Proste Czekoladowe Ciasto

Proste Czekoladowe Ciasto


Proste Czekoladowe Ciasto - Przepis - Słodka StronaTradycyjne, proste w przygotowaniu, mocno czekoladowe ciasto. W konsystencji dość ciężkie, mokre i zwarte jak klasyczne amerykańskie brownies. 
Miłośnikom czekolady nie trzeba zbytnio go reklamować. 
Z pewnością smak tego ciasta uwiedzie niejednego wielbiciela czekoladowych łakoci. 



Czekoladowe Ciasto - Przepis Proste Czekoladowe Ciasto - Składniki:

Ciasto:
125 g masła

150 g czekolady mlecznej
100 g gorzkiej czekolady
6 jajek
125 g cukru
cukier waniliowy
60 g mąki (ok. 3 kopiate łyżki)
2 łyżki kakao (opcjonalnie)

Polewa:
Proste Czekoladowe Ciasto - Przepis - Słodka Strona100 g czekolady gorzkiej (ewentualnie mlecznej)
50 g masła


Proste Czekoladowe Ciasto - Sposób przygotowania:

W kąpieli wodnej rozpuszczamy połamaną czekoladę wraz z z masłem. 
Studzimy do momentu w którym czekolada całkowicie ostygnie, jednak nadal pozostanie płynna.
Białka jaj ubijamy na sztywno. Żółtka ucieramy wraz z cukrem i cukrem waniliowym. 
Następnie powoli, ciągle mieszając wlewamy czekoladę do utartych żółtek. 
Wsypujemy mąkę, kakao, a na końcu dodajemy białka i delikatnie mieszamy.
Dno tortownicy (22 cm) wykładamy pergaminem, boki smarujemy tłuszczem. Wlewamy przygotowaną masę. 
Pieczemy w temperaturze 160-165 stopni przez ok. 40- 45 minut.

Proste Czekoladowe Ciasto - Przepis - Słodka Strona
Gdy ciasto ostygnie - przygotowujemy polewę:
W kąpieli wodnej umieszczamy połamaną czekoladę wraz z masłem. Gdy wszystkie składniki rozpuszczą się delikatnie mieszamy i po otrzymaniu gładkiej konsystencji polewamy czekoladą górę ciasta.

Proste Czekoladowe Ciasto - Przepis - Słodka Strona

Proste Czekoladowe Ciasto - Przepis - Słodka Strona

Proste Czekoladowe Ciasto - Przepis - Słodka Strona

Proste Czekoladowe Ciasto - Przepis - Słodka Strona

Proste Czekoladowe Ciasto - Przepis - Słodka Strona

Proste Czekoladowe Ciasto - Przepis - Słodka Strona

Proste Czekoladowe Ciasto - Przepis - Słodka Strona

Proste Czekoladowe Ciasto - Przepis - Słodka StronaProste Czekoladowe Ciasto - Przepis - Słodka Strona

Proste Czekoladowe Ciasto - Przepis - Słodka Strona

Proste Czekoladowe Ciasto - Przepis - Słodka Strona

23 komentarze:

  1. wygląda bardzo apetycznie :)
    piękna zastawa :)

    OdpowiedzUsuń
  2. gdzie czekolada,tam jestem i ja :) smakowicie wygląda

    OdpowiedzUsuń
  3. Cudownie wygląda, ten intensywny kolor kusi ogromnie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. pyszności:) nie ma jak czekoladowe ciacho:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda obłędnie!!! Tylko pewnie bardzo słodkie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jestem bardzo zszokowana, że nie widziałam jeszcze tego bloga! a ile tu wyśmienitych przepisów! mam pytanie odnośnie tego ciasta. Mianowicie, czy nadawałby on się jako spody do tortu?

    Z góry dziękuje ślicznie za odpowiedź:)!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo miło czytać takie słowa :)
      Ciasto przypomina brownies które rzadko stosuje się jako spód do tortu, ponieważ mimo swojego pysznego smaku jest dość "ciężkie"
      gdyby jednak Pani się zdecydowała na zastosowanie takiego wariantu to masa według mnie musiałaby być bardzo lekka, np. na bazie kremówki,
      ja do tortów najczęściej używam biszkoptów, ponieważ uważam, że najlepiej do nich pasują
      np. http://www.slodkastrona.com/2014/07/tort-czekoladowo-wisniowy.html
      Serdecznie pozdrawiam

      Usuń
    2. na pewno chcę użyć masy do tortu zrobionej z nutelli i mascarpone. Chciałam do tego mocno czekoladowy biszkopt, nawet właśnie coś jak brownies. Chcę uzyskać właśnie taki kolor, ciemny. Piekąc normalne biszkopty z dodatkiem kakao(tego z wiatraczkiem) i tak mi wychodziły jakieś jasne:(
      Zauważyłam też, moje biszkopty zawsze piekłam inaczej niż Pani, ponieważ u mnie było zazwyczaj 3miarki mąki pszennej i 1 miarka ziemniaczanej. A u Pani właśnie jest odwrotnie w większości tortów, jakie tutaj są zamieszczone. Czy piekła Pani tak jak ja? Ewentualnie może Pani powiedzieć czym różni się taki biszkopt z dużą ilością ziemniaczanej? a może Poleci mi Pani jakiś inny pomysł? dodam, że to tort urodzinowy(dla mnie:)) i chcę zaskoczyć rodzinę czymś wyjątkowym, czego jeszcze w mojej kuchni nie widzieli :)!

      Usuń
    3. Jeżeli ma Pani urodziny później niż pod koniec tego tygodnia to zdążę jeszcze opublikować tort o mocno czekoladowym spodzie właśnie z masą z Nutelli, może on Panią zainspiruje, ;)
      natomiast jeśli chodzi o biszkopt z przewagą mąki ziemniaczanej jest on bardziej "sypki i zwarty" w porównaniu z tym gdzie większa jest ilość mąki pszennej, który to jest bardziej gąbczasty i według mnie najbardziej nadaje się np. do rolad (ponieważ daje się łatwiej formować),
      jeśli chodzi o intensywny kolor i smak czekoladowego biszkoptu otrzymać go możemy dodając oprócz kakao drobno startą gorzką czekoladę, tak jak w niektórych przepisach na Słodkiej Stronie ;)
      Pozdrawiam

      Usuń
    4. dziękuje bardzo. urodziny za dwa tygodnie, w takim razie czekam niecierpliwie na przepis:) pozdrawiam!

      Usuń
  7. Droga autorko bloga, czy ciasto wyjdzie jak wrzucę do niego trochę ostrężyn? pozdrawiam i liczę na odpowiedź :) Asia

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że owoce puściłyby sok, upieczone, rozpadnięte ostrężyny miałyby niezbyt atrakcyjny wygląd w cieście, może zastąpić je orzechami?
      A jeśli koniecznie chce Pani użyć owoców to może lepiej posypać je po wierzchu już upieczonego ciasta? Pięknie będą wyglądały ;)

      Usuń
    2. Bardzo dziękuję za radę :)

      Usuń
  8. Ciasto wygląda wspaniale! Na pewno zrobię! Często korzystam z Pani przepisów i są genialne! dziekuję! :) Mam tylko takie pytanie...gdzie Pani kupiła tak piękne sztućce ,filiżanki i talerzyki?;p pozdrawiam Ola

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niezwykle miło mi czytać takie słowa :)
      Zastawy kupuję w wielu sklepach, zarówno stacjonarnych jak i internetowych,
      dany przedmiot po prostu musi mi "wpaść w oko" i trafić w mój gust ;)
      serdecznie pozdrawiam

      Usuń
  9. na jakiej wysokości piec ciasto w piekarniku? oraz w jakiej funkcji? Zawsze ustawię blaszkę po środku i termoobieg, i wychodzi z tego czarny placek. Ps jestem początkująca w ciastach :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na środku piekarnika, tradycyjna funkcja "góra-dół", to ciasto piecze się w dość niskiej temperaturze więc nie powinno się przypalić, ale podczas pieczenia warto obserwować ciasto (przez szybkę piekarnika, nie otwierając go) aby uniknąć uzyskania "czarnego placka",
      należy jednak pamiętać, że każdy piekarnik piecze inaczej i od jego indywidualnych predyspozycji zależy ile dokładnie ciasto powinno się piec i w jakiej temperaturze,
      Pozdrawiam i życzę udanych wypieków :)

      Usuń
  10. Super, przepis prosty, a ciacho wychodzi idealne, smak nieziemski,
    przepis ląduje w moim notatniku i będzie często uzywany w mojej kuchni

    OdpowiedzUsuń
  11. Cudowne, zjadłabym całe ;D

    OdpowiedzUsuń
  12. Robiłam wczoraj, ciacho bajka, nie zostało ani okruszka a robilam z podwojnych skladnikow :D

    OdpowiedzUsuń
  13. Czy jeśli użyję samych gorzkich czekolad, ciasto będzie zjadliwe?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja kiedyś zrobiłam ciasto (inne niż to) z samych gorzkich czekolad - jeszcze w dodatku z zawartością kakao ponad 70% i według mnie ciasto było niezbyt dobre, ale rzecz gustu - innym smakowało,
      jednak według mnie ciasto zdecydowanie powinno być słodkie a sama gorzka czekolada sprawia, że ciasto nabiera wręcz goryczy, kierując się swoim smakiem - nie polecałabym, jednak jeżeli ktoś nie jest fascynatem słodkich ciast (a takie osoby się zdarzają) to może warto spróbować, ale z dużym znakiem zapytania, pozdrawiam :)

      Usuń
  14. Super przepis, ciasto faktycznie wyszło mocno czekoladowe, mokre, pyszne :) zrobiłam w większej tortownicy 24 cm, wyszło trochę niższe ale i tak prezentowało się pięknie :)

    OdpowiedzUsuń

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...