![Pierogi z Cukinią i Pieczarkami - Słodka Strona - Przepis Pierogi z Cukinią i Pieczarkami - Słodka Strona - Przepis](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib7s1euHB0iUHWK29xmtvDJqC7A5BLtAqFN67c3_f6XVnfWqa-w8KF8NPy4suEdAxYx9wxjrtmey7m2W5rNhV0PJlE71yZL0ycikAc9bEpqW98UWU-PcEFAGggCiqZEBfJzqljh-_DEfc/s1600/Pierogi+z+Cukinia+i+Pieczarkami+3.jpg)
Pierogi z Cukinią i Pieczarkami - Składniki: (ok. 60 pierogów)
ciasto na pierogi:600 g mąki
![Pierogi z Cukinią i Pieczarkami - Słodka Strona - Przepis Pierogi z Cukinią i Pieczarkami - Słodka Strona - Przepis](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0aiJA-DsKiOjrYnIEoR0Af5GzgxRPmEXudbuN45h1GcYWeTjgaiFpQO6t77oHOLzvDRTSrQFz50taczvOq8JR0EgtYcZJs-_j0IMeINFeQ6foIZCU3POROuIUwi8YDydGhrR1p8THNCg/s1600/Pierogi+z+Cukinia+i+Pieczarkami+5.jpg)
2 łyżki oleju
szczypta soli
farsz:
duża cebula
2 duże ząbki czosnku
250 g pieczarek
400 g cukinii
sól, pieprz, bazylia w proszku
masło
Pierogi z Cukinią i Pieczarkami - Sposób przygotowania:
Obraną ze skórki i miąższu cukinie ścieramy na tarce o grubych oczkach. Podobnie postępujemy z pieczarkami.Cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na niewielkiej ilości masła. Następnie dodajemy drobno pokrojony czosnek i dalej smażymy do zrumienienia. Następnie wrzucamy pieczarki, a po ok. 4 minutach cukinię. Dusimy do momentu zmięknięcia. Na końcu doprawiamy solą, pieprzem i bazylią.
Studzimy.
![Pierogi z Cukinią i Pieczarkami - Słodka Strona - Przepis Pierogi z Cukinią i Pieczarkami - Słodka Strona - Przepis](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQA2wj8YQHnpczCzNkqdDLu7d1CZ6byLC0DgpJaFiJpk7BW2fqwC4dkqL6FjUELQr6ohB3ICJibncInWRIXqows9fSoadT1RYkvVc0wIWEq9JGiSXrYPB8d3oLljyBa6m7NB95Nz8RGts/s1600/Pierogi+z+Cukinia+i+Pieczarkami+6.jpg)
Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na grubość ok. 2 mm. Za pomocą szklanki wykrawamy krążki i na każdy z nich wykładamy ok. pół łyżki farszu. Lepimy pierogi, które następnie przekładamy na tackę oprószoną mąką.
Gotujemy w osolonym wrzątku. Gdy tylko pierogi wypłyną na wierzch zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez ok. 3 minuty.
W tym samym czasie cebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na maśle. Powstałą omastą polewamy gotowe pierogi.