![Zapiekanka z Cukinią, Pomidorami i Kiełbasą Zapiekanka z Cukinią, Pomidorami i Kiełbasą](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQajoe9J-tsJGkNl7tUn1J_9dHu3ydOAHqq5u_BkE747H9tmw7XdJx5HoWbIZQWS0z9gvX4zUBgo1ALHUResCJCuNRpcDaqT4fNG4PVkCgAwqAV6qoOPMsoVYCGOWBC0McXFuGft4UeVg/s1600/zapiekanka+z+cukinia+i+pomidorami+3.jpg)
![Zapiekanka z Cukinią, Pomidorami i Kiełbasą Zapiekanka z Cukinią, Pomidorami i Kiełbasą](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigkjYPjb_Pqn6lxSpUe1yqZUZWBTqLEotuI2-cGlTseeaNt9HiJySZjuoFq-FKGM7YXnEekGwDLIvtQqsSMjXS-GpgFDkR_Yh-KlR11Ix6nqlL_m_vbuf4QwrQimc2syCHqeTI9LMRJVQ/s1600/zapiekanka+z+cukinia+i+pomidorami+6.jpg)
Cukinia należy do warzyw lekkostrawnych, o niskiej kaloryczności i dużej zawartości związków odżywczych. Rezygnując z kiełbasy i zmniejszając ilość sera stworzymy pyszne, a zarazem dietetyczne danie.
Zapiekanka z Cukinią, Pomidorami i Kiełbasą - Składniki:
1,5 cukinii (1 kg po obraniu i wydrążeniu miąższu)700 g pomidorów
duża cebula
3 duże ząbki czosnku
olej
sól, pieprz, bazylia
3 jajka
150 mozzarelli lub sera żółtego do zapiekania (np. gouda, edamski)
![Zapiekanka z Cukinią, Pomidorami i Kiełbasą - Przepis - Słodka Strona Zapiekanka z Cukinią, Pomidorami i Kiełbasą - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHScRXzr1Ec53MGvtRIyqKgpXEV3vt1VzfkcUR7wy7ycBDr3lu8_b_MfujRvfa_c7GLGjiod8vwxQXurh4mtDcKzOolyVwxdBrP3hQ2Pei4knHPk1M_me0Dfr1r0wRI0Y0jFUC89rRaeU/s1600/zapiekanka+z+cukinia+i+pomidorami.jpg)
Zapiekanka z Cukinią, Pomidorami i Kiełbasą - Sposób przygotowania:
![Zapiekanka z Cukinią, Pomidorami i Kiełbasą - Przepis - Słodka Strona Zapiekanka z Cukinią, Pomidorami i Kiełbasą - Przepis - Słodka Strona](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgm555yhNxpz4mrlN88sXW0EPNAgXPYRL-2oRlnlBzS8W-l0ZQVJTaV7W5vJXHcLjpN60d9J4ajy06zWO2EKmUgplBCJAJVkDCQ9Sx6RuDUtcP6K8rQ7-0692XmjEPmwH9IpGCyDWIZiM/s1600/zapiekanka+z+cukinia+i+pomidorami+2.jpg)
Na końcu doprawiamy solą, pieprzem i bazylią.
Cukinie obieramy, oczyszczamy z miąższu i kroimy w kostkę. Podsmażamy na niewielkiej ilości oleju do lekkiego zmięknięcia. Doprawiamy solą i pieprzem.
Ser ścieramy na drobnych oczkach tarki. Ok. 1/3 wrzucamy do rozbełtanych jajek i mieszamy. Dodajemy odrobinę soli i pieprzu.
Formę do zapiekania (ok. 20x30cm) smarujemy tłuszczem, wykładamy połowę sosu pomidorowego, pokrywamy 1/2 podsmażonej cukinii. Polewamy częścią (1/2) masy jajecznej. Powtarzamy czynności do wyczerpania składników. Na wierzch wykładamy pokrojoną w kostkę kiełbasę.
Górę zapiekanki posypujemy pozostałym startym serem.
Zapiekamy ok. 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.