Łosoś Smażony

Łosoś Smażony - Przepis - Słodka Strona

Łosoś Smażony - Przepis - Słodka StronaŁosoś Smażony - Przepis - Słodka StronaŁosoś - jedna z najbardziej szlachetnych, docenianych i aktualnie najmodniejszych ryb. Mięso łososia jest niezwykle delikatne o różowawej barwie i charakterystycznym smaku. Łosoś jest na tyle smaczną rybą, że nie wymaga zbytniego doprawiania i okazałych dodatków. Klasyką jest łosoś smażony, podawany z warzywami - i w takiej postaci jest według mnie najlepszy - możemy się wtedy rozkoszować pełnią jego aromatu i smaku.
  

Łosoś Smażony - Składniki:

Ok. 500 g łososia
ok. 5 łyżek masła
koperek suszony
pieprz
sól (najlepiej morska)

Łosoś Smażony - Sposób przygotowania:

Łosoś Smażony - Przepis - Słodka StronaŁososia porcjujemy, a następnie posypujemy odrobiną koperku, pieprzu i soli. Delikatnie wcieramy przyprawy w rybę. Masło topimy na patelni teflonowej. Łososia przekładamy na patelnię i smażymy na małym ogniu (skórą do dołu) do momentu, gdy 3/4 mięsa z różowego (surowego) stanie się bledsze (podsmażone). Mięso łososia jest bardzo delikatne i podczas smażenia wyraźnie widać "linie" po której możemy obserwować kiedy przestaje być surowe. Ryby nie należy przesmażyć, mięso ma być delikatne, jednak sprężyste i powinno lekko odchodzić od skóry.
Przewracamy łososia na drugą stronę i smażymy jeszcze przez ok. 2-3 minuty. 
Gotowego podajemy z ziemniakami w dowolnej postaci i ulubionymi sałatkami.

Łosoś Smażony

Łosoś Smażony - Przepis - Słodka Strona

Łosoś Smażony - Przepis - Słodka Strona


Łosoś Smażony - Przepis - Słodka Strona

Łosoś Smażony - Przepis - Słodka Strona

4 komentarze:

  1. Danie wygląda przecudownie...Istny majstersztyk.

    OdpowiedzUsuń
  2. Szukam właśnie przepisu na łososia i z tego dzisiaj skorzystam:) Wygląda bardzo apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  3. Witam,
    Pięknie wygląda to danie :)
    Mam pytanie, jaki sos jest podany do tej wersji łososia ?
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sos koperkowy, tu można znaleźć przepis:
      http://www.slodkastrona.com/2014/07/sos-koperkowy.html
      Pozdrawiam :)

      Usuń

loading...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...