Przepis - Słodka Strona Czekoladowe Babeczki z Kremem Kakaowym - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3GYd_08yAqtD2MVvPEsdkrtXMCsmPHS37y6Hph1Z6f1ZbS_hYpg3qQLI0XxYnI9AtQ5sAMm0c3V0iTwc0tcuWig9ZZDtlYwXnGlqRBWzuL3Q4kGwhEXLsUpxO43slTV7xvn0jcaIqdi4/s1600/Babeczki+Czekoladowe+10.jpg)
Mało kto jest w stanie się nim oprzeć, a fani czekolady z pewnością nie przejdą obok nich obojętnie.
Spody babeczek są delikatne w smaku, puszyste, wilgotne, aromatyczne i rozpływające się w ustach. Masa na bazie kremówki i serka mascarpone o bardzo kremowej, aksamitnej konsystencji.
![Czekoladowe Babeczki z Kremem Kakaowym - Przepis - Słodka Strona Czekoladowe Babeczki z Kremem Kakaowym - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0zwMo8sNkHiIfpczAFlgDEK7w9x_Gpb5Z-iZ9LHLRVLcn5yhrSHmPUEGHwSaGn8tRmk-b5An1QAKCdh-p1BBV5yLd7etz30Ro5eRmInZnJ9p-UYdq18KD8VpIgWMxWDSP6a1AEjCN3PY/s1600/Babeczki+Czekoladowe+3.jpg)
Czekoladowe Babeczki z Kremem Kakaowym - Składniki:
ciasto:
2 duże jajka
140 g masła
60 g gorzkiej czekolady
1/2 szklanki kakao
3/4 szklanki mąki
1/2 łyżeczki sody
![Czekoladowe Babeczki z Kremem Kakaowym - Przepis - Słodka Strona Czekoladowe Babeczki z Kremem Kakaowym - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbYI-rnXKBXvywEcqPX6UYcIloAabySMryAL2-XxOpVDd2cT-h0T_AndJQZh4xo5_11e8CEI5WQ8XvuK8slEt2MQgSARjh-7hYM5aaJHzchVpl0MVDS6X1HXgw19Y36XetwT3o9RywoJc/s1600/Babeczki+Czekoladowe+9.jpg)
3/4 szklanki cukru
1/2 szklanki śmietany 12 lub 18%
cukier waniliowy
szczypta soli
krem:
300 ml śmietanki kremówki 30%
200 g serka mascarpone
2 czubate łyżki kakao
ok. 4 łyżki cukru pudru
Czekoladowe Babeczki z Kremem Kakaowym - Sposób przygotowania:
Ciasto:W niewielkim rondelku roztapiamy masło razem z połamaną czekoladą (60g). Następnie ściągamy z ognia, dodajemy kakao i energicznie mieszamy do połączenia składników.
![Czekoladowe Babeczki z Kremem Kakaowym - Przepis - Słodka Strona Czekoladowe Babeczki z Kremem Kakaowym - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2Ie1OAY7AnkM4zCsAhir40pgSToPWR9cG7KcCZiuQvUxfG-mswPhthKz2usrkQdiqUAajDPmxWKZL-5-MzKtygCvGXhmxcb310Sojo0MmI5QV2216BHmPC_n1ud-TZVXk_V8YVQVQwIU/s1600/Babeczki+Czekoladowe+15.jpg)
Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia i sodą - mieszamy.
W osobnym naczyniu ucieramy jajka z cukrem oraz cukrem waniliowym i solą. Następnie dodajemy ostudzone masło z czekoladą oraz kakao i dokładnie mieszamy łyżką do otrzymania gładkiej konsystencji.
Do masy dodajemy 1/3 przesianej mąki - mieszamy. Następnie wlewamy śmietanę, znów mieszamy i wsypujemy resztę mąki - krótko mieszamy szpatułką do połączenia składników.
Formę na muffinki wykładamy papilotkami i napełniamy przygotowanym ciastem do ok. 2/3 wysokości.
Pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach (nie dłużej, ponieważ babeczki staną się zbyt "suche").
![Czekoladowe Babeczki z Kremem Kakaowym - Przepis - Słodka Strona Czekoladowe Babeczki z Kremem Kakaowym - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjag4dh1h3Wfx1pTkUlY6OkKSWEv84VbHhdsIu2_3BLF8kux-Emc4le7IOMqBiU6v_J36k7MAcn_rpUJl70n4uVdDgJNHlIxftIofve9BEjkSvGT5vITW36AAa-cw5D9JTi2M4fM1bQGEE/s1600/Babeczki+Czekoladowe+7.jpg)
Kremówkę ubijamy na sztywno (pamiętajmy, że śmietanki nie należy zbyt długo ubijać, ponieważ może się wytrącić masło). Mascarpone chwilkę miksujemy i stopniowo dodajemy do ubitej śmietany delikatnie mieszając. Następnie wsypujemy cukier puder oraz kakao i również ostrożnie mieszamy do połączenia składników.
Krem wykładamy na ostudzone spody babeczek za pomocą szprycy.
Babeczki możemy dodatkowo udekorować kawałkami czekolady lub czekoladowymi ozdobami .
źródło inspiracji: spody - cakeonthebrain.blogspot.com